ಈ ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯ ಬ್ರೆಡ್ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಯೋಚಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಬಹುಶಃ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ, ದುಂಡಗಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಊಹಿಸುತ್ತೀರಿ, ಆದರೆ ನಾನ್ ಬ್ರೆಡ್ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಏನು ಮತ್ತು ಅದು ಎಲ್ಲಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ?
ಪರ್ಷಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ನಾನ್ ಎಂದರೆ "ಬ್ರೆಡ್" ಎಂದರ್ಥ. ನಾನ್ ಎಂಬುದು ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯ, ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ ಏಷ್ಯಾದಾದ್ಯಂತ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಹುದುಗಿಸಿದ ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಆಗಿದೆ.
ನಾನ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿಧಾನವು ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವುದು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನೀಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಮೊಸರು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬಹುಶಃ ಊಹಿಸುವಂತೆ, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಅಥವಾ ಕೆಟೋಜೆನಿಕ್ ಅಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ನಾನ್ ಕೆಟೊ ಬ್ರೆಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ.
ಈ ಕೀಟೋ ನಾನ್ 223 ಗ್ರಾಂ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಹನ್ನೆರಡು ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಎಂಟೂವರೆ ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿದಂತೆ ಒಟ್ಟು 18,8 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ನಿವ್ವಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮೂರು ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್. ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸೇರಿವೆ ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟು, ಅಗಸೆ ಹಿಟ್ಟು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ, ಹಿಮಾಲಯನ್ ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಸಂಪೂರ್ಣ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ನ ಟೀಚಮಚ.
ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ, ನೀವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುವ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಮೂಲದ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕೆಲವು ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಸಂಪೂರ್ಣ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಸೂಕ್ತವಾದ ಜಲಸಂಚಯನ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಸರಣಿ ಟ್ರೈಗ್ಲಿಸರೈಡ್‌ಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಆಯಾಸವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸುಡಲು ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಈ ಕೆಟೊ ನಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಹುಲ್ಲಿನ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು, ಈ ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ನೀಡಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಈ keto Naan ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಆಧಾರವಾಗಿರಬಹುದು ಕೀಟೋ ಪಿಜ್ಜಾ, ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಟ್ಯಾಕೋಗಳು, ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ ಬ್ರೆಡ್, ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಡೆಸರ್ಟ್ ಕ್ರಸ್ಟ್, ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಫಜಿಟಾಸ್, ಕೆಟೊ ಕ್ವೆಸಡಿಲ್ಲಾಸ್, ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಹಮ್ಮಸ್ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಇನ್ನೊಂದು ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲು.
ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕೆಟೊ ನಾನ್ ಬ್ರೆಡ್ ರೆಸಿಪಿಯನ್ನು ನೀವು ಯಾವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೂ, ದಿನಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಕೀಟೋ ಮ್ಯಾಕ್ರೋಗಳಲ್ಲಿ ಹಲ್ಲುಜ್ಜುವ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಚಿಂತಿಸದೆ ನೀವು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣತೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವಿರಿ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಕೆಟೊ ನಾನ್ ಬ್ರೆಡ್
ಈ ಸುವಾಸನೆಯ ಕೆಟೊ ನಾನ್ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಕಡಿಮೆ-ಕಾರ್ಬ್ ಬದಲಿಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ನಿಮ್ಮ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಬ್ರೆಡ್ ಒದಗಿಸುವ ಹೇರಳವಾದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿಲ್ಲದೆ ಎಲ್ಲಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
- ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 5 ನಿಮಿಷಗಳು
- ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಸಮಯ: 10 ನಿಮಿಷಗಳು
- ಒಟ್ಟು ಸಮಯ: 15 ನಿಮಿಷಗಳು
- ಪ್ರದರ್ಶನ: 4
- ವರ್ಗ: ಬೆಲೆ
- ಕಿಚನ್ ರೂಮ್: ಏಷ್ಯನ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 1/3 ಕಪ್ ನುಣ್ಣಗೆ ನೆಲದ ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟು
- 1 ಟೀಚಮಚ ಗೋಲ್ಡನ್ ಫ್ಲಾಕ್ಸ್ ಹಿಟ್ಟು
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಗುಲಾಬಿ ಹಿಮಾಲಯನ್ ಉಪ್ಪು
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- 1 ಕಪ್ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸಂಪೂರ್ಣ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು
- 1 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆ
- 1 ಟೀಚಮಚ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್
ಸೂಚನೆಗಳು
- ಓವನ್ ಅನ್ನು 220º C / 425º F ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ
- ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಾಲು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೋಲಿಸುವಾಗ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ.
- ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗುವಾಗ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
- 4 ನಾನ್ ರೊಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಆಕಾರ ಮಾಡಿ. ಸರಿಸುಮಾರು ¼ ಇಂಚು ದಪ್ಪ, 4 ಇಂಚು ಉದ್ದ ಮತ್ತು 2-3 ಇಂಚು ಅಗಲ.
- 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಚಿನ್ನದ ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ.
- ಒಲೆಯಿಂದ ಕೆಳಗಿಳಿಸಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ. ಉಳಿದ ಬ್ರೆಡ್‌ಗಳನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 2 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಮಾಡಲು ಟೋಸ್ಟ್.
ಪೋಷಣೆ
- ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 223
- ಕೊಬ್ಬುಗಳು: 18,8 ಗ್ರಾಂ
- ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು: 12,1 ಗ್ರಾಂ (ನಿವ್ವಳ ಕಾರ್ಬ್ಸ್: 8,5 ಗ್ರಾಂ)
- ಫೈಬರ್: 3,6 ಗ್ರಾಂ
- ಪ್ರೋಟೀನ್: 3,1 ಗ್ರಾಂ
ಪಲಾಬ್ರಾಸ್ ಕ್ಲೇವ್: ಕೆಟೊ ನಾನ್ ಬ್ರೆಡ್