Molte persone a dieta cheto evitano il cibo indiano a causa del riso ricco di carboidrati e del pane Naan. Inoltre, come puoi sapere cosa c'è in tutte quelle deliziose salse quando mangi nei ristoranti indiani?
Fortunatamente, è facile ricreare i tuoi piatti indiani preferiti nella tua cucina cheto. Basta scambiare il riso con il riso al cavolfiore e saltare il naan.
Questa ricetta di pollo al burro cheto è calda e confortante, ma così deliziosa che vorrai farla tutto l'anno. E poiché questo piatto saporito migliora solo dopo una notte in frigorifero, è la ricetta perfetta per la cottura in batch.
Basta fare un grande lotto e farlo durare tutta la settimana!
Questo pollo al burro a basso contenuto di carboidrati è:
- Piccante.
- Cremoso.
- Gustoso.
- Delicious.
Gli ingredienti principali sono:
- Cosce di pollo.
- Pomodori.
- Curry in polvere.
Ingredienti opzionali:
- Petto di pollo.
- Polvere di peperoncino.
- Olio d'oliva.
3 benefici per la salute di questo pollo istantaneo al burro di cheto
# 1: proteggi la tua pelle
Sapevi che la tua pelle è in realtà considerata un organo? In effetti, è l'organo più grande di tutto il tuo corpo.
Sebbene sia spesso trascurato, la salute e la protezione della pelle sono della massima importanza. Questo organo non solo funge da barriera protettiva verso il mondo esterno, ma aiuta anche nella disintossicazione, previene la disidratazione e controlla la temperatura corporea ( 1 ).
I nutrienti presenti nel cibo possono aiutare a proteggere la pelle e prevenire i danni dei raggi UV come le scottature solari e persino il cancro della pelle.
La classe dei carotenoidi dei fitonutrienti risulta essere particolarmente utile nella protezione della pelle. E il licopene, che si trova nei pomodori, ha un notevole effetto protettivo sulla pelle diminuendo la sensibilità ai dannosi raggi UV ( 2 ).
# 2: Supporta la salute del cuore
Seguire una dieta ricca di nutrienti è un ottimo modo per sostenere la salute del tuo cuore.
E cibi come questo Keto Butter Chicken sono carichi di ingredienti che forniscono nutrienti a ogni cellula del tuo corpo. Le cipolle, in particolare, contengono un fitonutriente che può avere un effetto speciale sulla salute del cuore.
La quercetina è un tipo di polifenolo (antiossidante) che si trova in abbondanza nelle cipolle. La quercetina sembra avere attività antipertensive nel tuo corpo. In altre parole, può aiutare ad abbassare la pressione sanguigna e rilassare i vasi sanguigni.
La pressione alta è uno dei principali fattori di rischio per le malattie cardiache e essere in grado di controllare questo marker può avere un beneficio significativo per la salute del cuore ( 3 ).
#3: è antinfiammatorio
Il curry in polvere è costituito da una miscela di spezie comunemente utilizzate nella cucina orientale. Sebbene gli ingredienti del curry in polvere possano variare, la maggior parte delle miscele include la curcuma come una delle spezie principali.
In generale, il curry in polvere è pensato per il riscaldamento e può quindi aiutare ad alimentare il fuoco della digestione. Oltre alle loro qualità riscaldanti, molte polveri di curry hanno dei benefici antiinfiammatoria a causa del contenuto di curcuma.
La curcuma contiene composti chiamati curcuminoidi, che sono in gran parte responsabili della sua attività antinfiammatoria. Come medicinale a base di erbe, la curcuma è stata utilizzata per migliaia di anni nella medicina ayurvedica per il trattamento di condizioni infiammatorie.
La medicina moderna sta ora imparando che la curcuma e i suoi componenti possono essere utili in una varietà di condizioni infiammatorie. Alcune di queste condizioni includono disturbi comuni come cancro, pancreatite, artrite e malattie infiammatorie intestinali ( 4 ).
Pollo indiano istantaneo al burro di Keto
Se non hai un Instant Pot, non preoccuparti. Puoi usare qualsiasi tipo di pentola a cottura lenta per questo piatto indiano.
Puoi anche giocare un po' con gli ingredienti. Il latte di cocco funziona benissimo se non hai la crema di cocco e puoi anche diluire un po' di panna da montare.
L'aggiunta di erbe diverse come il fieno greco, il cumino macinato e la paprika può anche funzionare per migliorare il sapore se stai cercando più spezie.
Pollo indiano istantaneo al burro di Keto
Ami il cibo indiano? Questo pollo al burro Keto è un must. Salta il naan e sostituisci il riso con del cavolfiore cheto.
- Tempo totale: 20 minuti.
- prestazioni: 4 porcini.
Ingredienti
- 1 ½ chilo di cosce di pollo disossate.
- 3 cucchiai di burro o ghee.
- 1 cipolla media (tritata finemente).
- 340 g di pomodori a cubetti.
- 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro.
- ½ cucchiaino di zenzero grattugiato.
- 3 spicchi d'aglio (tritati finemente).
- Da ¼ a ½ tazza di brodo di pollo (a seconda della consistenza desiderata).
- 1 ½ cucchiaio di curry in polvere.
- ¾ tazza di panna liquida o crema di cocco.
- 1 cucchiaino di sale.
- ¼ cucchiaino di pepe nero.
Istruzione
- Togli il coperchio e accendi la pentola istantanea. Premere SAUTE + 10 minuti.
- Aggiungere il burro e le cipolle gialle sul fondo della pentola. Rosolare per 2-3 minuti. Aggiungere il concentrato di pomodoro, l'aglio, lo zenzero macinato, il curry in polvere, il sale e il pepe. Aggiungere le cosce di pollo. Mescolare e cuocere per 2-3 minuti fino a doratura.
- Aggiungere i pomodori, il brodo di pollo e la panna. Mescolare fino a quando non è ben amalgamato.
- Spegnere Instant Pot e riaccenderlo premendo MANUAL + 20 minuti. Mettere il coperchio e chiudere la valvola.
- Quando il timer suona, rilasciare manualmente la pressione. Rimuovere con cautela il coperchio e mescolare. Condire a piacere. Servire con riso al cavolfiore, burro extra e una spruzzata di panna / crema di cocco se lo si desidera. Guarnire con coriandolo fresco e una spruzzata di mix di condimenti Garam Masala.
note:
OPZIONALE:.
- Foglie di coriandolo, burro extra, panna e condimento Garam masala.
Nutrizione
- Grandezza della porzione: ½ tazza.
- Calorie: 344
- grassi: 23 g.
- carboidrati: 7 g (5 g netti).
- fibra: 2 g.
- Proteina: 28 g.
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