Deliziosa ricetta del cordon bleu di pollo chetogenico

Questo cordon bleu keto di pollo è tanto facile da preparare quanto delizioso, inoltre ha un tempo di preparazione minimo. Ricca di panna e spezie, vorrai sicuramente aggiungere questa ricetta alla tua lista di ricette di pollo chetoper tutta la famiglia. Inoltre, è senza glutine, senza cereali e ricco di proteine ​​per supportare il tuo stile di vita sano cheto.

Questa ricetta a basso contenuto di carboidrati è:

• Cremoso
• Caldo.
• Soddisfacente.
• Ricco di proteine

Gli ingredienti principali di questo cordon bleu keto di pollo includono:

• Pollo ruspante.
• Aglio.
• Crema di cocco.

Il classico cordon bleu viene condito con una salsa a base di panna e farcito con prosciutto e formaggio. Sebbene a prima vista questi ingredienti possano sembrare a basso contenuto di carboidrati, la salsa alla panna è generalmente una base di farina bianca e il pollo è generalmente ricoperto di pangrattato, il che non lo rende così.

Anche quella piccola quantità di amido può farti uscire direttamente dalla cheto e dalla chetosi e aumentare i livelli di zucchero nel sangue. La buona notizia è che questi ingredienti ricchi di carboidrati hanno sostituti chetogenici che rendono questa ricetta deliziosa quanto l'originale. Resta con questo cheto assume un classico antipasto francese con solo una frazione dei carboidrati ma tutto il sapore ricco e cremoso.

3 benefici per la salute del pollo cordon bleu keto

Potresti non pensare che una ricetta così cremosa e deliziosa possa offrirti molti benefici per la salute, ma stai certo che questa ricetta ha un enorme impatto sulla tua salute. Questo piatto non è solo un'ottima fonte di proteine ​​sane di alta qualità, ma è anche ricco di acidi grassi sani come MCT, omega-3 e CLA.

# 1. Contiene proteine ​​per promuovere l'immunità

Questa ricetta di cordon bleu di pollo a basso contenuto di carboidrati include pollo di alta qualità. come il manzo nutrito con erba, i polli allevati al pascolo possono vagare per i campi, mangiare semi e larve, crogiolarsi al sole e non sono condannati a vivere in piccole gabbie.

Scegliendo questo tipo di pollo allevato fuori dalle gabbie, invece di quelli che puoi acquistare regolarmente, non sopporti la crudeltà verso gli animali e ottieni anche un prodotto molto migliore.

Il risultato finale è una carne di pollo più ricca di sostanze nutritive, pensate alle vitamine liposolubili come la vitamina E, la vitamina D e gli omega-3, e priva delle sostanze chimiche dannose associate alle grandi aziende agricole ( ¹ ). Sono tutti vantaggi e cose buone sia per i polli che per te.

Il pollo è anche un'ottima fonte di proteine ​​per alimentare il tuo corpo. Mangiare la giusta quantità di proteine ​​nella dieta chetogenica è fondamentale per mantenere la massa muscolare ed essere pieni durante il giorno.

Hai bisogno di proteine ​​adeguate anche se non ti alleni. Le proteine ​​sono essenziali per:

• Promuove la crescita e il mantenimento dei muscoli.
• Produci enzimi responsabili di migliaia di reazioni biochimiche nel tuo corpo.
• Aiuta a produrre importanti ormoni messaggeri.
• Produzione di collagene e altri tessuti strutturali.
• Costruisci l'immunità.
• Aiuta a trasportare e immagazzinare i nutrienti.

Questo cremoso pollo cordon bleu ha anche molto aglio fresco, che è stato dimostrato in studi per rafforzare il sistema immunitario ( ² ).

Otterrai ancora più benefici da uno spicchio d'aglio quando lo schiacci e lo lasci riposare per qualche minuto prima di aggiungerlo al cibo. I ricercatori hanno scoperto che quando l'aglio viene schiacciato, rilascia un composto chiamato allicina come meccanismo di difesa naturale.

L'allicina è nota per essere un potente antinfiammatorio e antiossidante, entrambi essenziali per un sistema immunitario robusto ( ³ ) ( ⁴ ).

# 2. La crema di cocco è ricca di sostanze nutritive

Crema di cocco contiene molti degli stessi nutrienti benefici che si trovano nell'olio di cocco e nel cocco intero, compresi i grassi sani come MCT o trigliceridi a catena media. È ricco di vitamina C, acido folico, selenio, manganese, rame, potassio, magnesio e ferro ( ⁵ ).

La crema di cocco e l'olio di cocco offrono alcuni notevoli benefici per la salute, dalla riduzione dell'infiammazione all'azione come un potente antivirale e antibatterico ( ⁶ ) ( ⁷ ).

Ottima anche la crema di cocco sostituto senza latticini di panna. Può funzionare praticamente in qualsiasi ricetta (dolce o salata) quando hai bisogno di un ingrediente ricco di grassi e nutriente che sia facile da digerire. È delizioso anche da solo.

# 3. Supporta la digestione

La maggior parte delle persone non penserebbe che un piatto dietetico così ricco di grassi e saporito possa essere buono per il tuo intestino. Ma questo cordon bleu keto di pollo lo è.

