Resep Keto Cinnamon Rolls Homemade Terbaik

Apakah Anda memiliki hidangan favorit dan tradisional yang Anda sukai untuk disiapkan pada hari libur, pertemuan besar atau bahkan di sore yang tenang dan santai? Bagi sebagian orang, gulungan kayu manis adalah hadiah yang ideal untuk disajikan dalam kelompok besar teman dan keluarga. Dan bukan rahasia lagi mengapa. Camilan ini adalah adonan lembut yang lezat dengan topping kayu manis, gula, dan frosting. keju krim. Siapa yang pahit tentang manis yang begitu indah?

Tetapi jika Anda menjalani diet rendah karbohidrat atau ketogenik, gulungan kayu manis standar tidak ada dalam rencana makan Anda. Tidak bisa menikmati gulungan kayu manis sesekali mungkin lebih sulit dari yang Anda kira. Hal terakhir yang ingin Anda lakukan saat memulai diet baru adalah merasa kehilangan apa pun, apalagi salah satu camilan favorit Anda sepanjang masa.

Untungnya, jika Anda seorang pecinta gulung kayu manis dan sedang menjalani diet keto, Anda tidak perlu khawatir. Gulungan kayu manis keto ini dikemas dengan lemak sehat dan mereka menggunakan stevia sebagai pemanis jadi tidak ada gula.

Mereka adalah solusi sempurna untuk menggantikan gulungan kayu manis tradisional tanpa membuat Anda keluar dari ketosis atau mengatasi batas karbohidrat. Juga, mereka cukup mudah dilakukan.

Apa yang ada di dalam Keto Cinnamon Rolls?

Apa yang ada dalam resep rendah karbohidrat ini yang membuat gulungan kayu manis ini ketogenik? Untuk satu hal, mereka memiliki sangat sedikit karbohidrat bersihMereka tidak mengandung gandum atau gluten, dan tinggi lemak baik.

Keju mozzarella

Resep keto cinnamon roll ini menggunakan adonan yang sebagian besar terdiri dari keju mozzarella. Ya, Anda membacanya dengan benar. Keju. Ini adalah resep yang terinspirasi oleh adonan pizza kepala gemuk, adonan berbasis mozzarella populer yang bagus untuk membuat camilan berbasis roti manis atau gurih seperti pizza kepala gemuk, muffin, dan lainnya.

Keju mozzarella adalah dasar adonan bebas karbohidrat yang sempurna untuk digunakan dalam gulungan kayu manis keto ini karena lengket, sehingga menggantikan gluten dalam tepung putih. Bantu ciptakan tekstur indah yang Anda sukai dalam gulungan kayu manis yang enak.

Mozzarella utuh juga menawarkan beberapa manfaat kesehatan, terutama jika Anda memilih yang diberi makan rumput. Berlawanan dengan saran nutrisi fobia lemak yang biasa Anda dengar, penelitian menunjukkan bahwa produk susu penuh lemak yang difermentasi, seperti keju dan yogurt, memiliki efek anti-inflamasi yang dapat melindungi jantung, bukannya berbahaya. ¹ ).

Faktanya, penelitian telah menunjukkan bahwa mozzarella dapat menurunkan kadar kolesterol LDL. ² ).

Produk susu yang digembalakan kaya akan vitamin K2, asam lemak omega 3, dan CLA (asam linoleat terkonjugasi), yang semuanya menawarkan manfaat kesehatan jantung. ³ ) ( ⁴ ) ( ⁵ ).

CLA juga telah terbukti membantu Anda menurunkan lemak tubuh ( ⁶ ). Ketika berbicara tentang makro, mozzarella sangat bagus untuk diet ketogenik. Secangkir susu mozzarella mengandung 2.5 gram karbohidrat, 24 gram protein, 25 gram lemak, dan 336 kalori. ⁷ ).

Namun, keju tidak dapat bertindak sendiri untuk memberikan dasar yang kuat untuk adonan gulung kayu manis. Butuh yang lain pengganti tepung rendah karbohidrat untuk membantu membentuk adonan yang konsisten.

Tepung almond

Tepung almond Ini adalah bahan masuk untuk pembuat roti bebas gluten, dan itu juga merupakan tambahan yang sempurna untuk diet ketogenik rendah karbohidrat. Seperti almond, tepung almond memiliki profil yang kaya nutrisi. Ini tinggi vitamin E, asam folat, kolin, mangan dan magnesium ( ⁸ ).

Karena kandungan magnesiumnya yang kaya, almond dapat membantu dengan mengontrol gula darah, yang penting dalam diet ketogenik ( ⁹ ) ( ¹⁰ ).

Untuk setiap 14 gram lemak yang ditemukan dalam almond, 9 di antaranya adalah lemak tak jenuh tunggal, yang menurut penelitian bermanfaat untuk kesehatan jantung dan kadar kolesterol. Profil antioksidan yang kaya dari almond juga menawarkan manfaat kardiovaskular yang signifikan dan, dalam satu penelitian, membantu mengurangi lemak perut ( ¹¹ ) ( ¹² ) ( ¹³ ) ( ¹⁴ ) ( ¹⁵ ).

Pemanis stevia dan ketogenik

Resep Gulungan Kayu Manis Ketogenik Ini Perlu stevia, pemanis bebas gula, bebas karbohidrat yang berasal dari ramuan yang sangat manis. Tip: Anda bisa menanam stevia di kebun Anda sendiri.

