Saat ini, Anda bisa mendapatkan sepiring makanan di setiap restoran, toko kelontong, atau bahkan tempat makanan cepat saji. Semuanya, mulai dari mangkuk burrito hingga mangkuk taco dan taco biasa, makanan sehat ini telah menjadi sangat populer dalam beberapa tahun terakhir.
Tren terbaru sekarang adalah "Buddha bowl", yang pada akhirnya hanya berarti mangkuk besar yang diisi dengan berbagai bahan bergizi yang sehat dan bersemangat.
Mangkuk Buddha adalah makanan malam minggu yang paling sederhana. Saat Anda menggunakan fillet salmon (seperti dalam resep ini), waktu memasak lebih berkurang dan Anda mendapatkan semuanya omega-3 yang sehat .
Salah satu alasan terbaik untuk memasukkan mangkuk Buddha ke dalam Anda rencana makan ketogenik adalah bahwa mereka adalah cara yang bagus untuk mendapatkan sayuran rendah glisemik, nutrisi, dan serat setiap hari. Mangkuk Buddha membantu Anda memakan pelangi.
Bahan utama dalam mangkuk Buddha ini antara lain:.
- Filet ikan salmon.
- Jahe.
- Sayuran indeks glikemik rendah.
- Saus salad bawang putih dan wijen.
Plus, karena makanan mangkuk ini umumnya membutuhkan saus yang beraroma, mereka juga merupakan cara yang bagus untuk memasukkan bumbu, akar, dan rempah-rempah yang kuat ke dalam makanan Anda. diet ketogenik.
Semangkuk salmon buddha ini mendapatkan sebagian besar rasanya dari saus salad wijen bawang putih, tetapi menggunakan jahe segar dalam bumbu rendaman cepat juga akan memberikan lapisan baru manfaat obat dan rasa yang lezat.
3 manfaat akar jahe
#1: meningkatkan kesehatan jantung
Akar jahe tidak hanya membantu menurunkan tekanan darah, tetapi juga dapat menurunkan LDL atau kolesterol "jahat". kolesterol dan trigliserida.
Penelitian telah menunjukkan bahwa jahe dapat seefektif obat resep umum untuk mengobati kolesterol tinggi.
# 2: meningkatkan pencernaan
Salah satu alasan utama jahe telah digunakan selama berabad-abad dalam pengobatan kuno adalah karena efeknya yang menenangkan pada perut. Dapat membantu mengurangi rasa mual, mengobati morning sickness pada ibu hamil, dan mengobati gangguan pencernaan kronis.
Ini juga mengandung senyawa yang disebut gingerol, yang memiliki efek antioksidan dan anti-inflamasi yang kuat.
#3: melawan gangguan otak
Jahe kaya akan antioksidan dan senyawa bioaktif yang membantu melawan stres oksidatif di tubuh dan otak Anda. Penelitian telah menunjukkan bahwa jahe dapat meningkatkan fungsi otak secara langsung dengan meningkatkan waktu reaksi dan meningkatkan memori.
Sedikit membantu dengan jahe, dan tidak perlu banyak bahan kuat ini untuk membuat perbedaan besar.
Dan jika Anda bukan penggemar berat salad, sajikan mangkuk salmon buddha ini di atas nasi kembang kol, sebagai tumisan, atau hanya dengan beberapa sayuran panggang.
Jika Anda belum jatuh cinta dengan makanan mangkuk, resep sehat seperti ini akan berhasil.
Kiat Pro: Jadikan hidup Anda lebih mudah selama minggu yang sibuk dengan menyiapkan makanan dan sebelumnya memotong semua sayuran Anda agar tersedia dan disiapkan sepanjang minggu.
Mangkuk Salmon Pedas dan Jahe Buddha
- Total waktu: 10 menit
- Rendimiento: 4 cangkir.
Bahan-bahan
Mengasinkan:
- 60 hingga 115 g / 2 hingga 4 oz fillet salmon.
- 2 sendok makan asam amino kelapa atau kecap bebas gluten.
- 1 sendok makan cuka anggur beras.
- 1 sendok makan minyak alpukat atau minyak zaitun extra virgin.
- 1 sendok teh minyak wijen.
- 2 sendok teh jahe parut.
- 2 siung bawang putih (cincang halus)
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh serpih paprika merah.
- 1 - 2 sendok teh Stevia, erythritol atau pemanis ketogenik lain pilihan Anda.
- 4 cangkir selada romaine.
Salad:
- 2 gelas sayuran de indeks glikemik rendah pilihanmupepino, kol merah, paprika, tauge, asparagus, bayam, bok choy, lobak, Dll)
Instruksi
- Tempatkan bahan rendaman dalam mangkuk kecil atau kantong zip-top. Tambahkan salmon dan rendam hingga 1 jam di lemari es.
- Panaskan wajan besar, wajan antilengket, atau wajan panggangan dan tutup dengan semprotan antilengket atau mentega dan atur ke api sedang-tinggi. Masak salmon di setiap sisi selama 3-4 menit sampai berwarna cokelat keemasan dan bagian dalamnya sedang. Angkat dari api dan biarkan dingin. Potong kecil-kecil jika suka. Salmon juga bisa dimasak dalam oven di atas loyang jika diinginkan (10-12 menit pada 205º C / 400º F)
- Susun mangkuk dengan menambahkan selada, sayuran hijau, dan salmon. Tambahkan hiasan, biji wijen, bumbu, dan taburi dengan saus keto favorit Anda.
NUTRICION
- Ukuran porsi: 2 cangkir.
- Kalori: 506.
- Lemak: 38 g.
- Karbohidrat: Karbohidrat bersih: 8g.
- Protein: 30 g.