Il pollo al pascolo biologico fornisce al tuo corpo una varietà di aminoacidi che contribuiscono alla costruzione muscolare e a un forte sistema immunitario. Le proteine ​​sono anche essenziali per un intestino sano.

Il burro nutrito con erba contiene un acido grasso a catena corta chiamato acido butirrico, che promuove i buoni batteri intestinali e un colon forte ( ⁸ ). È anche ricco di una serie di altri nutrienti che mancano alla sua controparte convenzionale.

Gli acidi grassi CLA e omega-3 sono nutrienti benefici presenti in quantità molto maggiori nel burro nutrito con erba. Le mucche nutrite con erba hanno una dieta migliore composta da erbe naturali, che a loro volta producono latte di qualità superiore che viene utilizzato per fare il burro.

In uno studio è stato riscontrato che acido omega-3 era del 26% più alto nel burro di animali da allevamento e il CLA poteva essere fino al 500% più alto nella gamma dei latticini rispetto ai prodotti convenzionali ( ⁹ ) ( ¹⁰ ). Gli Omega-3 sono antinfiammatori, aiutano a migliorare la salute dell'intestino e la salute umana in generale, e il CLA è stato studiato per le sue proprietà antitumorali, sebbene sia necessario più lavoro in questo settore ( ¹¹ ) ( ¹² ).

Il burro di pascolo offre anche un buon apporto di vitamina A e vitamina K2, entrambe vitamine liposolubili ( ¹³ ) ( ¹⁴ ). La presenza di grassi sani e vitamine liposolubili è la combinazione perfetta per rendere disponibile questo nutriente quando mangi burro nutrito con erba.

E la crema di cocco contiene una varietà di nutrienti e antimicrobici che curano l'intestino e supportano anche la salute dell'intestino ( ¹⁵ ).

Con tutte queste caratteristiche combinate, questo piatto è molto benefico per la salute intestinale. È una semplice ricetta chetogenica che avrà un sapore delizioso come quello che puoi mangiare nel tuo ristorante preferito. Anche il tempo di cottura è minimo. È un'aggiunta perfetta al tuo piano alimentare settimanale di dieta chetogenica.

Servi questo piatto principale ricco e cremoso con un contorno di cavolini di Bruxelles arrostiti o purea di cavolfiore per completare i sapori.

Cordon bleu di pollo Keto

Questo cremoso cordon bleu di pollo al keto è a basso contenuto di carboidrati, senza glutine e senza cereali. Inoltre, è tanto facile da preparare quanto delizioso.

• Tempo totale: 20 minuti.
• prestazioni: 4 porcini.

Ingredienti

• 1 cucchiaio di olio d'oliva o burro fuso di erba.
• 4 petti di pollo disossati e senza pelle.
• 4 fette sottili di prosciutto.
• 4 fette sottili di formaggio svizzero.
• 1/2 cucchiaino di paprika.
• 3/4 cucchiaini di aglio in polvere.
• 1/2 cucchiaino di sale.
• 1/4 cucchiaino di pepe.
• 1/2 tazza di panna o crema di cocco.
• 1 cucchiaio di senape di Digione.
• 2 cucchiai di succo di limone.
• 4 cucchiai di prezzemolo, tritato finemente.
• Sale e pepe a piacere.

Istruzione

1. Preriscaldare il forno a 205º C / 400º F.
2. Affettate con cura ogni petto di pollo per formare una tasca, facendo attenzione a non tagliare completamente entrambe le parti. Aggiungere una fetta di prosciutto e una fetta di formaggio in ogni tasca del petto di pollo. Piega il pollo per chiudere la tasca.
3. Condisci i petti di pollo ripieni con 1/4 di cucchiaino di sale, un pizzico di pepe, 1/4 di cucchiaino di paprika e 1/4 di cucchiaino di aglio in polvere.
4. Scaldare una padella di ghisa a fuoco medio-alto e condirla con olio d'oliva o burro nutrito con erba. Rosolare il pollo da entrambi i lati.
5. Spegnere il fuoco e cuocere il pollo in forno per 10-15 minuti in una casseruola fino a quando il pollo sarà ben cotto.
6. Preparare la salsa aggiungendo in un pentolino la crema di cocco, il succo di limone e la senape. Scaldare a fuoco vivo per 5-6 minuti fino a quando non si addensa.
7. Condire con l'aglio in polvere rimasto, la paprika, il sale e il pepe a piacere.
8. Versare la salsa su tutto il pollo, guarnire con prezzemolo e parmigiano (facoltativo) e servire.

note:

Usa i petti di pollo più grandi che riesci a trovare. Saranno più facili da riempire. Sebbene la pelle di pollo croccante sia sorprendente, è più facile lavorare con i petti di pollo senza pelle, quindi è meglio rimuovere la pelle prima di farcire i petti.

Nutrizione

• Grandezza della porzione: 1 porzione
• Calorie: 331
• grassi: 19 g.
• carboidrati: 2 g.
• fibra: 0 g.
• proteine: 37 g.

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