Resep Rebusan Daging Sapi Keto Pot Instan

Bukan rahasia lagi bahwa sup panas yang enak paling memuaskan selama musim gugur dan musim dingin yang lebih dingin. Dan dengan sepiring rebusan daging sapi keto yang menggelegak dalam slow cooker (resep ini menggunakan Panci Instan), Anda akan tetap hangat dari dalam tidak peduli seberapa dingin di luar.

Resep semur daging keto ini tidak hanya menghangatkan Anda dengan bahan-bahan yang sehat, tetapi juga lezat dan akan memuaskan seluruh keluarga.

Dengan persiapan yang mudah dan pilihan untuk menggunakan pressure cooker atau slow cooker, Anda tidak perlu menghabiskan sepanjang hari di dapur untuk menyajikan resep keto ini. Sebaliknya, Anda dapat mengaturnya dan melupakannya, membuat waktu memasak menjadi mudah.

Karena satu batch menghasilkan lima hingga enam porsi, sup keto ini akan sangat cocok untuk pesta makan malam Anda berikutnya, atau Anda bahkan dapat menikmati sup lezat selama seminggu untuk diri Anda sendiri.

Sajikan sendiri atau di atas hamparan kembang kol tumbuk. Anda juga bisa memotong dan memanggang akar seledri untuk pengganti kentang rendah karbohidrat. Taburi dengan lemak ekstra sehat seperti irisan alpukat atau keju Parmesan, dan Anda akan mendapatkan mahakarya keto. Apa pun yang Anda pilih, Anda tidak akan kecewa.

Bahan utama dalam resep semur daging keto ini antara lain:

• Daging sapi rebus.
• Mentega yang diberi makan rumput.
• Seledri.
• Bawang.
• Ajo.
• Kaldu tulang.

Apa yang tidak akan Anda temukan dalam resep ini adalah tepung jagung, tepung kentang, atau pengental bertepung lainnya yang akan Anda temukan di banyak semur yang dibeli di toko.

Manfaat kesehatan dari rebusan daging sapi rendah karbohidrat ini

Bahan-bahan dalam rebusan daging keto ini tidak hanya menghasilkan makanan keto yang lezat, tetapi juga memberikan sejumlah manfaat kesehatan. Berikut adalah beberapa manfaat menambahkan rebusan rendah karbohidrat ini ke dalam rencana makan ketogenik Anda.

Meningkatkan kesehatan kekebalan tubuh secara keseluruhan

Tidak ada yang lebih buruk daripada rasa dingin dan sakit yang Anda rasakan karena pilek. Dan tidak ada yang lebih menenangkan daripada semangkuk sup panas. Kabar baiknya adalah bahwa dengan setiap gigitan sup daging sapi keto yang lezat ini, Anda akan mengisi kembali dan mengisi bahan bakar tubuh Anda dengan meningkatkan sistem kekebalan tubuh Anda.

Selain membuat Anda menangis, bawang bombay juga bagus untuk kesehatan kekebalan tubuh. Mereka mengandung banyak sekali manfaat, termasuk nutrisi penting seperti vitamin C dan seng. Kedua nutrisi tersebut berperan penting dalam memperkuat sistem kekebalan tubuh ( ¹ ) ( ² ).

Bawang putih adalah sayuran bermanfaat lainnya yang mengandung sifat antivirus, antijamur, dan antibakteri. Bau bawang putih yang menyengat dihasilkan ketika dua bahan kimia dalam bawang putih bergabung untuk menciptakan bahan kimia baru yang disebut allicin.

Allicin, suatu organosulfida, telah dipelajari dalam beberapa percobaan praklinis untuk kualitas antioksidan, anti-inflamasi, antimikroba, antikanker, dan kardioprotektifnya. ³ ). Tidak heran ada begitu banyak suplemen bawang putih di rak-rak toko makanan kesehatan.

Untuk mengekstrak paling banyak allicin dari bawang putih, hancurkan atau cincang bawang putih setidaknya selama 10 menit sebelum dipanaskan. Konsentrasi allicin yang kaya ini akan membantu melawan gejala pilek atau flu dan menjaga sistem kekebalan tubuh Anda bekerja dengan baik.

Membersihkan kerak arteri

Vitamin K2 melindungi simpanan kalsium dan memelihara kalsium dalam tulang. Jika tubuh Anda tidak mendapatkan jumlah vitamin K2 yang cukup, ia tidak akan tahu apa yang harus dilakukan dengan kalsium yang Anda makan atau di mana menyimpannya dalam tubuh Anda. Tingkat K2 yang tidak memadai dapat menyebabkan kalsium mengalir ke arteri daripada ke tulang, dan itu tidak baik untuk kesehatan jantung ( ⁴ ) ( ⁵ ).

Daging sapi yang diberi makan rumput sarat dengan vitamin K2. Dan karena resep rebusan daging sapi keto ini membutuhkan dosis daging tanpa lemak dan makan rumput yang sehat, ini dapat membantu menjaga arteri Anda tetap bersih.

Jangan khawatir tentang mendapatkan terlalu banyak protein dengan rebusan ini. Gagasan bahwa protein dapat mengeluarkan Anda dari ketosis adalah mitos ilmiah.

Memang benar bahwa tanpa adanya karbohidrat, tubuh Anda mengubah protein menjadi energi melalui proses yang disebut glukoneogenesis. Proses ini terjadi bersamaan dengan proses ketogenik yang mengubah lemak menjadi keton. Namun, ini adalah fungsi tubuh normal yang tidak akan membuat Anda keluar dari ketosis.

