Quando sei a dieta chetogenica, la notte di Halloween può trasformarsi nell'incubo della tua esistenza. Riesci a immaginare la quantità di zucchero in quella zucca di plastica piena di caramelle? Sarà una notte difficile.
Se hai un debole per i dolci, potresti aver bisogno di un po' di creatività in questo periodo dell'anno. Queste mini torte o morsi fantasma offrono un'alternativa keto perfetta alle prelibatezze e ai dolci carichi di zucchero che abbondano nella notte di Halloween.
E se hai intenzione di partecipare a una festa di Halloween, questi morsi di fantasmi sono un'ottima sorpresa. Servono solo 15 minuti per la preparazione e poi un'ora per la rassodamento in frigorifero.
Queste mini torte fantasma di Halloween cheesecake sono:
- Dolce.
- Soffice.
- Soddisfacente.
- Gustoso
Gli ingredienti principali sono:
- Polvere di collagene.
- Crema di formaggio.
- Panna da montare pesante.
Benefici per la salute dei morsi fantasma della cheesecake
#1: Aiutano contro la sindrome metabolica
Può sembrare strano che queste mini torte fantasma possano effettivamente fornire benefici per la salute che ti proteggono dalle malattie legate alla sindrome metabolica, ma la prova è negli ingredienti.
Uno dei principali vantaggi di una dieta chetogenica è l'abbondanza di grassi sani che puoi aggiungere ai tuoi pasti e ricette. Queste mini torte fantasma non solo omettono gli ingredienti che aumentano la glicemia, ma sono anche ricche di ingredienti che aiutano il metabolismo come il burro.
Mentre il grasso, in generale, può fornire una serie di benefici per la salute, il burroIn particolare, è una ricca fonte di un acido grasso noto come acido linoleico coniugato (CLA).
La ricerca mostra che il CLA può aiutare il tuo corpo proteggendolo dal diabete, dalle malattie cardiache, dall'obesità e persino dal cancro ( 1 ).
Sebbene i suoi meccanismi siano ancora in fase di studio, l'attività antinfiammatoria del CLA potrebbe essere responsabile di alcune delle sue attività di promozione della salute ( 2 ).
#2: promuovere la salute della pelle
Il cibo che dai al tuo corpo può avere un effetto diretto sulla salute della tua pelle. Mangiare cibi integrali ricchi di antiossidanti si tradurrà probabilmente in una carnagione più sana rispetto al consumo di cibi lavorati ricchi di zucchero.
Tuttavia, alcune fonti di nutrimento portano la salute della pelle a un livello superiore e una di queste è il collagene.
Sotto lo strato visibile della tua pelle, c'è una matrice di proteine chiamata tessuto connettivo. All'interno di questo tessuto è presente una matrice extracellulare (ECM) che tiene insieme la pelle, creando un aspetto sodo ed elastico.
Con l'avanzare dell'età, la tua ECM inizia a rompersi un po', con conseguente formazione di rughe e perdita di elasticità.
Sebbene ci siano modi chirurgici per evitarlo, un'altra opzione più naturale è nutrire direttamente la tua ECM consumando il suo componente principale: il collagene.
La ricerca mostra che quattro settimane di integrazione di collagene sono un modo efficace per migliorare le caratteristiche di invecchiamento della pelle ( 3 ).
Morsi fantasma di cheesecake
Questi dolcetti di Halloween sono ingannevolmente facili da realizzare. Non cuociono e sono pronte in poco più di un'ora.
- Tempo di preparazione: 15 minuti.
- Tempo totale: 15 minuti + 1 ora di rassodamento in frigo/freezer.
- prestazioni: 24 mini morsi di cheesecake.
Ingredienti
Per le croste:
- 1 tazza di farina di mandorle.
- 2 cucchiai di dolcificante alla stevia.
- 1 pizzico di sale
- 4 cucchiai di burro fuso.
Per il ripieno della cheesecake:
- 225 g / 8 once di formaggio cremoso, ammorbidito
- tazza di panna da montare pesante.
- tazza di stevia.
- 2 cucchiai di collagene.
- 2 cucchiaini di estratto di vaniglia.
- 2 cucchiai di gocce di cioccolato non zuccherato
Istruzione
- Aggiungere tutti gli ingredienti per la crosta in una piccola ciotola e mescolare fino a quando il burro non è ben amalgamato e ben incorporato. Dividere e premere 1 cucchiaio di composto sul fondo di una tortiera. Riponete in frigo o in freezer a rassodare mentre preparate il ripieno.
- Per fare il ripieno di cheesecake, aggiungi la panna in un mixer o in una ciotola capiente. Sbattere ad alta velocità fino a formare picchi rigidi. Accantonare.
- In una grande ciotola separata, aggiungi la crema di formaggio, la vaniglia, il dolcificante e la polvere di collagene. Sbattere finche diventa leggero e spumoso. Aggiungere la panna montata.
- Togliete le croste dal frigo o dal congelatore e, aiutandovi con una sac a poche, adagiatevi sopra il composto di crema di formaggio a fantasmi. Aggiungere gocce di cioccolato fondente per creare gli occhi fantasma.
- Riponete in freezer per 1-2 ore a rassodare fino al momento di servirli.
Nutrizione
- Grandezza della porzione: 1 boccone di cheesecake.
- Calorie: 87
- grassi: 8 g.
- carboidrati: 2 g (netto: 1 g).
- fibra: 1 g.
- Proteina: 2 g.
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