Questa ricetta cremosa di gamberetti Alfredo ha tutto. A differenza della ricetta tradizionale della pasta gamberetti Alfredo, questo piatto omette i carboidrati e latteria, offrendoti un pasto gustoso e privo di allergeni pronto da mangiare in pochi minuti.
Per semplificare le cose, acquista gli spaghetti di zucchine pronti all'uso dal tuo negozio di alimentari locale, insieme ad alcuni gamberi precotti.
Questi gamberi in salsa Alfredo a basso contenuto di carboidrati sono:
- Cremoso
- Gustoso
- Consolatori.
- Delizioso
Gli ingredienti principali sono:
Ingredienti opzionali:
- Polvere d'aglio.
- Olio d'oliva.
- cavolo.
Benefici per la salute di questi gamberi cheto Alfredo
Elimina i carboidrati
Quando la maggior parte delle persone immagina un piatto di gamberi Alfredo, quei gamberi succosi arrivano sopra un mucchio di pasta. Per quanto delizioso possa sembrare, se stai seguendo una dieta a basso contenuto di carboidrati, allora sai che dovresti saltare la maggior parte dei piatti di pasta.
Tuttavia, fortunatamente per te, questo cheto assume questa ricetta classica offre un'alternativa a basso contenuto di carboidrati che racchiude tanto nutrimento quanto sapore. Realizzando le tagliatelle di zucchine, dette anche zoodles, si ottiene la forma e la consistenza delle fettuccine, ma con solo una parte dei carboidrati. E come bonus, sono senza glutine.
Senza latticini e ricco di sostanze nutritive
Latticini Non sono necessariamente dannosi per te, a meno che tu non abbia difficoltà a digerirli. Detto questo, si stima che circa il 65% della popolazione abbia difficoltà a digerire il lattosio, un carboidrato presente nei latticini ( 1 ).
Questa ricetta salta quella crema pesante potenzialmente difficile da digerire e la sostituisce con un ricco latte di cocco e lievito alimentare. Latte di cocco è un'ottima fonte di acidi grassi a catena media, mentre il lievito alimentare darà al tuo cibo una spinta vitaminica ( 2 ) ( 3 ).
Gamberi in salsa keto Alfredo
Con un tempo di preparazione di soli dieci minuti, questo piatto delizioso e cremoso è un pasto perfetto durante la settimana.
Quando acquisti i tuoi ingredienti, assicurati di procurarti gamberetti e gamberi precotti per ridurre i tempi di preparazione. Altrimenti, puoi cucinare i tuoi gamberi e spiralizzare le zucchine con uno spiralizzatore.
Per iniziare, prepara la salsa keto Alfredo aggiungendo il latte di cocco, il lievito alimentare, l'aglio e le spezie in un frullatore ad alta velocità. Frullate fino a quando il composto non sarà ben amalgamato e assaggiate per aggiustare gli ingredienti secondo necessità.
Quindi, in una padella capiente, aggiungi la miscela di latte di cocco, le tagliatelle di zucchine e i gamberi. Mescolare per unire a fuoco medio per cinque minuti.
Una volta che le tagliatelle saranno ben cotte e i gamberi ben ricoperti, togliere dal fuoco e servire.
Questa ricetta si sposa molto bene anche con un contorno di verdure che puoi condire con la tua salsa Alfredo.
Idee per variare la ricetta:
Se preferisci una pasta tipo capelli d'angelo, puoi provare a usare gli spaghetti alla zucca al posto delle zucchine. La zucca spaghetti è molto sottile ed è un'ottima alternativa alla maggior parte dei piatti di pasta.
Puoi anche usare riso al cavolfiore per sostituire la pasta.
Gamberetti Keto senza latticini in salsa Alfredo
Questi Keto Prawn Alfredo con Zoodles sono un perfetto piatto di comfort food a basso contenuto di carboidrati. Tagliatelle di zucchine in salsa Alfredo senza latticini con gamberi e aglio, non è una combinazione perfetta?
- Tempo totale: 10 minuti.
- prestazioni: 2 porzioni.
Ingredienti
- ⅔ tazza di latte di cocco intero.
- 2 cucchiai di lievito alimentare.
- 2 spicchi d'aglio, tritati
- 2 cucchiaini di condimento italiano.
- Sale marino e pepe nero a piacere.
- 170 g / 6 once di gamberi al vapore.
- 1 zucchina, a spirale (zoodles)
Istruzione
- In un frullatore ad alta velocità, aggiungi il latte di cocco, il lievito alimentare, l'aglio e i condimenti, mescolando a fuoco vivo fino a quando non saranno ben combinati. Aggiusta gli ingredienti secondo necessità.
- In una padella grande a fuoco medio, aggiungere il composto di latte di cocco, gamberi e zucchine a spirale mescolando fino a quando non saranno ben combinati e cuocere per 5 minuti.
Servire condito con parmigiano senza latticini se lo si desidera.
Nutrizione
- Grandezza della porzione: 1 piatto piccolo.
- Calorie: 322.5
- grassi: 15,6 g.
- carboidrati: 8 g (netto: 2 g).
- fibra: 6 g.
- proteine: 19,7 g.
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