プロテインチョコレートチップクッキーのレシピ

これらのソフトチョコレートチッププロテインクッキーは、おいしいケトデザートであり、ホエイプロテインパウダーに常に依存することなく、食​​事に余分なプロテインを追加するのに最適な方法です。

このプロテインクッキーのレシピには、健康的な脂肪と放し飼いの動物性プロテインが詰め込まれています。 また、炭水化物、砂糖、グルテンを含みません。 各クッキーには4グラムのタンパク質が含まれており、栄養素が詰め込まれています。 たんぱく質が豊富なクッキー生地は、クッキーを作らずにそのまま食べることもできます。

これらのチョコレートチップクッキーの主な成分は次のとおりです。

• 乳漿タンパク。
• ココナッツ粉.
• 砂糖を含まないチョコレートチップ。

重曹またはベーキングパウダー：プロテインクッキーを作るのにどちらが良いですか？

多くのクッキーレシピは重曹を使用していますが、これにはベーキングパウダーが必要です。 違いはなんですか？

それらは両方とも化学膨張剤であり、それはそれらがクッキーを上昇させることを意味します。

重曹とベーキングパウダーは、加熱時に二酸化炭素を生成することにより、クッキーをより軽く、より風通しの良いものにします。 二酸化炭素の泡がクッキーに小さな空気のポケットを作り、テクスチャーを改善し、クッキーが密になりすぎたり乾燥したりするのを防ぎます。

重曹とベーキングパウダーはどちらも自己上昇型ですが、両者の間には決定的な違いがあります。 重曹は、二酸化炭素を放出する化学反応を活性化するために酸を必要とします。 通常、ベーキングでは、砂糖は重曹を活性化する酸であり、多くの場合、ブラウンシュガーまたはハチミツです。

一方、ベーキングパウダーにはすでに酸が混入しています。 必要なのは液体とそれに続く熱への暴露だけです、そしてそれは活性化して生地を放映しそしてそれをおいしく軽くします。

これらのプロテインクッキーは砂糖を含まないため、重曹を活性化する酸は含まれていません。 代わりに、ベーキングパウダーを使用する必要があります。

このプロテインクッキーのレシピを変えるアイデア

これらのプロテインクッキーは、他のアドオンやフレーバーの優れたベースです。 あなたはそれらを含む追加の材料で服を着せることができます：

• ピーナッツバター：  ピーナッツバター、またはアーモンドバター、ピスタチオバター、またはナッツバターを追加して、ピーナッツバターチョコレートチップクッキーを作ります。
• バタークリームまたはクリームチーズのフロスティング： バターまたはクリームチーズをステビアパウダーまたはエリスリトールでクリーム状にし、バニラエッセンスを少し加えるだけで、おいしいフロスティングができます。
• 低炭水化物チョコレートバー： おいしい不規則な形のチョコレートチャンクがたくさん入ったクッキーがお好みの場合は、チョコレートチップをケトチョコレートバーに交換してください。 チョコレートバーがまだパッケージに入っている間に壊して、チャンクがどこにでも飛ばないようにし、チャンクをバッターに振りかけます。 。
• チョコレートパウダー： バッターに大さじ2杯のココアパウダーを加えて、このレシピをダブルチョコレートプロテインクッキーに変えます。

プロテインクッキーを保存して凍結する方法

• 保存するには：クッキーは密閉容器にXNUMX日間保管できます。
• 凍結する：クッキーをビニール袋に入れ、できるだけ多くの空気を抜いて、最大XNUMXか月間冷凍庫に入れておくことができます。 クッキーを室温でXNUMX時間放置して解凍します。 それらを電子レンジにかけないでください。それはそれらのテクスチャーを台無しにし、それらは乾燥するでしょう。

ビーガンプロテインクッキーの作り方

このケトレシピビーガンを作るのは簡単です。 バターの代わりにココナッツオイルを使用し、牛乳の代わりにアーモンドミルクを使用して、乳製品を使用しないようにします。

もうXNUMXつの健康的な変化は、油の代わりにアップルソースを使用することです。 選択するアップルソースは砂糖が少ないことに注意してください。 ホエイプロテインの代わりにビーガンプロテインパウダーも使用する必要があります。

プロテインバーの作り方

このレシピはクッキーを作るためだけのものだと誰が言いましたか？ このレシピを使用すると、優れたプロテインバーを作成することもできます。

生地を作った後、それを分割してクッキーシートに置く代わりに、バターまたはココナッツオイルでグリースを塗った22 x 33 cm / 9 x13インチのベーキングシート上に生地を単層に広げます。 生地が完全に焼けたら、約20分、棒状に切り、密閉容器に保管します。

ご覧のとおり、このプロテインクッキーのレシピは用途が広いです。 物事を混ぜ合わせて、あなたはあなたの好みに合わせてあなた自身のレシピを作ることができます。

必要なのは、いくつかの簡単な材料と、新しいお気に入りのプロテインクッキーを作成するためのボウルだけです。

プロテインチョコレートチップクッキーの3つの健康上の利点

これらのケトプロテインクッキーを食べて気分がいいです。 彼らは特に飽き飽きし、抗炎症性であり、あなたの筋肉に良いです。

＃1：彼らは満足しています

タンパク質は最も満足のいく主要栄養素です。つまり、脂肪や炭水化物よりも多くを満たします（ ¹ ).

