Chi non ama i bastoncini di formaggio caldi e trasudanti immersi nella salsa marinara? Fortunatamente, non devi rinunciare a questo classico comfort food nel tuo dieta chetogenica con questa semplice ricetta di bastoncini di mozzarella keto.
La parte migliore di questa ricetta è che puoi anche prepararli in anticipo e conservarli nel congelatore. Quando sei pronto per gustarli, non devi far altro che scaldare dell'olio di cocco e friggere questi bocconcini impanati fino a doratura.
Questi bastoncini di formaggio non sono solo più gustosi di quelli che ordini al ristorante, ma sono anche un'opzione molto più salutare.
Gli ingredienti principali di questi bastoncini di mozzarella cheto includono:.
- Mozzarella a strisce.
- Farina di mandorle.
- Uova.
- Parmigiano.
- olio di cocco.
A differenza della varietà commerciale, questi bastoncini di mozzarella non contengono carboidrati nascosti che ti toglieranno di mezzo. chetosi, né cereali infiammatori né oli vegetali dannosi per la salute.
E dal momento che è così facile aumentare le porzioni, perché non includerle nel tuo preparazione pasti settimanale? Inoltre, quando hai voglia di qualcosa di caldo e croccante, sai che questi bastoncini di mozzarella Keto sono solo pochi minuti da preparare e mangiare.
Sia che tu stia preparando un singolo lotto per una ricompensa istantanea o quadruplicando la ricetta da conservare con il tuo pasti surgelati cotti in batch, questi bastoncini di mozzarella Keto sono uno snack salato a basso contenuto di carboidrati di cui ti fiderai più e più volte.
Bastoncini di mozzarella chetogenica a basso contenuto di carboidrati che sono davvero buoni per te
Questa non è solo una delle ricette cheto più deliziose che puoi trovare, ma offre anche molti benefici nutrizionali. Questi bastoncini di formaggio sono uno spuntino delizioso che fa davvero bene al tuo corpo.
Formaggio nella dieta chetogenica
Molte persone chiedono: "Posso includere i latticini nella dieta chetogenica?" La risposta è si. Certo che puoi. La chiave per mangiare latticini con la dieta cheto sta scegliendo latte e formaggi da pascolo biologici.
Ci sono un paio di cose da tenere a mente quando si consumano latticini. Per prima cosa, è un alimento trasformato, quindi è facile mangiarne troppo.
In secondo luogo, dovrai anche prestare molta attenzione ai segni di intolleranza al lattosio. Se noti mal di stomaco, gonfiore, problemi ai seni paranasali, acne o dolori articolari, questi sono tutti segni che potresti essere intollerante ai latticini.
Se il tuo corpo non ha reazioni avverse, assicurati di scegliere latticini biologici, integrali e nutriti con erba, incluso il formaggio per questa ricetta. Evita tutto ciò che è contrassegnato come "a basso contenuto di grassi" o "senza grassi", poiché questi sono spesso segni che il prodotto è stato lavorato, per non parlare del fatto che il tuo corpo ha bisogno del grasso nel formaggio.
Ecco la ripartizione nutrizionale per la mozzarella a fette da 28 g / 1 oz ( 1 ):
- 0,6 grammi di carboidrati netti.
- 6,3 grammi di proteine.
- 6,3 grammo di grasso.
- 85 calorie.
La farina di mandorle fa bene al cuore
Questi bastoncini di formaggio sono ricoperti di farina di mandorle. La farina di mandorle è nota per essere povera di carboidrati, ricca di proteine e un'ottima fonte di nutrienti.
Questi sono i valori nutrizionali per una tazza di farina di mandorle ( 2 ):
- 180 calorie.
- 7 grammi di proteine.
- 15 grammo di grasso.
- 2 grammi di carboidrati.
- 2 grammi di fibra.
- 0 grammi di carboidrati netti.
La farina di mandorle è un'alternativa senza glutine e senza cereali alla farina di frumento. Ancora meglio, è minimamente lavorato e ha un ottimo sapore. Tuttavia, se sei allergico alle noci, dovresti evitare la farina di mandorle. Invece, la farina di cocco è un'alternativa al keto senza noci.
olio di cocco vs olio d'oliva: quale è meglio?
Sia l'olio di cocco che l'olio d'oliva sono keto-friendly ed entrambi hanno benefici.
L'olio di cocco contiene un tipo di grasso saturo chiamato trigliceridi a catena media (MCT), che sono facilmente digeribili. Ecco perché l'olio di cocco è considerato un "grasso buono"E un ingrediente così popolare nella cucina chetogenica.
Alcune ricette cheto richiedono olio d'oliva, che ha anche molti benefici per la salute. Olio d'oliva contiene grassi monoinsaturi e polinsaturi. Molti studi collegano il grassi monoinsaturi con aumento dei livelli di colesterolo buono e aumento della resistenza all'insulina ( 3 ).
Gli studi dimostrano anche che il consumo di grassi polinsaturi è legato a un minor rischio di malattie cardiache, ictus e malattie infiammatorie ( 4 ).
