Terkadang Anda hanya membutuhkan makanan kenyamanan kuno yang enak. Bubur jagung keto ini mungkin hanya memiliki 1 karbohidrat bersih, tetapi sama memuaskan dan nyamannya dengan makanan kuno.
Faktanya, satu-satunya hal yang hilang dari resep bubur jagung ini adalah bubur jagung. Dan dengan nasi kembang kol yang disiram keju cheddar, krim kental, dan mentega, Anda bahkan tidak akan tahu bedanya.
Tambahkan udang pedas atau ayam panggang ke bubur jagung krim ini untuk mendapatkan sedikit protein. Apakah Anda ingin beberapa bubur jagung untuk sarapan? Lemparkan telur goreng dan Anda akan menikmati sarapan lengkap yang lezat.
Sangat cocok sebagai lauk utama atau lauk pauk. Dan selain enak sekaligus serbaguna, Cheesy Grits ini pasti jadi favorit teman-teman keto dan/atau yang sedang diet rendah karbohidrat.
Ini sangat bagus sehingga Anda bahkan bisa mengubah beberapa teman "karbivora" Anda menjadi keto. Bisakah Anda bayangkan itu?
bubur keto ini adalah:
- Lezat.
- Lembut
- Lezat
- Menghibur.
Bahan utama dalam resep ini adalah:
- Kembang kol.
- Hati rami.
- bubuk dari itu.
- Mentega.
- krim kental.
- Keju cheddar.
Bahan tambahan opsional:
- Lada hitam.
- bawang hijau.
- Cabe rawit.
3 manfaat kesehatan dari bubur jagung ketogenik
#1: baik untuk jantungmu
Seperti namanya, hemp heart sangat bagus untuk sistem kardiovaskular Anda.
Hati rami kecil tapi kuat mengandung 25% protein dan merupakan sumber yang kaya lemak tak jenuh ganda yang sehat untuk jantung, seperti asam lemak omega-3 ALA dan asam lemak omega-6 GLA ( 1 ).
Prioritas utama jantung Anda adalah memompa oksigen dari darah ke semua jaringan di tubuh Anda.
Jaringan membutuhkan oksigen untuk tetap hidup dan, tanpa aliran yang konstan, jaringan dapat menjadi rusak atau tidak berfungsi, suatu proses yang disebut iskemia. Dan biji rami dapat membantu oksigen dan aliran darah, menurut sebuah penelitian pada hewan ( 2 ).
Biji rami juga ditemukan untuk mengurangi pembentukan bekuan darah dan tekanan darah dalam penelitian yang dilakukan pada kelinci dan tikus. Para peneliti percaya bahwa asam amino arginin dan asam lemak omega 6 GLA bertanggung jawab atas efek positif ini ( 3 ), ( 4 ).
Bawang putih, superstar kesehatan jantung lainnya, telah digunakan sebagai makanan penyembuhan sejak Mesir kuno dan Yunani ( 5 ).
Di antara banyak manfaatnya, bawang putih telah terbukti menurunkan tekanan darah dan melawan stres oksidatif. Melindungi jantung Anda dari stres oksidatif sangat penting untuk mencegah penyakit jantung ( 6 ).
#2: anti inflamasi
Peradangan adalah mekanisme yang dirancang untuk melindungi tubuh Anda dari cedera, infeksi, dan penyakit.
Sayangnya bagi banyak orang, gizi buruk, stres, dan polusi menyebabkan peradangan sistemik, yang juga bisa menjadi akar dari banyak penyakit modern.
Berita baiknya adalah mengubah pola makan Anda dapat membantu. Dan bubur jagung keto ini sarat dengan senyawa anti-inflamasi dari kembang kol, rami, dan bawang putih.
Kembang kol mengandung senyawa yang disebut indole-3-carbinol (I3C). I3C ditemukan di sebagian besar sayuran seperti brokoli, kubis, kubis Brussel, dan tentu saja, kembang kol.
