ケトンとは何ですか？

ケトンは、通常、食事性ケトーシスにあることに対する代謝反応として、肝臓で生成される化学物質です。

つまり、エネルギーに変換するのに十分なブドウ糖（または砂糖）が貯蔵されていないときにケトンを作るということです。 あなたの体が砂糖に代わるものが必要だと感じるとき、それは脂肪をケトンに変えます。

血流にケトンを含めるには、ケトン食療法をしている、またはケトーシスの状態になっている必要があると思うかもしれません。 しかし、あなたはかなり頻繁にケトンを持っています。

実際、あなたは今あなたの血中にケトンを持っているかもしれません（ 1 ).

それで、ケトンとの取引は何ですか？ 彼らは何ですか？ そして、なぜあなたはそれらを持っている必要がありますか？

ケトーシスになったら、ケトンと一次エネルギー源としてのケトンの役割の詳細を読んでください。

ケトンとは何ですか？

「ケトン体」としても知られているケトンは、エネルギーのために脂肪を分解する体の副産物です。 これは、炭水化物の摂取量が少なく、体がケトーシスの状態に移行した場合にのみ発生します（ 2 ).

これはどのように機能するのかです。

  • あなたが超低炭水化物であるとき、長期間絶食しているとき、または激しく運動しているとき、あなたの体は最終的にブドウ糖（血糖としても知られています）とグリコーゲン貯蔵（貯蔵糖としても知られています）を燃やすことからエネルギーを得ます。
  • ブドウ糖がなくなると、体は別の燃料源を探し始めます。 ケトジェニックダイエットの場合、それは主に脂肪です。
  • この時点で、あなたの体は食事脂肪と体脂肪を燃料として分解し始めます。これはベータ酸化として知られているプロセスです。 あなたの体は、肝臓で形成されるケトンと呼ばれる他の化合物に加えて、燃料として脂肪酸を使用することができます。
  • ケトジェニックダイエットをしている人は、エネルギーのためにケトンを作るという理由で、特に炭水化物の摂取量を減らします。

多くの人々は、ケトーシスの利点（炭水化物依存度が低く、脂肪燃焼が多い）を利用して、血圧を下げ、渇望を減らし、コレステロールを改善し、体重減少を増やし、エネルギーを改善するなどの助けをする可能性があります。

待ってください—ケトンは危険ですか？

ケトンはあなたの体の代替燃料源です。 あなたはブドウ糖ほどそれらに精通していないかもしれませんが、それらはあなたがエネルギーのために使うことができる完全に安全な化合物です。

あなたがケトン体を生産するとき、あなたの体が使用できない余分なケトンはあなたの呼吸または尿を通して排除されます。

ケトンが問題になる可能性があるのは、1型または2型糖尿病であり、インスリンが不足していると、血中にケトンとブドウ糖が蓄積する場合だけです。 この状態はケトアシドーシスとして知られており、この記事の後半で詳しく説明します。

ケトン体の種類

では、他に何を知る必要がありますか？ 手始めに、技術的にはXNUMX種類のケトン体があります。

  • アセト酢酸（AcAc）。
  • ベータヒドロキシ酪酸（BHB）。
  • アセトン。

アセト酢酸とベータヒドロキシ酪酸の両方が、肝臓から体内の他の組織にエネルギーを輸送する役割を果たします。

ケトン形成

脂肪酸の分解からケトン体が形成されるケトン生成の過程で、アセト酢酸が最初に生成されるケトンです。

ベータヒドロキシ酪酸はアセト酢酸から形成されます。 （BHBは、その化学構造のために技術的にはケトンではありませんが、他の代謝物との関係および体内での機能のためにケトンと見なされることに注意してください。）

最も単純で最も使用されていないケトン体であるアセトンは、アセト酢酸の副産物として自発的に生成されます（ 3 ).

アセトンがエネルギーに必要とされない場合、それはすり減り、呼吸や尿を通して老廃物として体外に排出されます。 アセトンはにおいの原因です フルーティー 誰かがケトーシスまたはケトアシドーシスにあるときの呼吸に特徴的です。

なぜ私たちの体はケトンを使用するのですか？

何千世代もの間、ブドウ糖が利用できないとき、人間はエネルギーのためにケトンに依存してきました。

たとえば、私たちの祖先は、食糧の準備または入手可能性のいずれかのために、食糧がすぐに入手できない時期を頻繁に経験した可能性があります。 そして今日でも、私たちの体は、燃料としてケトン体を燃焼させることに順応することに驚いています。

ケトンの他の機能上の利点は次のとおりです。

  • ケトンは血液脳関門を簡単に通過して脳に高速で効率的な燃料を供給するため、精神的パフォーマンスが向上します。
  • 物理的エネルギー：燃料をブドウ糖に依存しなくなると、運動中に体が脂肪を燃焼するのにより効果的になります。 これは、ケトーシスに入ると、より多くの脂肪燃焼と安定したエネルギーを意味します（ 4 ）（ 5 ).