Impanata senza glutine e anallergica per bastoncini di formaggio cheto
Come probabilmente già saprai, il pangrattato o il pangrattato non possono essere consumati con la dieta chetogenica a basso contenuto di carboidrati. Fare il pane con il pane ti farà uscire dalla chetosi e inonderà il tuo corpo di troppi carboidrati.
In questa ricetta è impanata con farina di mandorle. Se hai bisogno di evitare la farina di mandorle per motivi di salute o per un'allergia alle noci, puoi usare ciccioli invece. Assicurati solo di macinarli in una polvere fine. E assicurati di usare le cotiche senza zucchero o aromi aggiunti.
Un'altra opzione senza noci e per evitare allergie è Farina di cocco. Puoi usare la stessa quantità di farina di mandorle e risulta altrettanto croccante.
Come fare il tuo condimento italiano?
Questa ricetta richiede condimenti italiani. Mescola gli ingredienti in una piccola ciotola e poi conservali in un vasetto nel tuo armadietto delle spezie. Puoi usarlo per crearne uno tuo salsa keto marinara fatta in casa. È molto conveniente.
Per creare il tuo condimento italiano, mescola semplicemente quanto segue:
- 1 cucchiaino di aglio essiccato in polvere.
- 2 cucchiai di origano secco.
- 2 cucchiai di basilico.
- 1 cucchiaio di rosmarino essiccato.
- Un cucchiaio di timo essiccato.
- 1 cucchiaio di fiocchi di peperoncino rosso essiccato.
- 2 cucchiai di prezzemolo essiccato.
Il miglior tipo di formaggio per fare bastoncini di mozzarella a basso contenuto di carboidrati
Puoi sostituire il formaggio in questa ricetta di Keto Mozzarella Sticks con qualsiasi tipo di formaggio che ti piace, ma la mozzarella a strisce è l'opzione migliore. Come mai? Perché ha un modo fantastico di sciogliersi e allungarsi quando lo mordi. Inoltre, il sapore è perfettamente liscio e si abbina perfettamente alla crosta croccante e saporita.
Se non hai la mozzarella a pezzetti, puoi usare qualsiasi tipo di formaggio che hai a portata di mano. Puoi anche tagliare il formaggio cheddar a striscioline. Preparati solo che la consistenza sia diversa se non usi la mozzarella.
Non dimenticare il parmigiano per la copertura. Quando è fritto, aggiunge uno strato croccante che adorerai.
Come fare i bastoncini di mozzarella keto nella friggitrice ad aria calda?
Se hai una friggitrice ad aria calda, dovresti provare questa ricetta. Questi bastoncini di formaggio Keto saranno perfettamente croccanti senza bisogno di friggere.
Per farli nella friggitrice, segui semplicemente questi passaggi:
- Congela i bastoncini di formaggio.
- Coprire il formaggio congelato con gli stessi ingredienti di questa ricetta.
- Disporre i bastoncini di mozzarella ricoperti in un unico strato nel cestello della friggitrice.
- Friggere all'aria per circa 5 minuti a 205º C / 400º F.
- Se non sono abbastanza croccanti, friggere per altri 5 minuti.
Li adorerai come spuntino a tarda notte, antipasto o come contorno per il pranzo. Meglio ancora, una volta congelati durante la notte, saranno pronti da mangiare in pochi minuti.
Bastoncini di mozzarella keto facili
Questi bastoncini di mozzarella keto facili hanno un sapore incredibile e non contengono oli o ingredienti trasformati dannosi.
- Tempo totale: 10 minuti di cottura + congelamento durante la notte.
- prestazioni: 2 porcini.
Ingredienti
- 3 barrette di mozzarella (tagliata a metà).
- 1/2 tazza di farina di mandorle.
- 2 1/2 cucchiaini di mix di condimenti italiani.
- 2 cucchiai di parmigiano grattugiato.
- 1 uovo intero grande.
- 1/2 cucchiaino di sale.
- 1/4 tazza di olio di cocco.
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato.
Istruzione
- Mettere il formaggio nel congelatore per una notte a rassodare.
- Quando sei pronto per preparare i bastoncini di mozzarella, aggiungi l'olio di cocco in una padella di ghisa di dimensioni medio-piccole e scalda a fuoco medio-basso.
- Aggiungere l'uovo in una ciotola piccola e poco profonda e sbattere bene.
- Aggiungere la farina di mandorle, il parmigiano e i condimenti in un piatto fondo.
- Coprire il formaggio con l'uovo, quindi impastare uniformemente con il composto secco. Mettere su una griglia o un piatto e ripetere con le restanti barre di formaggio.
- Cuocere i bastoncini di mozzarella fino a doratura su tutti i lati, circa 1-2 minuti.
- Togliere dall'olio e mettere su carta assorbente. Cospargere con prezzemolo se lo si desidera.
- Servire con salsa cheto marinara.
Nutrizione
- Grandezza della porzione: 3 bar.
- Calorie: 436
- grassi: 39 g.
- Carboidrati: Carboidrati netto: 5 gr.
- Proteina: 20 g.
parole chiave: bastoncini di mozzarella cheto.