ಇದು ಬಹುತೇಕ ಚಳಿಗಾಲವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಕೆಲವು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಸಮಯವಾಗಿದೆ ಎಂದರ್ಥ. ಈ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಟರ್ಕಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಶೀತ ಪತನ ಅಥವಾ ಚಳಿಗಾಲದ ತಿಂಗಳುಗಳಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.
ನೀವು ನಿಮಗಾಗಿ ಊಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿರಲಿ ಅಥವಾ ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಔತಣಕೂಟಕ್ಕಾಗಿ, ಈ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಒಂದು-ಕೋರ್ಸ್ ಊಟವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಭಾಗವೆಂದರೆ, ನೀವು ನಂತರ ಬಳಸಬಹುದಾದ ಎಂಜಲುಗಳನ್ನು ನೀವು ಬಹುಶಃ ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ.
ನಿಮ್ಮ ಗಮನ ಸೆಳೆಯುವ ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ. ತಾಜಾ ತುಳಸಿ ಉತ್ತಮ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಈ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಟರ್ಕಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ:
- ಬಿಸಿ.
- ಸಾಂತ್ವನ ನೀಡುವುದು
- ಟೇಸ್ಟಿ
- ತೃಪ್ತಿದಾಯಕ.
ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳೆಂದರೆ:
- ಕೊಚ್ಚಿದ ಟರ್ಕಿ
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ.
- ಮರಿನಾರಾ ಸಾಸ್
- ಹೂಕೋಸು.
ಐಚ್ಛಿಕ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೆಚಪ್.
- ಪರ್ಮೆಸನ್.
- ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು.
ಈ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಟರ್ಕಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ 3 ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
# 1: ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ
ಹೂಕೋಸುಗಳಂತಹ ಕ್ರೂಸಿಫೆರಸ್ ತರಕಾರಿಗಳು ಸಲ್ಫೊರಾಫೇನ್ (SFN) ಎಂಬ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಸಂಯುಕ್ತದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿ, SFN ನಿಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಒತ್ತಡದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೊರಗಿನ ಪ್ರಪಂಚದಿಂದ ರಾಸಾಯನಿಕ ಅವಮಾನಗಳಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ.
SFN ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಹೃದಯವನ್ನು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಯಿಂದ (CVD) ರಕ್ಷಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರುದ್ಧ ಅದರ ಸಂಭಾವ್ಯ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯಾಗಿದೆ.
ಉರಿಯೂತದ ಜೊತೆಗೆ ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಒತ್ತಡವು CVD ಗೆ ಪ್ರಮುಖ ಕೊಡುಗೆ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಸಲ್ಫೊರಾಫೇನ್ ನಿಮಗೆ ಉರಿಯೂತದ ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಅದು ನಿಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಅದು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಮತ್ತು ನಿರ್ವಿಶೀಕರಣಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ( 1 ).
# 2: ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ
ನೀವು ಅನಾರೋಗ್ಯವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿದಾಗ, ನಿಮಗೆ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಬಿಸಿ ಆರಾಮ ಆಹಾರದಂತಹ ಯಾವುದೂ ಇಲ್ಲ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೋಡ್ ಆಗಿದ್ದರೂ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಿದೆ ಅದು ನಿಮಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಶೀತದ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ: ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.
ಒಂದು ಅಧ್ಯಯನದಲ್ಲಿ, ಸ್ವಯಂಸೇವಕರ ಗುಂಪು ನವೆಂಬರ್ ಮತ್ತು ಫೆಬ್ರುವರಿ ನಡುವೆ 12 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೂರಕ ಅಥವಾ ಪ್ಲಸೀಬೊವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು (ಜನರು ಶೀತಗಳು ಮತ್ತು ಜ್ವರದಂತಹ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಒಳಗಾಗುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಮಯ). ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೂರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ಗುಂಪು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಶೀತಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿತು, ಮತ್ತು ಅವರು ಅನಾರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳಗಾದಾಗ, ಚೇತರಿಕೆಯು ಪ್ಲಸೀಬೊ ಗುಂಪಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿತ್ತು.
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿನ ಸಕ್ರಿಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ, ಆಲಿಸಿನ್, ಅದರ ರೋಗನಿರೋಧಕ-ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಗುಣಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ ( 2 ).
