ನಿಮ್ಮ ಊಟದ ಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಕೀಟೋ-ಸ್ನೇಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಕನ್ ಫ್ಯಾಟ್ ಮತ್ತು ಎಂಸಿಟಿ ಆಯಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಾಟಿ ಮಾಡಿದ ಸೀಗಡಿಯು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಟೊ ಸ್ಟಿರ್ ಫ್ರೈ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪಂಚ್‌ಗಾಗಿ ಹೂಕೋಸು ಅಕ್ಕಿಯಂತಹ ಕೀಟೋ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಸ್ಟಿರ್ ಫ್ರೈ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, ಹೂಕೋಸು ನೀವು ಕೆಟೋಜೆನಿಕ್ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದಾದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.
MCTಗಳು (ಮಧ್ಯಮ ಸರಣಿ ಟ್ರೈಗ್ಲಿಸರೈಡ್‌ಗಳು) ಅವು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳಾಗಿವೆ. MCT ತೈಲವನ್ನು ಶುದ್ಧ MCT ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರೆಯುತ್ತವೆ.
ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು MCT ತೈಲವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಶಕ್ತಿಯ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು MCT ಗಳು ನಿಮ್ಮ ದೇಹದಿಂದ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುವುದಿಲ್ಲ. MCT ಗಳು ಮಾನಸಿಕ ಸ್ಪಷ್ಟತೆ, ಸರಿಯಾದ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ.
ಕೆಟೋಜೆನಿಕ್ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪ್ರೋಟೀನ್
"ಕೊಬ್ಬು" ಕೆಟ್ಟ ಪದವಲ್ಲ ಕೆಟೋಜೆನಿಕ್ ಆಹಾರದ ಮೇಲೆ. ನೀವು ಕೆಟೋಜೆನಿಕ್ ಆಹಾರದಲ್ಲಿರುವಾಗ, ನೀವು ಮಾಂಸದ ಅತ್ಯಂತ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು. ನೀವು ಯೋಜನೆ ಮಾಡಬೇಕು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರ, ಅರ್ಧ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಿರುವ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ.
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಕನ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಾಗವು ಕೆಟೋಜೆನಿಕ್ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಬೇಕನ್ ಕೊಬ್ಬು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ಇಂಧನಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಂಗ್ರಹಗಳನ್ನು ಇರಿಸುತ್ತದೆ.
ಕೀಟೋಸಿಸ್ನಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ಶಕ್ತಿಗಾಗಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಶೇಖರಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಅತಿಯಾದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಸೇವನೆಯಿಂದಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ಕೀಟೋಸಿಸ್ ಅನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.
ಕಾಡು ಸೀಗಡಿಗಳು vs ಸಾಕಿದ ಸೀಗಡಿಗಳು: ವ್ಯತ್ಯಾಸ ಮುಖ್ಯವೇ?
ಸೀಗಡಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪ್ರೋಟೀನ್-ತಿನ್ನುವ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದ್ದರೂ, ನೀವು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕಾಗಿ ತಾಜಾ, ಕಾಡು ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಗರಿಷ್ಠ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನೀವು ಈಗ ಎಷ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿಳಿದಿರಬೇಕು ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ನಿಮ್ಮ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮೂಲವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ.
ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್‌ನ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಸೀಗಡಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮಿಶ್ರಣಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿದಾಗ ಲೇಬಲ್ ಮಾಡುವಿಕೆಯಿಂದ ವಿನಾಯಿತಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ತಮ್ಮ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಲೇಬಲ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದರರ್ಥ ನಾವು ಖರೀದಿಸುವ ಸೀಗಡಿ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಸಾಕಣೆ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆಯೇ ಎಂದು ನಮಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಿಳಿದಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ಸಾಕಣೆ ಮಾಡಿದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಕೃತಕ ಕೊಳಗಳಲ್ಲಿ ನೈರ್ಮಲ್ಯದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಳಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೀಗಡಿಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳು ತ್ಯಾಜ್ಯದಿಂದ ಕಲುಷಿತವಾಗುತ್ತವೆ. ಸೀಗಡಿ ರೈತರು ಶಿಲಾಖಂಡರಾಶಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ರಾಸಾಯನಿಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಚಿಪ್ಪುಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸಂಭಾವ್ಯ ಹಾನಿಕಾರಕ ಮಾಲಿನ್ಯಕಾರಕಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಉತ್ತಮ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಖರೀದಿಸುವುದು
ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಬಳಸುವ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಕಲುಷಿತಗೊಳಿಸುವ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಲು ನೀವು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಊಹಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯ ತಾಜಾ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು:
- ಜವಾಬ್ದಾರಿಯುತವಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸದ ಮೀನುಗಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಕ್ಕಿಬಿದ್ದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ. ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸೀಗಡಿಗಳಿಗಾಗಿ ನೋಡಿ.
