スクラロースは、多くの包装食品に含まれる人工甘味料です。 しかし、ここで私たちは物議を醸す甘味料に直面しています。 ケトコミュニティ内の多くの人々は、ケトーシスにとどまり、中程度または大量のこの甘味料を消費しながら体重を減らすことができます。 しかし、他の人では、スクラロースを摂取すると、ケトーシス中であっても体重減少が止まります。 他の人は、スクラロースが彼らをケトーシスから完全に解放したとさえ報告しました。
純粋なスクラロースには炭水化物やカロリーがないため、理論的には大量に摂取しても安全です。 しかし、他の甘味料と同じように ステビア、スクラロースを多く含むと、味が苦くなり、後味が不快になると言う人がいます。 したがって、この甘味料を試してみることにした場合は、最初は少量で試して、どのように適応するかを確認してください。 常に純粋なサクラロースを使用してみてください。 一部のブランドは、サクラロースをデキストロースや マルチトール。 そして、これは、ケトダイエットと実際には互換性がなく、ケトーシスからあなたを遠ざける混合物を摂取することにつながる可能性があります。
スクラロースの本当に重要な問題は、スクラロースがすべての人で同じように振る舞うわけではなく、 代謝状態のある人にインスリン反応を引き起こすことができる。 これがスクラロース自体によるものなのか、それとも一緒に使用される添加物によるものなのかはまだ明らかではありません。 したがって、ここでの最善の解決策は、テストを実行して、それがどのように機能するかを自分で推測することです。
スクラロースに関する最後の注意点は、加熱すると、 潜在的に有害なコンポーネントに分解します。 これは92°Cで始まり、214°Cで非常に悪くなります。 これは、スクラロースを温かい飲み物と混ぜても問題がないことを意味しますが、オーブンや天ぷら鍋を通過する必要があるレシピを作成する場合は、スクラロースを追加すると問題が発生する可能性があります。
スクラロースの興味深い部分は、ほとんどの人がその味がスクラロースの味と同じであることに気付くという事実です。 砂糖。 ケーキ、アイスクリーム、スムージーなど、あらゆる種類のデザートの素晴らしい代替品になります。 コーヒー またはお茶。
