Äntwert: Canola, Raps oder Rapsueleg ass e veraarbechte Fett dat Är Gesondheet schuede kann. an dofir ass et net keto kompatibel, awer et gi gesond Alternativen déi sinn.
Déi éischt Fro, déi wierklech fir déi meescht Benotzer am Kapp kënnt ass: Sinn Canola, Raps a Rapsueleg d'selwecht? An och wann se op de meeschte Plazen, fir Simplicitéit, jo soen, d'Realitéit ass datt se net sinn. D'Erklärung dofir ass wierklech zimlech extensiv. Awer kuerz, Rapsöl ass d'Original Versioun. Ongeféier zwee Drëttel vun de monounsaturéierte Fettsäuren am Rapsueleg sinn erucasäure, eng 22-Kuelestoff monounsaturéiert Fettsäure, déi mat der Keshan Krankheet assoziéiert ass, charakteriséiert duerch fibrotesch Läsionen vum Häerz. Wéinst dëser, am spéiden 70er, benotzt eng genetesch Manipulatioun Technik datt Spaltung Some involvéiert, kanadesch Ziichter eng Villfalt vu Raps geschaf, datt eng monounsaturated Ueleg produzéiert niddereg an erucasäure vun 22 Kuelestoff an héich an oleic Seier vun 18. Kuelestoff.
Dësen neien Ueleg gouf LEAR Ueleg genannt. Awer fir seng Popularitéit ze verbesseren a well et aus der kanadescher Modifikatioun koum, ass et endlech genannt ginn Kellereien. Also d'Äntwert op d'Fro Sinn Canola a Rapsueleg d'selwecht? D'Äntwert ass wierklech nee. An Theorie gëtt Rapsueleg Original Raps genannt, wärend Canola Ueleg ugeholl gëtt aus genetesch modifizéierten Raps ofgeleet.
Vill Experimenter goufen souwuel op Raps wéi och Canola Ueleg gemaach. Wéi mir virdru gesinn hunn, hunn Studien gewisen datt Rapsueleg Häerzproblemer verursaacht (fibrotesch Läsionen), awer bis elo gouf et keng Studie déi Canola Ueleg (LEAR) ausgeschloss hunn. Bis kanadesch Fuerscher LEAR Uelecher nei getest hunn an 1997. Si hunn erausfonnt datt d'Piglets gefiddert Mëllech Ersatz mat Canola Ueleg Unzeeche vu Vitamin E Defizit gewisen hunn, obwuel d'Mëllechersatz adäquate Quantitéiten u Vitamin E enthält. Vitamin E schützt Zellmembranen géint fräi Radikal Schued an ass vital. fir e gesonde kardiovaskuläre System. An engem Artikel vun 1998 huet déiselwecht Fuerschungsgrupp gemellt datt Pigleten, déi Canola-Ueleg gefiddert hunn, eng Ofsenkung vun der Trombocytzuel an eng Erhéijung vun der Trombocytgréisst erliewen. D'Bluttzäit war méi laang bei Pigelen, déi Canola-Ueleg a Rapsueleg gefiddert hunn, wéi an deenen, déi aner Ueleger gefiddert hunn. Dës Ännerunge goufen ofgeschaaft duerch d'Zousatz vun gesättigte Fettsäuren aus Kakaobutter oder _Kokosnossueleg_ an d'Diät vun de Pigelen. Dës Resultater goufen duerch eng aner Etude e Joer méi spéit bestätegt. Canola Ueleg gouf fonnt fir déi normal Entwécklungserhéijung vum Plättchenzuel z'ënnerdrécken.
Schlussendlech hunn Studien, déi an de Gesondheets- an Toxikologiefuerschungsdivisiounen zu Ottawa, Kanada gemaach goufen, fonnt datt Ratten, déi fir héije Blutdrock an eng Tendenz fir Schlaganfall geziicht goufen, d'Liewenserwaardung verkierzt hunn wann se Zockeröl gefiddert hunn. D'Resultater vun enger spéider Studie hu virgeschloen datt d'Täter d'Sterolverbindungen am Ueleg waren, déi "d'Zellmembran méi steif maachen"A bäidroe fir d'Liewensdauer vun den Déieren ze verkierzen.
All dës Studie weisen an déi selwecht Richtung: Canola Ueleg ass definitiv net gesond fir den Herz-Kreislauf-System. Wéi Rapsueleg, säi Virgänger, ass Canola Ueleg mat fibrotesche Läsionen vum Häerz assoziéiert. Et verursaacht och Vitamin E-Mangel, ongewollt Verännerungen an de Bluttplättchen, a verkierzte Liewensdauer bei Schlaganfall-ufälleg Ratten, wann et deen eenzegen Ueleg an der Diät vun den Déieren war. Ausserdeem schéngt et de Wuesstum ze retardéieren, dofir d'FDA erlaabt net d'Benotzung vu Canola Ueleg a Puppelchersnahrung.
No all deem kënne mir kloer schléissen datt Raps, Canola oder Rapsueleg net gutt fir Är Gesondheet ass an dofir net keto kompatibel ass. Op enger realer Skala ass dësen Ueleg manner schiedlech wéi anerer wéi z Sonnenbléieueleg. Awer wa mir mussen wielen a mir sichen no engem Somen, ouni Zweiwel déi bescht Optioun wäert weiderhin de Olivenueleg.
Ernährungsinformatioun
Portioun Gréisst: 1 Schossel
| Numm | Valor |
|---|---|
| Net Kuelenhydrater | g 0,0 |
| Fette | g 14,0 |
| Protein | g 0,0 |
| Total Kuelenhydrater | g 0,0 |
| Faser | g 0,0 |
| Kalorien | 120 |
Source: USDA