ケトンレベルをテストする方法

ケトンレベルをテストするには、血液、呼吸、尿のXNUMXつの方法があります。 XNUMXつの方法の中で、血中ケトン体はあなたの体が現在取り組んでいるものを表すため、最も正確です。

尿検査は、ケト適応の初期段階で、体が生成するケトンの使用方法をまだ学習している場合にのみ役立ちます。 この間、生成するケトンのかなりの部分が尿から漏れ出します。 これはあなたの体がケトンを生成しているかどうかのアイデアをあなたに与えることができます。 しかし、時間が経つにつれて、あなたの体はより順応し、尿中に失われるケトンの量は減少します。

呼気検査は有効な検査方法であり、血液検査よりもはるかに侵襲性が低くなりますが、精度が低下する可能性があります。

いずれにせよ、あなたのケトンレベルを知ることはあなたの食事療法とライフスタイルの変化が機能しているかどうかを決定する良い方法です。

ケトンについてあなたの体をテストするいくつかの方法があります。 ラボでテストを受けることはできますが、より高速で手頃な価格の代替手段があります。

ケトンレベルは3からXNUMX以上の範囲で、XNUMXリットルあたりのミリモル（mmol / L）で測定されます。 以下は一般的な範囲ですが、食事、活動レベル、ケトーシスの期間によって、テスト結果が異なる場合があることに注意してください。

  • 負のケトンレベル：0,6ミリモル未満。
  • 低から中程度のケトンレベル：0,6から1,5ミリモルの間。
  • 高レベルのケトン：1.6〜3.0ミリモル。
  • 非常に高いケトンレベル：3.0ミリモル以上。

レベルが定義されたので、さまざまなテスト方法とそれぞれの長所と短所を見ていきましょう。

尿検査

方法：尿中一般物質定の尿。ケトンのレベルを色で示します。

長所：ほとんどのドラッグストアまたはオンラインで非常に低コストでストリップを購入できます。 これは、ケトジェニックダイエットに不慣れな人にとって手頃で簡単なオプションです。

短所：尿中一般物質定理は、ケトーシスに長くいるほど信頼性が低くなります。 これは多くの場合、人がケトーシスに長くいるほど、エネルギーにケトン（特にアセト酢酸）を使用する際に体がより効率的になるためです。 したがって、テストは実際に見つけたものよりも低いレベルのケトーシスを示している可能性があります。 さらに、尿中ケトン体の測定値は、体内の電解質のレベルや水分補給の程度など、他の要因の影響を受ける可能性があります。

血液検査

方法：血糖値計を使用して、ランセットペンを使用して指先を押し、少量の血液サンプルを採取します。 テストストリップに適用された血液は、メーターを通して血中ケトンレベルを監視します。

長所：結果を変える要因がほとんどないため、これはケトンを監視する非常に正確な方法です。

短所：特に頻繁にテストする場合は、費用がかかる可能性があります。 費用は多くの場合、ストリップあたり5〜10ユーロです。

注：BHBケトンは血液を介して輸送されるため、これはその特定のケトンのレベルを監視するための最良の方法です。

呼気検査

方法：Ketonix呼気計を使用して、呼気中に存在するアセトンの量をテストします。

長所：メーターを購入した後は手頃な価格です。 一度購入すれば、追加費用なしで継続してご利用いただけます。

短所：最も信頼性の高いテスト方法ではないため、他の方法と組み合わせて使用​​するのが最適です。

ケトンと食事

体内の栄養ケトーシスとケトンの正しいレベルになると、適切なケトン食療法が鍵となります。 ほとんどの人にとって、それは20日あたり50-XNUMXグラムの炭水化物を食べることを意味します。

これを行うことは、以下を含む、食事中の炭水化物のほとんどの供給源を減らすか、完全に排除することを意味します。

  • 全体および加工された穀物。
  • キャンディーや焼き菓子。
  • フルーツジュースと甘いソフトドリンク。
  • 精製された砂糖。
  • フルーツ
  • じゃがいも、パン、パスタなどのでんぷん。
  • 豆類と豆類。

炭水化物を減らすことに加えて、ケトンに焦点を合わせた食事はまた、適度な量のタンパク質、そして最も重要なことに、脂肪燃焼を加速するために大量の脂肪を食べることを含みます。

ケトンの副作用

ケトジェニックダイエットを始めたばかりの人にとっては、最初のXNUMX週間かそこら以内に経験する可能性のある短期的な副作用があります。 これはあなたの新陳代謝で起こる変化によるものであり、それはあなたの体の他のいくつかのプロセスを除外することができます。

ケト適応症状の主な原因のXNUMXつは、水分と電解質の喪失です。 あなたの体が脂肪燃焼モードに切り替わるとき、それはそれと一緒にたくさんの水と電解質を失うことになります。

症状は人によって大きく異なり、まったくない人もいます。

ケトーシスの一時的な影響には、次のものが含まれます。

  • 弱い感じ
  • 頭痛
  • 精神的に「曇り」を感じる。
  • 軽度の倦怠感または過敏性。
  • インフルエンザのような症状。

幸いなことに、副作用は一時的なものであり、時間の経過とともに体が食事の燃料源の変化に順応するため、すぐに緩和されます。

ケトンレベルの警告

1型および2型糖尿病の人は、糖尿病性ケトアシドーシス（DKA）に注意する必要があります。これは、ケトンが危険なほど高いレベルに達すると、血液を酸性にします。

DKAはインスリンレベルの低下やインスリン注射の失敗の結果であることが多いため、これは1型糖尿病の人々にとって特に重要です。

DKAは生命を脅かす可能性があるため、糖尿病の場合は、医師の監督なしにこの食事療法を開始しないでください。 これは、怪我をしたり、病気になったり、水分を十分に摂取していない糖尿病患者に発生する可能性があります。

DKAは、健康的で栄養価の高いケトジェニックダイエットで安全な栄養ケトーシスとは異なることを知っておくことも重要です。 ケトンは体から使用または除去され、健康的な減量と脂肪燃焼プロセスの一部であるため、ほとんどの人にとって、ケトンの生成について心配する必要はありません。

ケトンは、一般的な健康、体重減少、エネルギー効率、健康的なケトン食療法の維持など、生活の多くの側面で非常に有益な役割を果たすことができます。

ケトンについての詳細と、それらがケトーシスと低炭水化物ダイエットの範囲にどのように適合するかを理解することは、これらすべての分野を組み合わせた成功の鍵です。

フエンテス：.

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