- ವಿದೇಶದಿಂದ ಸಿಗಡಿ ಖರೀದಿಸುವುದರಿಂದ ದೂರವಿರಿ. ಕಾಡು ಜನಸಂಖ್ಯೆಯಿಂದ ಹಿಡಿದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ದೇಶವು ಸೀಗಡಿಗಳ ಕೃಷಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಹೂಕೋಸು ರೈಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಟೊ ಶ್ರಿಂಪ್ ಸ್ಟಿರ್ ಫ್ರೈ
ಸಾಕಷ್ಟು ಬೇಕನ್ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು MCT ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಹೂಕೋಸು ರೈಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಈ ಕೆಟೊ ಶ್ರಿಂಪ್ ಸ್ಟಿರ್ ಫ್ರೈ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಡಿಮೆ-ಕಾರ್ಬ್ ಭೋಜನವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 8 ನಿಮಿಷಗಳು
- ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಸಮಯ: 15 ನಿಮಿಷಗಳು
- ಒಟ್ಟು ಸಮಯ: 23 ನಿಮಿಷಗಳು
- ಪ್ರದರ್ಶನ: 3 - 4
- ವರ್ಗ: ಬೆಲೆ
- ಕಿಚನ್ ರೂಮ್: ಅಮೆರಿಕನಾ
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 180 ಗ್ರಾಂ / 16 ಔನ್ಸ್ (1 ಪೌಂಡ್) ಸೀಗಡಿ (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಬಾಲದೊಂದಿಗೆ)
- ಶುಂಠಿಯ ಮೂಲದ 2 ತುಂಡು
- 4 ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಕಾಂಡಗಳು
- 2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
- 4 ಬೇಬಿ ಬೆಲ್ಲ ಅಣಬೆಗಳು
- 1 ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಸಿಪ್ಪೆ
- 2 ಟೀ ಚಮಚ ಗುಲಾಬಿ ಹಿಮಾಲಯನ್ ಉಪ್ಪು ರುಚಿಗೆ
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕನ್
- 350 ಗ್ರಾಂ / 12 ಔನ್ಸ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹೂಕೋಸು ಅಕ್ಕಿ (ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡಿ ತರಕಾರಿ ಚೂರುಚೂರು ಸಾಧನ)
- 2 ಚಮಚ MCT ತೈಲ
ಸೂಚನೆಗಳು
- ಓವನ್ ಅನ್ನು 400ºF / 205º C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
- ಹೂಕೋಸು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, MCT ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಧಾರಾಳವಾಗಿ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ತಾಪಮಾನವನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಶುಂಠಿಯ ಬೇರು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು 1 ಇಂಚಿನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.
- ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಅದು ತಾಪಮಾನವನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ, ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
- ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ, ಗುಲಾಬಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ತೆಂಗಿನ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ಬೇಯಿಸಿದ ಹೂಕೋಸು ಅನ್ನದ ಹಾಸಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ! ಹೆಚ್ಚು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಚಿಲ್ಲಿ ಫ್ಲೇಕ್ಸ್‌ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ!
ಪೋಷಣೆ
- ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 357
- ಕೊಬ್ಬು: 24,8 ಗ್ರಾಂ
- ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು: 9 ಗ್ರಾಂ
- ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು: 24,7 ಗ್ರಾಂ
ಪಲಾಬ್ರಾಸ್ ಕ್ಲೇವ್: keto ಸೀಗಡಿ ಬೆರೆಸಿ ಫ್ರೈ