高脂肪、低炭水化物ダイエットに従うことは、時々あなたが食物代替物で少し創造的にならなければならないことを意味します。
マメ科植物に関連する多くの健康上の利点がありますが、ケトーシスにとどまるということは、マメ科植物を制限しすぎることを意味します…あるいはそれらを完全に回避することさえあります。 はい、たとえあなたが正味の炭水化物を考慮しているとしても。
あなたがケトーシスの利点を愛しているがマメ科植物が不足しているなら、これはあなたのための記事です。 番号 "放棄する低炭水化物だからといって、タコス、インド料理、アジア料理。 代わりに、これらの互換性のあるケトフォームを試して、お気に入りのマメ科植物の食感や味を模倣してください。
目次
マメ科植物はケトと互換性がありますか？
あなたが読んだように 記事上で、マメ科植物はケトと完全に互換性がありません。
ひよこ豆はケトですか？
回答：ひよこ豆はケトン体生成ではありません。 ほとんどのマメ科植物のように、それらは非常に高い正味炭水化物レベルを持っています。 ひよこ豆は最も...
フリホレスはケトですか？
回答：リフライドビーンズはケトではありません。 ほとんどの豆のように、それは大量の炭水化物を含んでいます。 リフライドビーンズ（1カップ）の各サービングには20,3gが含まれています...
豆はケトですか？
回答：黒豆を除いて、すべての種類の豆は炭水化物が多すぎてケトダイエットに使用できません。 豆…
ケト大豆は黒ですか？
回答：黒豆は、入手可能な最もケトと互換性のある豆です。 ケトジェニックダイエットをしている人にとって、豆の制限は...
マメ科植物は野菜と考えることもできますが、実際には、マメ科植物と呼ばれる別個の、しかし類似した植物のグループの一部です。 マメ科植物は、マメ科の植物または植物の果実または種子です。
マメ科植物と野菜の主な違いはタンパク質含有量であり、マメ科植物は植物ベースのアミノ酸の豊富な供給源です。
マメ科植物は特に夏の作物です。 植えられた後、それらは成熟するのに55-60日かかります。 メインポッド内では、マメ科植物は店内で見られる熟した色に緑色に変わります。
あなたは世界中のさまざまな料理でマメ科植物を見つけるでしょう。 文化的に、それらは何千年もの間多くの文明のためのタンパク質の供給源として使用されてきました。
マメ科植物にはいくつの炭水化物が含まれていますか？
マメ科植物はビタミンやミネラルが豊富です。 たとえば、黒豆のカップには次のものが含まれています。
| タミン | .42mg | 38％IDR |
| リボフラビン | .1mg | 7％IDR |
| 葉酸 | 256ug | 64％IDR |
| 鉄 | 3,6ミリグラム | 20％IDR |
| リン | 241mg | 34％IDR |
| 亜鉛 | 1,93ミリグラム | 20％R + D + I |
| Magnésio | 120mg | 38％IDR |
しかし、それらの主要栄養素のプロファイルを見ると、別の画像が浮かび上がります（ 1 ):
| カロリー | 227キロカロリー |
| 脂肪 | 1 g |
| タンパク質 | 視聴者の３８%が |
| 総炭水化物 | 視聴者の３８%が |
| 繊維 | 視聴者の３８%が |
| 正味炭水化物 | 36 |
総炭水化物数41グラムと繊維13グラムで、黒豆はあなたに26グラムの正味炭水化物数を与えます。 あなたがそれを半分のカップのサービングに分けたとしても、あなたはまだ13グラムの正味炭水化物にいます。
ケトジェニックダイエットをしているほとんどの人にとって、これは単に炭水化物が多すぎます。
そして、高炭水化物マメ科植物に関しては、黒豆だけではありません。 実際、ほとんどのマメ科植物には同様の炭水化物が含まれています。
| ひよこ豆 ( 2 ) | 炭水化物45グラム | 13グラムの繊維 | 正味炭水化物32グラム |
| ピント豆 ( 3 ) | 炭水化物45グラム | 15グラムの繊維 | 正味炭水化物30グラム |
| 豆 （ 4 ) | 炭水化物40グラム | 13グラムの繊維 | 正味炭水化物27グラム |
この話の教訓？ マメ科植物はあなたのカテゴリーに分類される可能性があります "避けるケトーシスにとどまりたい場合。 つまり、あなたがしているのでなければ ターゲットケトダイエット （TKD）または 周期的なケトダイエット （ERC）。
