C'è qualcosa di incredibilmente confortante in una grande ciotola di pollo cremoso e zuppa di funghi.
E se stai cercando una ricetta facile, questa zuppa istantanea è la cena perfetta durante la settimana con soli 10 minuti di tempo di preparazione.
Se non hai un piatto istantaneo, non preoccuparti. Puoi anche usare la pentola a cottura lenta o mettere tutto in una pentola capiente a fuoco medio.
Questa zuppa cremosa può anche essere preparata senza latticini sostituendo la panna acida con la crema di cocco. Per aggiungere un po' più di verde, cospargere di prezzemolo fresco.
Questa ricetta per zuppa di pollo istantanea è.
- Caldo.
- Confortante.
- Cremoso
- Gustoso
Gli ingredienti principali sono:
Ingredienti facoltativi.
- Petto di pollo.
- Crema densa.
3 benefici per la salute di questa zuppa di pollo e funghi
#1: È ricco di antiossidanti
Gli antiossidanti sono una parte essenziale del sistema di difesa del tuo corpo. La vita quotidiana indurrà un certo livello di danno ossidativo. Anche se questo può sembrare minaccioso, in realtà è abbastanza normale e il tuo corpo è pronto a gestirlo.
Tuttavia, sorgono problemi quando i processi ossidativi naturali nel tuo corpo non sono combinati con gli antiossidanti per tenerli a bada.
Il modo migliore per ottenere antiossidanti? Attraverso la dieta.
Le cipolle si rivelano un'ottima fonte di antiossidanti ( 1 ). Sono specificamente ricchi del flavonoide quercetina, noto per i suoi effetti sull'infiammazione e sull'immunità. La quercetina è stata studiata per un'ampia gamma di effetti benefici, inclusi antitumorali, antinfiammatori e antivirali ( 2 ).
# 2: Supporta la salute del cuore
Ci sono molte informazioni e opinioni contrastanti su come la dieta influisce sulla salute del cuore. Inoltre, sembra esserci molta confusione su quali marcatori siano importanti e quali giochino un ruolo minore nella patologia delle malattie cardiache.
In mezzo a tutta questa confusione c'è il dibattito sul colesterolo. Quello che la maggior parte delle persone non capisce è che il colesterolo LDL da solo non è necessariamente una cosa negativa. In ogni caso, il Colesterolo LDL arrugginito può diventare pericoloso.
La ricerca mostra che alcuni tipi di grassi possono proteggere il colesterolo LDL dall'ossidazione. L'olio d'oliva, ad esempio, può modificare la sua composizione LDL, risultando in una particella resistente allo stress ossidativo.
Questo crea una particella antiaterogena. In altre parole, lo neutralizza dall'essere una minaccia per la salute del tuo cuore ( 3 ).
#3: è ricco di proteine
Tutti sanno che per sviluppare un fisico forte, devi mangiare abbastanza proteine. Tuttavia, molte persone non si rendono conto che assumere abbastanza proteine è essenziale anche per costruire un'immunità forte.
Uno dei componenti principali del tuo sistema immunitario è noto come cellule T. Queste cellule immunitarie hanno bisogno di proteine per funzionare correttamente. Le cellule T svolgono un ruolo importante nella difesa da batteri e virus, lasciandoti vulnerabile alle infezioni opportunistiche quando l'assunzione di proteine diminuisce ( 4 ).
Inoltre, i singoli amminoacidi influenzano il tuo sistema immunitario in modi più specifici per i tessuti. L'arginina, per esempio, è un amminoacido che ha dimostrato di potenziare i meccanismi immunitari nelle persone con un sistema immunitario compromesso ( 5 ).
Insieme all'immunità ridotta, un basso apporto proteico è anche associato a debolezza muscolare, disfunzione vascolare e anemia ( 6 ).
Fortunatamente, questa zuppa di pollo ai funghi ti fornisce 33 grammi di proteine per porzione.
Zuppa di pollo e funghi in pentola istantanea a basso contenuto di carboidrati
Se hai voglia di un po' di comfort food, questa zuppa cremosa di pollo è perfetta.
Scegli i funghi che più ti piacciono: champignon, baby bella, cremini o un misto di più tipi.
Se non hai tempo per preparare l'intera ricetta da zero, puoi anche aggiungere del pollo avanzato da un pollo al girarrosto.
- Tempo di preparazione: 10 minuti.
- Tempo totale: 25 minuti.
- prestazioni: 5 tazze.
Ingredienti
- 4 cosce di pollo (tagliate a cubetti).
- 1 ½ tazze di funghi.
- 2 cucchiai di olio d'oliva.
- 1 cipolla grande (a fette).
- 3 spicchi d'aglio
- 2 foglie di alloro
- Un pizzico di noce moscata.
- 1 cucchiaino di sale.
- ½ cucchiaino di pepe nero.
- ¾ tazza di brodo di pollo (o brodo di pollo).
- tazza di panna acida o usa la crema di cocco se non mangi latticini.
- 1 cucchiaino di polvere di arrowroot.
Istruzione
- Accendi Instant Pot e premi SAUTE + 10 minuti. Aggiungere l'olio, la cipolla e le cosce di pollo. Rosolare per 3-4 minuti fino a quando la carne non sarà abbrustolita. Aggiungere gli altri ingredienti (tranne la panna acida e la polvere di arrowroot). Mescolate bene per amalgamare il tutto.
- Spegnere Instant Pot, quindi riattivare la funzione ZUPPA +15 minuti. Quando il timer suona, rilasciare manualmente la pressione. Rimuovere il cappuccio con attenzione.
- Prendi 2-3 misurini di liquido dalla pentola e versalo in una piccola ciotola. Aggiungi la polvere di arrowroot. Aggiungere la panna acida e mescolare bene per amalgamare.
Per una zuppa cremosa di funghi, togliere il pollo dopo il tempo di cottura e passare il liquido e le verdure. Quindi aggiungere il pollo e mescolare per amalgamare bene il tutto.
Nutrizione
- Grandezza della porzione: 1 tazza.
- Calorie: 241
- grassi: 14 g.
- carboidrati: 4 g (netto: 3 g).
- fibra: 1 g.
- proteine: 33 g.
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