Risposta: Il cavolfiore è keto compatibile, anche con porzioni abbondanti, ed è un alimento molto popolare nella dieta keto.
I blogger di Keto amano scrivere sul cavolfiore perché è un ottimo sostituto di altri cibi ricchi di carboidrati come riso, le patate e pasta. Il Centers for Disease Control classifica il cavolfiore come un potente ortaggio contro le malattie croniche.
Il cavolfiore ha 3 g di carboidrati netti per porzione da 1 tazza ed è ricco di fibre, vitamina C e colina. La colina è un nutriente essenziale che la maggior parte delle persone manca nella propria dieta. Un apporto adeguato la colina riduce il rischio di malattie del fegato y demenza. Tieni presente che il cavolfiore perde la maggior parte del suo valore nutritivo se lo fai bollire. Invece, puoi cuocerlo a vapore o saltarlo.
Sostituisci il cavolfiore con i carboidrati nelle ricette popolari di keto come "Mac e formaggio, la pizza o purea di cavolfiore. Per un antipasto molto semplice, prova a mangiare il cavolfiore crudo con una salsa compatibile con la tua dieta. Oppure, prova uno dei due modi popolari per cucinare il cavolfiore come guarnizione. La prima ricetta si chiama “apiario” il cavolfiore. In esso, le cimette crude vengono poste in un robot da cucina, grattugiate su una grattugia o acquistate già arrostite. Quindi cuocete a vapore il “riso”, oppure friggetelo o grigliatelo. La seconda ricetta consiste nel cuocere a vapore il cavolfiore fresco o congelato in un caso tipico nel microonde. I più comuni sono i casi di cavolfiore lekue. Puoi vedere maggiori informazioni di seguito.
Custodia a vapore rossa per cavolfiore Lekue
Queste custodie ti permetteranno di preparare facilmente il cavolfiore nel microonde. Disponibile in 2 colori, rosso e verde. In pochi minuti avrete il cavolfiore pronto e fatto nella sua stessa acqua. Senza perdere proprietà e mantenendo un sapore incredibile.
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Custodia a vapore verde cavolfiore Lekue
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Informazioni nutrizionali
Porzione: 1 tazza tritata (1/2 "pezzi)
| Nome | valore |
|---|---|
| Carboidrati netti | 3,2 g |
| Grasso | 0,3 g |
| Proteina | 2,1 g |
| Carboidrati totali | 5,3 g |
| Fibra | 2,1 g |
| Calorie | 27 |
fonte: USDA
