Ricetta bagel chetogenici

Non solo questi morbidi bagel al keto sono facili da preparare, devi solo utilizzare 5 ingredienti in totale, oltre a un paio di componenti aggiuntivi opzionali per sapore e nutrizione. Questi bagel keto sono senza glutine, cheto, facili e confortanti.

Perché se c'è una cosa che probabilmente ti manca dalla tua sana dieta chetogenica, è il cibo di conforto. E, naturalmente, il pane. I bagel non sono un'opzione standard per la colazione al keto, ma con questa ricetta del keto bagel puoi tornare a gustarli con una dieta a basso contenuto di carboidrati.

E se stai cercando un bagel morbido, sei nel posto giusto. Questa ricetta non è solo chetogenica, ma è anche paleo e gluten free. Anche se, purtroppo, non è vegano perché contiene formaggio.

Questi bagel a basso contenuto di carboidrati sono:

• Morbido.
• dildo
• Delicious.
• Soddisfacente.

Gli ingredienti principali sono:

• Collagene non aromatizzato.
• Farina di cocco.
• Formaggio mozzarella.

Ingredienti facoltativi.

• Farina di mandorle.
• Semi di sesamo.
• condimenti

Il segreto dei migliori keto bagel senza glutine

Come il famoso Impasto per pizza Fat HeadQuesti bagel utilizzano la mozzarella per dare all'impasto una consistenza morbida e corretta, e insieme alla farina di cocco, al formaggio e alle uova, si ottiene la consistenza perfetta.

E mentre molte ricette di pane keto sono secche e hanno una consistenza strana che non assomiglia all'originale, troverai difficile mangiare solo uno di questi bagel. Ma la parte migliore di questi bagel è la loro versatilità.

Ingredienti per fare questi bagel chetogenici

Questa ricetta richiede l'aglio, ma puoi facilmente mescolare e abbinare gli ingredienti per un'esperienza di keto bagel completamente nuova ogni volta. Le medicazioni keto-friendly includono:

• Semi di sesamo.
• Semi di papavero.
• Semi di lino.
• Condimento per bagel del commerciante Joe.
• Più formaggio grattugiato, come il parmigiano.

Per i bagel più dolci, puoi mescolare un po' di stevia e cannella e aggiungerli direttamente all'impasto.

Come lavorare la pasta Keto Bagel

A causa del formaggio e delle uova, questa pastella può diventare un po' appiccicosa, rendendo difficile il tuo lavoro. Come per l'impasto della pizza, ci sono un paio di semplici modi per lavorarci:

1. Far raffreddare l'impasto per qualche minuto prima di lavorarlo con le mani.
2. Coprite le mani con olio d'oliva in modo che l'impasto scivoli più facilmente.
3. Evita di surriscaldare l'impasto, che lo rende più appiccicoso e potrebbe iniziare a precuocere le uova.
4. Usa un mixer o un robot da cucina per mescolarlo.

Come fare i bagel al keto?

Pronto a fare dei bagel cheto a basso contenuto di carboidrati? Questa è una delle migliori ricette di muffin a basso contenuto di carboidrati che troverai e ci vogliono solo 25 minuti per prepararla, quindi iniziamo.

Inizia preriscaldando il forno a 175º C / 350º F e fodera una teglia con carta da forno e conserva.

In una grande ciotola, mescola la farina di cocco, il collagene, il lievito e la gomma xantana.

In una ciotola media, aggiungere il formaggio e cuocere nel microonde finché non diventa liquido. Quindi aggiungere la miscela di farina di cocco al formaggio e mescolare bene.

Unite poi le uova al composto di formaggio e continuate a mescolare fino a quando tutto sarà ben amalgamato. Puoi anche usare un robot da cucina se ne hai uno.

Lavorate l'impasto con le mani e dividetelo in otto parti uguali.

Arrotolare ogni porzione in un lungo tronco, quindi formare un bagel. Se vuoi fare un muffin inglese invece di un bagel, salta la parte del tronco e fai otto palline rotonde leggermente appiattite.

Puoi semplicemente lasciare i bagel in questo modo o aggiungere condimenti per fare i bagel. Quindi infornare per 15 minuti o fino a quando i bagel non saranno dorati.

Servire con alcune uova, avocado a fette o crema di formaggio. Tagliate i bagel a metà e metteteli nel tostapane se volete che siano più croccanti.

Se stai preparando questa ricetta per la prima volta, controlla i bagel dopo circa 10-12 minuti, poiché i tempi di cottura variano a seconda del forno.