高タンパク食は減量に最適です（ ² ）空腹を感じることなくカロリー不足にとどまるのをより簡単にするからです。

ケトダイエットもこれを行います。 ケトーシスは、体の主な空腹ホルモンであるグレリンを抑制し、食べたくないという衝動を弱めます（ ³ ).

ケトジェニックダイエットの文脈での高タンパクスナック（このクッキーのような）は、満腹になり、 長期的に持続的に体重を減らす.

＃2：炎症と戦う

多くの慢性疾患は多すぎる結果です 腫れ あなたの体の中で。 炎症経路を管理することは、あなたの体を幸せで健康に保つために不可欠です。

卵黄はカロテノイド、特にカロテノイドのルテインとゼアキサンチンの豊富な供給源です（ ⁴ ).

これらの化合物は、卵黄の明るいオレンジイエロー色の原因であり、抗炎症剤としての役割を含む多くの健康上の利点があります。

ルテインは強力な抗炎症化合物であり、一部の研究者は心血管疾患の治療の本質的な部分と見なされるべきであると信じています（ ⁵ ).

＃3：筋肉の成長を促進します

筋肉を増やしたり、脂肪を減らしたり、ジーンズをより快適にフィットさせたりする場合でも、筋肉量を増やすことは健康を維持するための不可欠な部分です。

タンパク質は、筋肉成長パズルの重要な部分であり、特に分枝鎖アミノ酸（BCAA）です。 全部でXNUMXつの必須アミノ酸があり、そのうちのXNUMXつは「分岐鎖」化学構造を持っています：ロイシン、イソロイシン、バリン。

BCAA それらは、筋肉の成長を刺激する能力で、フィットネスとボディービルの世界でよく知られています。 それらは特定の酵素を活性化することによって運動後に筋肉合成を活性化することができます（ ⁶ ).

XNUMXつのBCAAの中で、ロイシンは最も強力な筋肉タンパク質合成アミノ酸です。 その効果は、筋肉の成長率を高める特定の遺伝子経路の正の調節によるものと思われます（ ⁷ ).

低タンパク質バージョンの代わりにこれらのタンパク質クッキーを食べると、ジムで筋肥大の目標を達成するのに役立ちます。

チョコチッププロテインクッキー

これらのグルテンフリーでケトに優しいチョコレートチッププロテインクッキーは、わずかXNUMX分で準備ができています。

• 準備時間： 10分
• 調理する時間： 20分
• 合計時間： 30分
• パフォーマンス： 12つのクッキー。

材料

• ホエイプロテイン2スクープ。
• ココナッツ粉の1/3カップ。
• 小さじXNUMX/XNUMXのベーキングパウダー。
• キサンタンガム小さじXNUMX/XNUMX。
• 小さじXNUMX/XNUMXの塩（海塩またはヒマラヤ塩が良い選択肢です）。
• 1/4カップの粉末ピーナッツバター。
• 柔らかくしたココナッツオイル大さじ2。
• 無塩バター大さじ1。
• ピーナッツバター大さじ2。
• 1つの大きい卵
• お好みの無糖ミルクの¼カップ。
• バニラエッセンス小さじ1
• ステビア甘味料の¼カップ。
• 無糖チョコレートチップのXNUMX/XNUMXカップ。

説明書

1. オーブンを175ºF/350ºCに予熱し、天板を耐油紙で覆います。 取っておきます。
2. 乾燥した材料を小さなボウルに加えます：バターミルク、ココナッツフラワー、ベーキングパウダー、キサンタンガム、粉末ピーナッツバター、塩。 すべてを組み合わせるためによく叩きます。
3. ココナッツオイル、バター、甘味料を大きなボウルまたはミキサーに加えます。 軽くふわふわになるまでよく混ぜます。 卵、バニラエッセンス、ピーナッツバター、ミルクを加えます。 よく打つ。
4. 乾いた材料を湿った材料にゆっくりと加えます。 生地ができるまでよく混ぜます。
5. チョコレートチップをかき混ぜます。
6. 生地をスプーンで分けて分配します。 天板に置きます。
7. クッキーの底がわずかに金色になるまで20〜22分間焼きます。
8. オーブンから取り出し、少し冷ましてからお召し上がりください。

栄養

• ポーションサイズ： クッキー1個
• カロリー： 60.
• 脂肪： 4グラム。
• 炭水化物： 5 g（正味4 g）。
• 繊維： 1グラム。
• タンパク質： 4グラム。

キーワード： チョコチッププロテインクッキー.