良いニュースは、自然（そして少しの創意工夫）があなたにいくつかの素晴らしいマメ科植物の選択肢を提供できるということです。
マメ科植物の3つの低炭水化物代替品
ケトを食べることは剥奪についてではありません。 実際、ケトダイエットを長期間続けることの一部は、あなたが食べる食べ物に喜びを見いだすことです。 この側面は、ケトン食療法において非常に重要です。 あなたはそれを無視することはできません。 あなたの食事療法があなたを制限していると感じなければ、あなたは長期のケトライフスタイルを維持することができません。
それを念頭に置いて、マメ科植物への渇望がある場合は、これらの低炭水化物およびケト互換のマメ科植物の代替品をチェックしてください。
- グリーンピース。
- 豆なしのリフライドビーンズ。
- えのき茸。
＃1：エンドウ豆
あなたが彼を追いかけるなら マメ科植物のルックアンドフィール、エンドウ豆はあなたが得ることができる最も近いです。 それらは同様の一貫性を持っており、ほとんどのマメ科植物よりも小さいですが、形状も似ています。
エンドウ豆の利点：典型的なインゲンマメの10食分あたり約半分の炭水化物が含まれています。 4グラムの炭水化物と6グラムの繊維を使用すると、エンドウ豆の半分のカップあたりXNUMXグラムの正味炭水化物になります。
約13グラムの正味炭水化物を含む黒豆と比較して、エンドウ豆は低炭水化物マメ科植物のケーキを取ります。 エンドウ豆はまた、ビタミンAとビタミンKの優れた供給源であり、 タンパク質.
豆の代わりに、エンドウ豆をチリ、サラダ、カレーに簡単に入れることができます。 しかし、その独特の風味のために、エンドウ豆はいくつかの料理とうまく合わないかもしれません。 この場合、少し試行錯誤する必要があるかもしれません。
そして、マメ科植物ほど多くの炭水化物を持っていないという理由だけで、エンドウ豆は他のほとんどの低炭水化物野菜よりも炭水化物が多いことを覚えておいてください。 したがって、それらの摂取量を管理してください！
＃2：豆なしのリフライドビーンズ
低炭水化物の豆料理を欲しがっているが、豆を食べたくない場合は、幸運です。 紹介：豆なしのリフライドビーンズ。
このケト適応レシピを試すことができます、ナス、ベーコン、さまざまな調味料を使用して、リフライドビーンズの味と食感を再現しますが、炭水化物はごくわずかです。 チーズ、サワークリーム、さいの目に切ったネギをのせて、効果を最大限に引き出します。
そして、各サービングであなたは93カロリー、5.7グラムのタンパク質と3.2の正味炭水化物しか提供しません。 これは素晴らしく、ほとんど同じ味です。
ケトリフライドビーンズのレシピは他にもたくさんあります。 簡単に検索して、自分にぴったりのレシピを見つけてください。
＃3：えのき茸
写真： えのき鶏ときのこ炒め.
調理されたマメ科植物の食感に似た低炭水化物の代替品を探しているなら、キノコは素晴らしい選択肢です。 きのこは自然な肉のうま味を放ちますが、多くの風味を吸収する傾向があります。
マメ科植物のように、えのき茸は新鮮な缶詰で入手でき、スープやサラダにぴったりです。
これらのきのこの24カップには、合計1カロリー、5グラム未満の脂肪、3グラムの炭水化物、2グラムの正味炭水化物、およびほぼXNUMXグラムの炭水化物が含まれています。 タンパク質.
わずか3グラムの正味炭水化物で、これらのキノコはあなたの低炭水化物またはケトダイエットの基準に完全に適合することが保証されています。 ただし、この低炭水化物豆代替品の利点はそれだけではありません。
榎木キノコは、鉄、マグネシウム、リン、カリウム、ビタミンB1（チアミン）、ビタミンB2（リボフラビン）、ビタミンB3（ナイアシン）、ビタミンB5（パントテン酸）、ビタミンB9（葉酸）を含む多くのビタミンとミネラルも提供します。 ）（ 5 ).
食べ物を取り出す：マメ科植物がケトーシスにとどまるのを防ぎます
特定のマメ科植物は必ずしもあなたにとって悪いわけではありませんが、低炭水化物ダイエットやケトダイエットをしている場合は、炭水化物が多すぎる可能性があります。 これらの低炭水化物ダイエットの代替品を使用すると、作成できるさまざまなマメ科植物の料理に制限はありません。まだ豆の気分ですか？ この記事を見てください、特定の特定の品種の少量またはXNUMXつを見つけるのに役立ちます。