E se ti piacciono questi bagel keto, sicuramente adorerai anche alcune di queste altre famose ricette di pane keto:

• Pane cheto da 90 secondi.
• Pane nuvola a basso contenuto di carboidrati con 4 ingredienti.
• Cheto cheeseburger panini.
• Cheto chaffles.

Suggerimenti per cucinare i bagel al keto

Quando vai a preparare la pastella di keto bagel, potresti imbatterti in un paio di sfide, ma non sono così gravi da non poterle superare. Ecco alcuni problemi comuni che potresti incontrare durante la cottura dei bagel al keto e come risolverli:

I tuoi bagel sono crudi dentro

Una delle cose importanti da tenere a mente è che questi bagel hanno del formaggio nella loro pastella. Quindi la consistenza cambierà man mano che si raffreddano. Se sembrano un po' molli o appiccicosi all'interno, aspetta che si raffreddino per tagliarli.

Se sono ancora troppo appiccicosi all'interno, ma dorati all'esterno, il forno potrebbe funzionare a una temperatura più alta. Abbassate un po' la temperatura e fate cuocere più a lungo. Coprire i bagel semicotti con un foglio di alluminio e cuocere per altri 5-10 minuti.

I tuoi bagel non stanno lievitando

Per prima cosa, controlla che gli ingredienti siano super freschi, in particolare il lievito. Se non è questo il problema, puoi provare a modellare i tuoi bagel in modi diversi, lasciando abbastanza spazio tra loro in modo che possano sollevarsi e allargarsi in tutte le direzioni.

Benefici per la salute di questi muffin al keto

Contengono meno carboidrati e sono privi di glutine

C'è qualcosa di incredibilmente soddisfacente nell'addentare un tipico bagel morbido. Il problema è che tutta quella morbidezza di solito deriva dal glutine. Per non parlare del fatto che un tipico bagel contiene circa 55 grammi di carboidrati ( ¹ ).

Non solo questi keto bagel sono privi di glutine, ma hanno un conteggio di carboidrati di soli 2.9 grammi. E la morbidezza? Non preoccuparti. Formaggio mozzarella È un ottimo sostituto del glutine di frumento per aggiungere morbidezza a questi panini.

Sono ricchi di proteine

Questa ricetta del bagel non solo riduce i carboidrati, ma li sostituisce con proteine aggiuntivo. Con oltre 13 grammi di proteine ​​per porzione, questi bagel cheto possono sostituire altre opzioni per la colazione ad alto contenuto proteico come uova o hot dog.

E se vuoi davvero aumentare l'apporto proteico, usa il tuo keto bagel per fare un panino per la colazione e aggiungi un po' di pancetta e formaggio cheddar.

Bagel chetogeni

Tutti amano un bagel al formaggio cremoso una volta ogni tanto. Questa ricetta del keto bagel è croccante, pastosa e, soprattutto, deliziosa.

• Tempo totale: 25 minuti.
• prestazioni: 8 bagel.

Ingredienti

• ½ tazza di farina di cocco.
• 1 cucchiaio di collagene non aromatizzato.
• 1½ cucchiaini di lievito per dolci.
• ½ cucchiaino di gomma xantana.
• 1½ tazze di mozzarella, grattugiata.
• 2 uova grandi, a temperatura ambiente.
• 3 spicchi d'aglio tritati (facoltativo).

Istruzione

1. Preriscaldare il forno a 175ºF / 350º C. Rivestire una teglia con carta da forno e mettere da parte.
2. In una ciotola capiente mescolate i primi quattro ingredienti.
3. In un'altra ciotola, sciogliere il formaggio nel microonde finché non diventa liquido.
4. Aggiungere la miscela di farina di cocco al formaggio e mescolare. Quindi aggiungere le uova e continuare a mescolare fino a quando il composto non sarà amalgamato.
5. Usa le mani per impastare l'impasto. Quindi separalo in quattro parti uguali.
6. Separa ogni ¼ dell'impasto a metà, il che ti darà otto parti uguali.
7. Arrotolare ogni pezzo di pasta in un lungo tronchetto, quindi unire le estremità in un cerchio.
8. Lascia la pastella così semplice o aggiungi il condimento per bagel e cuoci per 15 minuti, o finché i bagel non sono dorati.

Nutrizione

• Grandezza della porzione: 1 bagel
• Calorie: 200
• grassi: 12,8 g.
• carboidrati: 5,5 g (puro: 2,9 g).
• fibra: 2,6 g.
• proteine: 13,4 g.

Parole chiave: bagel cheto.