Bubuk putih atau stevia cair yang ditemukan di supermarket adalah versi halus dari ramuan dan sering digunakan dalam memanggang dan mempermanis kopi. Hanya perlu diingat bahwa jumlah kecil akan sangat bermanfaat - stevia 250 hingga 300 kali lebih manis daripada gula meja biasa ( ¹⁶ ).

Beberapa orang tidak terlalu menyukai rasa stevia karena sedikit pahit. Namun, ada beberapa merek yang tersedia untuk menghilangkan rasa pahit yang dikeluhkan banyak orang. Jika Anda bukan penggemar stevia, ada beberapa lainnya. pemanis ramah keto yang dapat Anda gunakan dalam resep ini, tetapi berhati-hatilah karena ini tidak akan menjadi substitusi satu-ke-satu.

Erythritol dan Swerve jauh lebih manis daripada gula, jadi Anda perlu menambahkan lebih banyak resep. Satu cangkir alternatif ini semanis dua sendok teh stevia.

Kayu manis

Kayu manis bukan hanya ciri khas gulungan kayu manis yang sempurna. Ini juga merupakan makanan super luar biasa yang dikemas dengan antioksidan, nutrisi bermanfaat, dan sifat anti-diabetes yang terdokumentasi dengan baik.

Ini dapat menurunkan gula darah puasa, memperlambat pencernaan karbohidrat, mengurangi efeknya pada gula darah, dan meningkatkan sensitivitas insulin secara keseluruhan, baik pada subjek manusia diabetes dan non-diabetes ( ¹⁷ ) ( ¹⁸ ) ( ¹⁹ ) ( ²⁰ ) ( ²¹ ).

Dari semua bumbu dan rempah-rempah, kayu manis termasuk yang tertinggi dalam sifat antioksidan yang bermanfaat. Kuat dalam polifenol, lignan, dan flavonoid, kayu manis bersifat antimikroba, antidiabetik, dan antiinflamasi. Telah terbukti memiliki efek positif pada penanda kesehatan kardiovaskular, terutama lipid darah ( ²² ) ( ²³ ). Setelah membaca semua ini, membuat Anda ingin menggunakan kayu manis lebih dari sekadar makanan penutup, bukan?

Nikmati gulungan kayu manis keto yang lezat ini

Khawatir Anda tidak dapat menikmati pesta keluarga berikutnya atau bahkan sarapan lezat di rumah pada Minggu pagi? Jangan takut. Kumpulkan bahan-bahan Anda dan buatlah gulungan kayu manis keto ini sehingga Anda dapat menikmati rasa manisnya tanpa merasa bersalah karena merusak diet Anda.

Gulungan kayu manis keto buatan sendiri terbaik

Gulungan kayu manis rendah karbohidrat yang mudah ini dikemas dengan lemak sehat dan memberi Anda pandangan baru tentang sarapan favorit Anda dan hidangan penutup pesta. Nikmati suguhan ini dengan frosting krim keju keto di pagi hari dengan secangkir kopi keto atau sebagai hidangan penutup keto terbaik yang pernah Anda miliki di pertemuan keluarga atau teman berikutnya.

• Waktu persiapan: 10 menit
• Waktu untuk memasak: 25 menit
• Total waktu: 35 menit
• Rendimiento: 12 gulungan.
• Kategori: Hidangan penutup.
• Dapur: Amerika.

Bahan-bahan

Untuk adonan.

• 1 1/2 cangkir keju mozzarella parut.
• 3/4 cangkir tepung almond.
• 2 sendok makan krim keju.
• 1 butir telur
• 1/2 sendok teh baking powder.

Untuk isian kayu manis.

• 2 sendok makan air.
• 2 sendok makan stevia.
• 2 sendok teh kayu manis.

Untuk frosting.

• 2 sendok makan krim keju.
• 2 sendok makan kolagen.
• 1 sendok makan stevia.

Instruksi

1. Panaskan oven hingga 175º C / 350º F.
2. Lelehkan keju mozzarella dan krim dalam microwave (1 1/2 menit, aduk setengahnya).
3. Tambahkan telur ke keju.
4. Tambahkan tepung almond dan baking powder.
5. Campurkan dengan garpu sampai semuanya menyatu.
6. Gulung menjadi bola adonan.
7. Bagi adonan menjadi 6 bola.
8. Bentuk gulungan panjang dan letakkan di atas selembar kertas tahan minyak.
9. Dengan menggunakan rolling pin, giling adonan, buat setiap lapisan adonan setipis mungkin.
10. Buat isian dengan mencampur air, pemanis, dan kayu manis dalam mangkuk kecil.
11. Sebarkan isian cair di atas gulungan adonan yang dihancurkan.
12. Gulung setiap gulungan menjadi roti dan potong menjadi dua untuk membuat 12 roti.
13. Letakkan roti di atas loyang antilengket atau loyang kue.
14. Masukkan ke dalam oven dan panggang selama 25 menit.
15. Sementara roti di dalam oven, buat frosting krim keju dengan mencampur keju krim dan pemanis.
16. Sebarkan di atas roti panas dan sajikan.
17. Dinginkan sisa makanan untuk lain waktu.

NUTRICION

• Ukuran porsi: 1 gulungan.
• Kalori: 142.
• Lemak: 10 g.
• Karbohidrat: Karbohidrat bersih: 4g.
• Serat: 0,7 g.
• Protein: 10 g.

Kata kunci: gulungan kayu manis keto.