I3C memainkan peran penting dalam sistem kekebalan Anda dengan menekan bahan kimia inflamasi yang dapat mendatangkan malapetaka pada tubuh Anda ( 7 ).
Bawang putih juga mengandung beberapa senyawa anti inflamasi. Salah satu senyawa ini, yang disebut s-allyl cysteine (SAC), adalah bahan kimia anti-inflamasi yang menyeimbangkan stres oksidatif dalam sel Anda ( 8 ).
Asam alfa-linolenat (ALA), yang dikenal sebagai prekursor asam lemak omega-3 DHA dan EPA, juga memiliki manfaat anti-inflamasi.
Meskipun mekanisme pastinya masih belum diketahui, para peneliti telah menemukan bahwa ALA bekerja dengan sistem kekebalan dan gen Anda untuk mengendalikan peradangan di tubuh Anda.
Anda dapat menemukan ALA dalam berbagai makanan nabati, tetapi biji rami adalah salah satu sumber terbaik ( 9 ) ( 10 ).
# 3: lindungi otak Anda
Dari nootropics hingga penyakit neurodegenerative, Anda mungkin sering mendengar akhir-akhir ini tentang pentingnya kesehatan otak.
Baik Anda mencoba mengoptimalkan kinerja atau mencegah penurunan kognitif, bubur keto ini adalah pilihan tepat untuk kesehatan otak.
Senyawa SAC (s-allyl cysteine) yang ditemukan dalam bawang putih mungkin memainkan peran penting dalam mencegah penyakit neurodegeneratif dan mengurangi penurunan kognitif. 11 ).
Kembang kol adalah sumber yang kaya vitamin C, yang juga memainkan peran penting dalam melindungi otak Anda dari stres oksidatif melalui pemeliharaan neurotransmiter Anda ( 12 ).
Keto Grit dengan Keju
Hidangan keto selatan yang sempurna telah tiba. Bubur jagung rendah karbohidrat ini pasti akan memuaskan dan menyenangkan semua tamu makan malam dari segala usia.
Tambahkan udang pedas atau telur goreng untuk menjadikannya hidangan utama. Atau buat hiasan dengan banyak lada hitam dan garam laut. Tidak akan mengecewakan Anda.
Keto Grit dengan Keju
Bubur jagung keju adalah makanan kenyamanan yang sempurna. Dan nasi kembang kol dengan krim kental dan keju cheddar berarti Anda dapat menikmati biji-bijian rendah karbohidrat ini dengan diet ketogenik.
- Total waktu: 15 menit
- Rendimiento: 2 cangkir.
Bahan-bahan
- 2 cangkir nasi kembang kol.
- 1/4 sendok teh bubuk bawang putih.
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica.
- 1/4 cangkir hati rami.
- 2 sendok makan mentega.
- 60g / 2oz keju cheddar parut.
- 1/4 cangkir krim kental.
- 1 cangkir susu tanpa pemanis pilihan Anda (santan atau susu almond).
Instruksi
- Lelehkan mentega dalam wajan besi cor dengan api sedang-rendah.
- Tambahkan nasi kembang kol, hati rami dan tumis selama 2 menit.
- Tambahkan krim kental, susu, bubuk bawang putih, garam, dan merica. Aduk rata dan masak dengan api kecil sampai campuran mengental dan kembang kol empuk. Tambahkan lebih banyak susu atau air sesuai kebutuhan untuk mencegah campuran terbakar.
- Angkat dari api dan tambahkan keju cheddar. Sesuaikan bumbu jika perlu.
NUTRICION
- Ukuran porsi: cangkir.
- Kalori: 212.
- Lemak: 19 g.
- Karbohidrat: 3 gram (1 gram bersih).
- Serat: 2 g.
- Protein: 7 g.
Kata kunci: Resep Bubur Keju Keto.