# 3: ಶಾಂತ ನಿದ್ರೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಿ
ಈ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರಾಗಿದ್ದರೆ ನಿದ್ರೆ.
ಟರ್ಕಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಇದು ನಿಮಗೆ ನಿದ್ರಿಸಲು ಸಹ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಟರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಹೇರಳವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲವಾದ ಟ್ರಿಪ್ಟೊಫಾನ್ ನಿದ್ರೆಯ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಮೆಲಟೋನಿನ್‌ಗೆ ಪೂರ್ವಗಾಮಿಯಾಗಿದೆ.
ಮೆಲಟೋನಿನ್ ನಿಮ್ಮ ನಿದ್ರೆ-ಎಚ್ಚರ ಚಕ್ರಗಳಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸಿರ್ಕಾಡಿಯನ್ ಲಯಕ್ಕೆ ನಿಕಟ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿದೆ.
ಮೆಲಟೋನಿನ್ ಪೂರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ನಿದ್ರೆಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಿಗೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸಂಶೋಧನೆ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿಮಗೆ ವೇಗವಾಗಿ ನಿದ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ನಿಮ್ಮ ಒಟ್ಟು ನಿದ್ರೆಯ ಸಮಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಒಟ್ಟಾರೆ ನಿದ್ರೆಯ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ( 3 ).
ಆದರೆ ನೀವು ಪೂರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ನಿಮ್ಮ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ತಿನ್ನಿರಿ ಮತ್ತು ನೀವು ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಗಮನಿಸಬಹುದು.
ಇಟಾಲಿಯನ್ ಟರ್ಕಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ
ನೀವು ಸರಳ ಬಾಣಸಿಗರಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮುಂದಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆವೃತ್ತಿಯು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.
ಕೆಟೊ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಟರ್ಕಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ
ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಮರಿನಾರಾ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಈ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಟರ್ಕಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಹೊಸ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.
- ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 15 ಮಿನುಟೊಗಳು.
- ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಸಮಯ: 20 ಮಿನುಟೊಗಳು.
- ಒಟ್ಟು ಸಮಯ: 35 ಮಿನುಟೊಗಳು.
- ಪ್ರದರ್ಶನ: 5-6 ಬಾರಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 500 ಗ್ರಾಂ / 1 ಪೌಂಡ್ ನೆಲದ ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸ.
- 1 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.
- 1 ಹಳದಿ ಈರುಳ್ಳಿ (ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ).
- 2 ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ (ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ).
- 2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ (ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ).
- 1 ಕಪ್ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಮರಿನಾರಾ ಸಾಸ್.
- ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ 1 ಕಪ್ ಹೂಕೋಸು.
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣ.
- 1 ಟೀಚಮಚ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ.
- 1 ¼ ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು.
- ½ ಟೀಚಮಚ ಕರಿಮೆಣಸು.
- ತಾಜಾ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ನ 6-8 ತುಂಡುಗಳು.
ಸೂಚನೆಗಳು
- ಓವನ್ ಅನ್ನು 205º C / 400º F ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
- ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
- ಕೊಚ್ಚಿದ ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ. ½ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ½ ಟೀಚಮಚ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 3-5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಟರ್ಕಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಹೂಕೋಸು ಅಕ್ಕಿ, ಮರಿನಾರಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ 8-10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 22x22-ಇಂಚಿನ / 9x9cm ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ತಾಜಾ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ನ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಕರಗುವ ತನಕ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.
ಪೋಷಣೆ
- ಭಾಗದ ಗಾತ್ರ: 1 ಕಪ್.
- ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 239.
- ಕೊಬ್ಬುಗಳು: 14 ಗ್ರಾಂ.
- ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು: 7 ಗ್ರಾಂ (5 ಗ್ರಾಂ ನಿವ್ವಳ).
- ಫೈಬರ್: 2 ಗ್ರಾಂ.
- ಪ್ರೋಟೀನ್: 17 ಗ್ರಾಂ.
ಪಲಾಬ್ರಾಸ್ ಕ್ಲೇವ್: ಕೀಟೋ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಟರ್ಕಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಪಾಕವಿಧಾನ.