Potongan Daging Babi Panggang Bergizi dengan Resep Saus BBQ Keto

Daging sapi dan ayam adalah sumber protein utama yang baik untuk kesehatan Anda. Mereka bukan satu-satunya pilihan protein Anda, seperti yang ditunjukkan oleh daging babi keto ini.

Meskipun daging babi cenderung diabaikan, diet ketogenik sangat bagus untuk mengembalikan daging babi sebagai sumber protein untuk resep makan malam favorit Anda. Dan itu lebih dari sekedar rasa.

Sebelum Anda menyalakan oven, lihat dulu mengapa menambahkan daging babi ke dalam gaya hidup keto Anda adalah ide yang bagus..

Manfaat gizi daging babi

Daging babi kaya akan vitamin dan mineral utama, seperti vitamin A, vitamin B6, vitamin B12, tiamin, niasin, riboflavin, asam pantotenat, serta fosfor, selenium, natrium, seng, kalium, tembaga, dan magnesium. ¹ ).

Vitamin seperti vitamin B6 penting untuk proses metabolisme berbagai makronutrien dan fungsi lain dari sistem saraf. Riboflavin, juga dikenal sebagai vitamin B2, bertanggung jawab untuk memperbaiki jaringan yang rusak dan meningkatkan kesehatan kulit ( ² ).

Seng juga merupakan senyawa kunci yang ditemukan dalam daging babi. Kegagalan untuk memantau asupan seng Anda dapat menyebabkan kekurangan seng, yang dapat menyebabkan banyak ketidakseimbangan, seperti perubahan nafsu makan, fluktuasi berat badan, rambut rontok, masalah pencernaan, kelelahan kronis, atau bahkan masalah kesuburan. ³ ).

Jika ini pertama kalinya Anda mencoba resep daging babi, jangan terintimidasi. Siapkan daging babi dengan cara yang mirip dengan steak, pertama-tama kecoklatan kedua sisinya dalam wajan dan kemudian masukkan ke dalam oven selama sisa waktu memasak.

Manfaat rempah-rempah untuk kesehatan

Dalam resep keto pork chop ini, rasa utama berasal dari peterseli, paprika, oregano, dan thyme. Seringkali bagian terpanjang dari resep adalah bumbu.

Rempah-rempah dan rempah-rempah yang Anda gunakan untuk membumbui makanan Anda menambahkan lebih dari sekedar rasa. Mereka mengandung senyawa bioaktif yang dapat bermanfaat bagi tubuh Anda dalam banyak cara ( ⁴ ). Tujuan penting dalam memasak rendah karbohidrat adalah membuat makanan Anda sepadat nutrisi mungkin.

Dan sementara Anda mungkin telah menggunakan banyak bumbu dan rempah-rempah selama bertahun-tahun, Anda mungkin bertanya-tanya apa perbedaan antara ramuan dan rempah-rempah.

Sederhananya, bumbu selalu berasal dari daun tanaman, sedangkan bumbu berasal dari bagian tanaman selain daun, seperti akar, biji, bunga, pucuk, buah, buah, atau kulit kayu.

Herbal dan rempah-rempah, terutama dalam bentuk keringnya, mengandung jumlah fitokimia yang relatif tinggi yang dikenal sebagai polifenol. ⁵ ). Polifenol ini bertindak sebagai antioksidan, melindungi sel-sel Anda dari kerusakan akibat radikal bebas.

Kandungannya sebanding dengan makanan lain yang diketahui mengandung polifenol, seperti brokoli, bawang, anggur, beri, dan cokelat hitam. ⁶ ). Terlebih lagi, ada banyak penelitian tentang bagaimana polifenol memberikan manfaat kesehatannya dengan bertindak pada mikrobiota usus ( ⁷ ).

Lihat di bawah ini beberapa manfaat yang akan Anda tambahkan ke makanan Anda dalam bentuk bumbu:

• Peterseli mengandung apigenin, yang memiliki sifat anti-inflamasi ( ⁸ ).
• Paprika berasal dari paprika. Karotenoid paprika dilaporkan memiliki aktivitas antioksidan yang kuat ( ⁹ ). Oregano dan thyme adalah bagian dari keluarga Lamiaceae, yang mencakup banyak rempah-rempah lainnya seperti marjoram, rosemary, basil, sage, dan banyak lagi. Polifenol dalam oregano dan thyme membantu mencegah pemecahan oksidatif lipid yang menyebabkan kerusakan sel dan dikenal karena manfaat antioksidannya ( ¹⁰ ) ( ¹¹ ).

Meskipun jumlah bumbu dan rempah yang Anda gunakan dalam resep sedikit, mereka berkontribusi pada nutrisi keseluruhan makanan Anda.

Lauk pauk untuk mengubah hidangan ini menjadi makanan yang enak

Resep rendah karbohidrat dan bebas gluten ini sangat enak sehingga Anda akan memasukkan daging babi ke dalam rotasi makanan biasa Anda. Salah satu bantuan terbaik untuk tetap menjalani diet ketogenik adalah memiliki banyak variasi dalam rencana makan Anda.

Anda tidak bisa salah dengan hidangan utama yang renyah dan sisi lezat seperti kacang hijau Italia keto, salad tanpa kentang o asparagus renyah dibungkus dengan keto bacon .

Jika Anda suka hiasan dengan saus yang kaya dan lembut, Anda bisa menyiapkan resep ini dari makaroni dan keju kembang kol rendah karbohidrat, kaya akan krim kental dan dengan tiga jenis keju.

Variasi untuk membuat penggorengan udara

Meskipun resep Keto Pork Chop khusus ini tidak cocok untuk dibuat di Pot Instan karena keju Parmesan, Anda dapat memanggangnya dalam penggorengan udara dengan sedikit atau tanpa modifikasi.

Lewati saja instruksi untuk mencoklatkan daging babi di dapur terlebih dahulu, lalu ikuti instruksi pabrik penggorengan Anda untuk menggoreng sepotong daging berukuran 2,5 inci / 1 cm.

Bahkan mungkin ada ikon di bagian depan penggorengan Anda yang memberi tahu Anda waktu dan suhu yang disarankan.

Tergantung pada produsennya, suhu yang disarankan kemungkinan akan turun antara 360 dan 205º C / 400º F. Daging babi dapat dimasak hanya dalam 12 hingga 14 menit, tergantung pada ketebalannya. Mereka cokelat dengan baik di penggorengan dalam dan akan renyah.

Sentuhan terakhir: saus barbekyu

Seiring dengan sejumlah bumbu untuk dipilih, Anda dapat menambahkan potongan daging babi keto ini dengan saus barbekyu ramah keto untuk sentuhan akhir.

Resep Saus BBQ Keto ini akan membantumu tetap dalam ketosis dengan bahan-bahan rendah karbohidrat, seperti saus tomat, cuka sari apel, saus Worcestershire, mustard cokelat, bubuk bawang y bubuk bawang putih.

Saat Anda bosan dengan ayam dan daging sapi sebagai sumber protein utama Anda, daging babi ini ketogenik Mereka akan memberi Anda semua rasa yang Anda idamkan dan saya tahu akan menyesuaikan dengan kebutuhan makro ketogenik Anda.

Dengan lebih dari 59 gram protein, 3,2 gram karbohidrat bersih, dan kandungan lemak total lebih dari 17g, daging ini akan memberi makro Anda dorongan yang terhormat.

Daging babi panggang dengan saus barbekyu keto

Daging Babi Tanpa Tulang Panggang ini adalah makanan keto terbaik. Dikemas dengan protein padat nutrisi, daging babi mengenyangkan, rendah karbohidrat, dan mudah dibuat. Jika Anda menggunakan daging babi tanpa tulang, Anda mungkin perlu menyesuaikan waktu memasaknya, tetapi hanya karena dagingnya cenderung lebih tipis daripada tanpa tulang.

• Waktu persiapan: 10 menit
• Waktu untuk memasak: 50 menit
• Total waktu: 1 jam 10 menit.
• Rendimiento: 4.
• Kategori: Harga.
• Dapur: Amerika.

Bahan-bahan

• 1/2 cangkir keju Parmesan parut.
• 1 1/2 sendok teh bubuk bawang putih.
• 1 sendok makan peterseli kering.
• 1 sendok teh thyme kering.
• 1 sendok teh paprika.
• 3/4 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica.
• 1/2 sendok teh bubuk bawang bombay.
• 1/4 sendok teh bubuk cabai.
• 1/8 sendok teh oregano.
• 1 sendok makan minyak alpukat.
• 4 daging babi.

Instruksi

1. Panaskan oven dengan suhu 180º C / 350º. Semprotkan loyang antilengket dengan semprotan memasak.
2. Campurkan keju Parmesan dan rempah-rempah dalam piring dangkal. Kocok hingga tercampur rata.
3. Panaskan minyak alpukat di atas api sedang dalam wajan besar.
4. Taburi daging babi dengan bumbu dan letakkan di wajan panas. Wajan besi cor akan sangat bagus untuk lapisan yang renyah. Cokelat kedua sisi daging babi. Pindahkan daging babi kecoklatan ke loyang yang sudah disiapkan.
5. Menuangkan saus barbekyu keto (opsional) pada daging babi.
6. Panggang daging babi dalam oven sampai suhu internal mencapai 150ºC / 300ºF, kira-kira 50 menit. Keluarkan dari oven dan biarkan daging babi beristirahat sampai suhu internal mencapai 70º C / 160º F, sekitar 10 menit.

NUTRICION

• Ukuran porsi: 1 potong daging babi.
• Kalori: 423.
• Lemak: 17,2 g.
• Karbohidrat: 4 g (Karbohidrat bersih: 3,2 g).
• Protein: 59,8 g.

Kata kunci: Daging Babi Panggang Keto.