Glukoneogenesis sebenarnya memainkan peran kunci dalam diet ketogenik. Ini adalah penciptaan glukosa dari apa pun kecuali karbohidrat. Dalam kasus rebusan ini, itu adalah proteinnya. Bahkan ketika Anda sedang menjalani diet rendah karbohidrat, Anda membutuhkan glukosa untuk bertahan hidup. Terlalu banyak glukosa adalah masalah, ya. Tetapi terlalu sedikit glukosa juga merupakan masalah.

Mentega dari sapi yang diberi makan rumput juga mengandung vitamin K2. Bahkan, itu bisa menjadi salah satu sumber terbaik dalam diet Anda. Inilah sebabnya mengapa memilih makanan yang diberi makan rumput daripada biji-bijian sangat penting. Daging sapi yang diberi makan biji-bijian tidak memiliki manfaat kesehatan penting yang ditawarkan makanan yang diberi makan rumput.

Penelitian telah menunjukkan bahwa makan makanan tinggi vitamin K2 membantu mengurangi risiko pembentukan plak (aterosklerosis) dan serangan jantung. ⁶ ).

Kurangi peradangan

Bahan-bahan dalam rebusan rendah karbohidrat ini semuanya bebas gluten, bebas biji-bijian, dan paleo. Makan dengan cara ini adalah langkah pertama dalam mengurangi peradangan di tubuh Anda. Kaldu tulang sapi mengandung dosis sehat bahan galian dan nutrisi, seperti magnesium dan kalsium ( ⁷ ).

Magnesium memainkan peran penting dalam mencegah jenis peradangan kronis tingkat rendah yang terkait dengan penyakit kronis, seperti penyakit kardiovaskular, hipertensi, dan diabetes ( ⁸ ).

Kalsium, khususnya kalsium sitrat, juga telah dipelajari sebagai anti-inflamasi. Satu studi menunjukkan bahwa kalsium sitrat tidak hanya menekan aktivitas sitokin pro-inflamasi, tetapi juga meningkatkan aktivitas antioksidan pada tingkat sel. ⁹ ).

Seledri adalah tambahan yang sempurna untuk makanan ketogenik yang gurih. Itu mengenyangkan, menghidrasi, dan dikemas dengan manfaat kesehatan - khususnya, mengurangi peradangan. Membantu melawan stres oksidatif dan radikal bebas dengan antioksidan dan polisakarida yang bertindak sebagai anti-inflamasi ( ¹⁰ ).

Seledri juga mengandung flavonoid seperti quercetin. Berbagai penelitian telah menunjukkan bahwa quercetin memiliki sifat anti-inflamasi, terutama untuk membantu mereka yang menderita osteoartritis dan masalah terkait sendi lainnya. ¹¹ ).

Panci instan vs Panci masak lambat

Jika Anda tidak memiliki Pot Instan, jangan takut. Anda juga bisa menyiapkan hidangan ini dalam slow cooker. Cukup tambahkan semua bahan ke dalam slow cooker, aduk hingga tercampur rata. Setelah semuanya tercampur, didihkan selama 8 jam.

Rebusan Daging Sapi Keto Pot Instan

Resep sup daging sapi keto klasik ini sangat cocok untuk malam yang dingin di rumah atau saat Anda mendambakan sup yang menenangkan yang tidak akan merusak diet keto Anda.

• Total waktu: 50 menit
• Rendimiento: 5 - 6 cangkir.

Bahan-bahan

• 500 g / 1 pon daging untuk hewan yang digembalakan atau dipanggang (dipotong menjadi 5 cm / 2 inci).
• 1 sendok makan mentega yang diberi makan rumput (gantikan minyak zaitun untuk rebusan bebas susu).
• 4 sendok makan pasta tomat.
• 1 cangkir wortel bayi.
• 4 batang seledri (cincang).
• 1 bawang bombay besar (iris).
• 4 siung bawang putih (cincang)
• 500 g / 1 pon lobak (potong setengah).
• 6 cangkir kaldu sapi (kaldu tulang lebih disukai).
• 2 sendok teh garam.
• 1/2 sendok teh lada hitam.
• 1 daun salam.
• 1/4 sendok teh permen karet xanthan.
• Sayuran opsional: kembang kol, akar seledri panggang, kohlrabi, atau lobak.
• Topping opsional: irisan alpukat, keju Parmesan parut.

Instruksi

1. Tekan "tumis" dan "+10 menit" pada Pot Instan Anda.
2. Tambahkan mentega cair dan tambahkan daging untuk dimasak dan berwarna cokelat selama 3-4 menit. Yang terbaik adalah mencokelatkan daging dalam jumlah kecil untuk mendapatkan warna terbaik. Tambahkan sayuran yang sebelumnya kecokelatan dan daging. Tambahkan pasta tomat.
3. Tambahkan kaldu, garam, merica, dan permen karet xanthan ke dalam panci. Aduk rata untuk menggabungkan bahan.
4. Matikan Panci Instan, lalu tekan "rebusan" dan "+40 menit".
5. Saat pengatur waktu mati, lepaskan uap secara manual. Taburkan dan aduk sedikit xanthan gum sampai kekentalan yang diinginkan.
6. Hiasi dengan peterseli segar untuk disajikan jika diinginkan.

NUTRICION

• Ukuran porsi: 1 gelas.
• Kalori: 275.
• Lemak: 16 g.
• Karbohidrat: 9 g (Karbohidrat bersih: 6 g).
• Serat: 3 g.
• Protein: 24 g.

Kata kunci: semur daging sapi keto.