Sia che tu stia cercando di supportare il tuo sistema immunitario o di dare un po' di amore al tuo fegato, il brodo di pollo detox è sempre una buona idea.
Questa deliziosa ricetta è a basso contenuto di carboidrati, paleo-friendly, senza glutine, senza latticini e, soprattutto, è disintossicante o disintossicante.
Con una miscela di verdure fresche, nutrienti e ricche di antiossidanti, oltre a una dose di proteine di alta qualità e un brodo di ossa confortante, il tuo corpo ti ringrazierà dopo questo pasto.
Questa zuppa detox è:
- Gustoso
- Confortante.
- Soddisfacente.
- Disintossicante.
Gli ingredienti principali sono:
Ingredienti opzionali:
- Brodo Di Pollo, se non hai il brodo di ossa.
- Cimette di broccoli.
- cavolfiore.
Benefici per la salute della zuppa disintossicante di pollo
Gli ingredienti che rafforzano il fegato in questa zuppa la rendono la scelta perfetta se il tuo obiettivo è aumentare la capacità di disintossicazione del tuo corpo. Alcuni ingredienti importanti includono:
# 1: aglio
aglio È un superalimento che può essere utilizzato per quasi tutti i problemi di salute. È stato usato per centinaia di anni per trattare una varietà di condizioni nelle culture di tutto il mondo.
Tra i suoi benefici per la salute ci sono la sua potente attività antiossidante, nonché le sue attività antitumorali, antimicrobiche, antimicotiche, antivirali e di regolazione della glicemia.
L'aglio protegge in modo specifico il fegato attraverso la sua attività antiossidante. In effetti, la ricerca mostra che l'aglio è epatoprotettivo, difendendo lo stress ossidativo che potrebbe danneggiare il fegato ( 1 ).
#2: Curcuma
La curcuma è una spezia utilizzata da migliaia di anni nella medicina ayurvedica e nella cultura tradizionale indiana. Questa polvere arancione brillante da una radice è ben nota per la sua attività antinfiammatoria ed è stato anche studiato per il suo ruolo nel combattere lo stress ossidativo.
In particolare, la ricerca mostra che un composto attivo nella curcuma chiamato curcumina può ridurre il danno ossidativo nel fegato e potrebbe essere epatoprotettivo nelle malattie del fegato ( 2 ).
# 3: Cipolle
Le cipolle Sono una fonte incredibilmente ricca di fitonutrienti quercetina. La quercetina è un potente antiossidante, ma questo composto può anche regolare positivamente l'attività delle cellule immunitarie nel fegato. La maggior parte delle persone trascura l'importanza dell'immunità epatica e tende a concentrarsi su disintossicazione del fegato, sebbene questi due processi in realtà vadano di pari passo ( 3 ).
Inoltre, alcune ricerche mostrano anche che la quercetina può proteggere dal danno epatico indotto dall'etanolo (alcol). Se per sbaglio esageri con l'alcol, potrebbe essere un buon momento per provare un po' di questa gustosa zuppa disintossicante ( 4 ).
Come fare il brodo di pollo detox istantaneo
Questa ricetta per la zuppa richiede una pentola istantanea, ma funzionerà anche una pentola a cottura lenta o anche una pentola grande sul fuoco della cucina.
Per iniziare, raccogli gli ingredienti e taglia le verdure per prepararle.
Programma "Sauté + 10 minuti" nella pentola istantanea e aggiungi l'olio di avocado sul fondo della pentola. Mettere con cura le cosce di pollo nella pentola e farle rosolare da entrambi i lati per 2-3 minuti.
Quindi, aggiungi le verdure tritate, il brodo di ossa, le erbe e le spezie e chiudi la valvola. Spegni l'Instant Pot e riaccendilo premendo "Manuale +15 minuti".
Quando il timer si spegne, rilasciare manualmente la pressione e rimuovere il tappo. Sminuzzare delicatamente le cosce di pollo con due forchette, quindi aggiungere il succo di limone. Regola il condimento a piacere e finisci la zuppa con erbe fresche come coriandolo, prezzemolo o basilico.
Variazioni per cucinare zuppa di pollo detox
Sebbene questa particolare combinazione di verdure sia un'ottima combinazione in termini di sapore e nutrizione, se vuoi cambiarla, sentiti libero di aggiungere le tue verdure preferite come porri, peperoni, zucchine e cavolfiori.
Se stai usando una pentola a cottura lenta, segui le stesse istruzioni. Lascia solo più tempo per cuocere la zuppa.
Sentiti libero di aggiungere tutte le erbe o le spezie che desideri. Alcune persone aggiungono un po' di zenzero fresco e funziona davvero bene.
Se vuoi rendere più facile il processo di triturazione del pollo, scegli le cosce di pollo disossate. Puoi anche usare il petto di pollo, ma ciò altererà la proporzione di grasso nella ricetta.
Zuppa Di Pollo Disintossicante Istantanea
Rafforza la tua immunità e disintossica il tuo corpo con una zuppa disintossicante di pollo ricca di nutrienti. Questo è il pasto perfetto per iniziare una “pulizia post-natalizia” interiore.
- Tempo di preparazione: 20 minuti.
- Tempo totale: 60 minuti.
- prestazioni: 4 tazze.
Ingredienti
- 2 cucchiai di olio di avocado.
- 500 g/1 libbra di cosce di pollo.
- 1 cipolla, tritata finemente
- 3 grossi gambi di sedano, affettati.
- 1 carota grande, pelata e affettata
- 1 tazza di funghi, affettati
- 10 spicchi d'aglio, tritati finemente
- 2 tazze di cavolo riccio, tritato
- 4 tazze di brodo di ossa di pollo.
- 2 foglie di alloro
- 1 cucchiaino di sale marino.
- ½ cucchiaino di pepe nero.
- 1 cucchiaino di curcuma fresca (tritata finemente).
- ¼ tazza di succo di limone.
- Erbe per finire la zuppa.
Istruzione
- Premi SAUTE +10 minuti nella pentola istantanea. Aggiungi l'olio di avocado sul fondo della pentola istantanea. Mettere con cura le cosce di pollo nella pentola e farle rosolare da entrambi i lati per 2-3 minuti.
- Aggiungi gli altri ingredienti, tranne il succo di limone, alla pentola istantanea.
- Rimettere il tappo e chiudere la valvola. Spegnere Instant Pot e riaccenderlo premendo MANUAL +15 minuti.
- Quando il timer si spegne, rilasciare manualmente la pressione e rimuovere il tappo. Aggiungere il succo di limone e aggiustare di condimento se necessario.
- Servire con erbe fresche come prezzemolo, coriandolo o basilico.
Nutrizione
- Grandezza della porzione: 1 tazza.
- Calorie: 220
- grassi: 14 g.
- carboidrati: 4 g (netto: 3 g).
- fibra: 1 g.
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