Deliziosa zuppa di cipolle francese cheto

A volte non c'è niente di meglio di una zuppa calda e densa. Questa ricetta della zuppa di cipolle francese a basso contenuto di carboidrati inizia con una base di brodo di ossa, cipolle caramellate e aglio e un delizioso strato di formaggio per "concludere l'affare". Questa zuppa può essere consumata da sola o accompagnata con una deliziosa porzione di pane nuvola, una fetta di pane alle mandorle o qualche biscotti al rosmarino .

Gli ingredienti principali di questa zuppa di cipolle francese cheto includono:

• burro (Nutrito d'erba)
• cipolle
• Aglio
• Brodo d'osso

I benefici per la salute di questa zuppa di cipolle francese sono:

# 1. Rafforza le ossa

Una composizione di le cipolle È ottimo per nutrire molti aspetti del corpo, ma uno che spicca è la sua capacità di rafforzare le ossa riducendo il rischio di fratture.

Alcuni studi hanno dimostrato che coloro che consumano cipolle una volta al giorno sviluppano una densità ossea maggiore rispetto a coloro che consumano cipolle una volta al mese o meno ( ¹ ).

Un altro studio è stato condotto su pazienti con osteoporosi. Ad un gruppo è stato somministrato succo di cipolla e ad un altro un placebo per otto settimane. Coloro che hanno consumato succo di cipolla hanno mostrato miglioramenti significativi nella perdita ossea e nella densità minerale ossea ripristinando le attività antiossidanti ( ² ).

aglio, un membro della famiglia delle cipolle, ha anche incredibili benefici per la salute delle ossa. Uno studio condotto su donne in postmenopausa con osteoporosi ha scoperto che il consumo di aglio, per un periodo di un anno, ha mostrato una grande riduzione delle proteine ​​​​biomarcatori ossidativi che portano a malattie ossee, come l'osteoporosi. ³ ).

Alcuni altri studi, condotti sui roditori, hanno dimostrato che il consumo di aglio riduce la perdita ossea aumentando gli estrogeni in particolare nei roditori ( ⁴ ) ( ⁵ ) ( ⁶ ).

Sappiamo già che il brodo d'osso è fondamentalmente oro liquido. Se non lo sapevi, beh, ora lo sai e non dimenticherai mai.

Consumando più brodo di ossa, ottieni anche il collagene e la gelatina contenuti nel brodo di ossa. Pensa al collagene come a una colla, una colla spessa che tiene e tiene le cose a posto... questo è ciò che fa il consumo di collagene.

Ricostruisce e mantiene le cose a posto, consentendo a parti del corpo come cartilagine, tendini e articolazioni di funzionare correttamente senza dolore.

Con l'avanzare dell'età, tutto inizia a rallentare, come la nostra produzione di collagene (ciao linee sottili e rughe). Il dolore articolare si trasforma in un ex amante che non ti lascerà in pace. La parte più triste è che tutto questo inizia ad accadere alla buona età di 25 anni.

Dopo i 25 anni, la produzione di collagene diminuisce di circa l'1,5% all'anno. Quel numero non sembra molto; Tuttavia, se non riesci a trovare modi per consumare il collagene, probabilmente inizierai a sentire gli effetti collaterali della carenza di collagene prima piuttosto che dopo.

# 2. Aumenta l'immunità

Nella stagione autunnale e invernale è importante rafforzare le difese dell'organismo contro malattie come l'influenza o il comune raffreddore. Fortunatamente, questa ricetta funge da deliziosa dose di medicinale.

L'aglio è noto da tempo per promuovere la salute e l'immunità. Quando uno spicchio d'aglio viene schiacciato, un enzima chiamato allicina viene rilasciato come meccanismo di difesa. Questo enzima naturale fornisce anche una preziosa difesa per il tuo corpo. Gli studi hanno dimostrato come l'allicina può avere un impatto positivo significativo sulla tua difesa contro i comuni raffreddori ( ⁷ ).

Il fondamento del tuo sistema immunitario è il tuo intestino, il che significa che devi assicurarti di supportare la salute dell'intestino per massimizzare la tua immunità. Il brodo di ossa è uno dei migliori rimedi per riparare le pareti intestinali danneggiate e proteggere l'intestino nel tempo. Riduce anche l'infiammazione nell'intestino permettendoti di digerire correttamente il cibo e assorbire i nutrienti benefici ( ⁸ ).

# 3. Combatti il ​​cancro

Uno dei vantaggi più importanti di questa gustosa zuppa è la sua capacità di aiutare il tuo corpo a combattere il cancro.

Cipolle e aglio provengono dalla stessa famiglia di Allium che combatte il cancro. Uno studio organizzato condotto nell'Europa meridionale ha mostrato che il consumo di cipolla e aglio ha una correlazione favorevole con la riduzione del rischio di cancro ( ⁹ ).

L'aglio contiene specificamente un composto chiamato N-benzil-N-metil-dodecan-1-ammina (in breve BMDA). Uno studio è stato in grado di estrarre questo composto con il metodo dell'amminazione riduttiva e ha scoperto che ha proprietà antitumorali molto promettenti contro la crescita eccessiva delle cellule tumorali ( ¹⁰ ).

Ora che conosci tutti i vantaggi che questa ricetta della zuppa di cipolle francese Keto ha da offrire, passiamo alla ricetta in modo che anche tu possa trarne vantaggio!

Deliziosa zuppa di cipolle francese cheto

• Tempo totale: 25 minuti
• prestazioni: 4 tazze

Ingredienti

• 1/2 di tazza di burro
• 4 cipolle medie
• 3 spicchi d'aglio
• 1 cucchiaino di timo fresco (tritato finemente)
• 4 tazze di brodo di ossa di manzo
• 1/4 a 1/2 cucchiaino di gomma xantana
• 225 g / 8 once di formaggio groviera grattugiato
• 1 - 2 foglie di alloro
• 1 cucchiaino di sale
• 1/4 di cucchiaio di pepe nero (facoltativo*)
• 1 cucchiaio di collagene chetogenico non aromatizzato

Istruzione

1. Sciogliere il burro in una grande casseruola a fuoco medio-alto. Aggiungere le cipolle, l'aglio, le foglie di alloro, il timo, il sale e il pepe e cuocere finché le cipolle non saranno caramellate (circa 15 minuti). Scartare la foglia di alloro. Ridurre la temperatura a medio bassa. Aggiungere il brodo di manzo e 1/4 di cucchiaino di gomma xantana, portare a ebollizione la zuppa e cuocere per 10 minuti. Aggiungi più gomma xantana per una zuppa più densa del desiderato, aggiungendo solo un pizzico alla volta. Puoi anche aggiungere collagene non aromatizzato proprio ora
2. Distribuire la zuppa nelle ciotole. Prima di servire, cospargere ogni ciotola con formaggio grattugiato. Grigliare fino a doratura e bollicine.
3. Per una ricetta della zuppa di cipolle francese più tradizionale, usa una fetta di pane alle mandorle chetogenico 4 ingredienti nella zuppa. Tostare bene il pane, aggiungerlo alla zuppa, quindi spolverare con formaggio grattugiato e grigliare.

Nutrizione

• Grandezza della porzione: tazza 1
• Calorie: 543
• grassi: 46 g
• carboidrati: 8 g (Carboidrati netti: 7 g)
• fibra: 1 g
• Proteina: 23 g

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