Կաղամբը սննդի ևս մեկ անցողիկ միտում է: Այս տերևավոր բանջարեղենն արդարացնում է աղմուկը, երբ խոսքը վերաբերում է համի և առողջության օգուտներին: Կաղամբը ձմեռային բանջարեղեն է և վերջին տարիներին այնքան տարածված է դարձել, որ սուպերմարկետների մեծ մասում այն հեշտ է գտնել ամբողջ տարվա ընթացքում: Նրա համը տատանվում է մի փոքր քաղցրից մինչև կծու և թեթևակի դառը, և այն պատրաստվում է դառնալ ձեր սառնարանի ամենաբազմակողմանի բանջարեղենը:
Ընդամենը 0.3 գ զուտ ածխաջրերի 4 բաժակի մեջ կաղամբը կարող է առանցքային զենք լինել ձեր keto զինանոցում: Կարող է տալ ձեր սաղմոն o ձեր սթեյքին խթանում է, քանի որ այն հարուստ է սպիտակուցներով, բջջանյութով, վիտամին A-ով և կալցիումով: Այն նաև պարունակում է ավելի շատ վիտամին C, քան ցանկացած այլ կանաչ տերևավոր բանջարեղեն:
Կաղամբի երկու ամենատարածված տեսակներն են կաղամբը և տոսկանյան կաղամբը, որը նաև հայտնի է որպես լակինատո կամ դինոզավրային կաղամբ: Կաղամբը, որը դուք կարող եք ճանաչել իր կնճռոտ եզրերով, համեղ է տապակած, շոգեխաշած կամ տապակած: Այն նաև համեղ է դարձնում աղցանները, բայց համոզվեք, որ ցանկացած սոուս ուտելուց առաջ մի քիչ նստեք: Դա ժամանակ կտա քացախին և յուղին միասին աշխատելու և տերևները փափկելու: Որոշ մարդիկ նույնիսկ մերսում են կաղամբը, որպեսզի բարձրացնեն դրա քնքշությունը: Կարևոր չէ, թե ինչպես եք այն պատրաստել, բայց անպայման կտրեք հաստ ցողունները տերևների կենտրոններից։
Մյուս կողմից, տոսկանական կաղամբն ավելի նուրբ է, քան կաղամբը, ինչը նշանակում է, որ դուք կարող եք այն արագ եփել, ինչպես տապակել, կամ կարող եք մի բուռ գցել ապուրի մեջ՝ չանհանգստանալով ջրի քանակի մասին:
Խոհարարության շատ տարբերակներով այս բանջարեղենը հաճելի հեշտ հավելում է ցանկացած keto նախուտեստի համար:
Սննդային տեղեկատվություն
Մատուցման չափը՝ 4 բաժակ
| անուն | valor |
|---|---|
| Զուտ ածխաջրեր | 0,3 է |
| Արպ | 1.3 է |
| Սպիտակուցներ | 2,5 է |
| Ընդհանուր ածխաջրեր | 3.7 է |
| մանրաթել | 3,4 է |
| Կալորիաներ | 29 |
Fuente: USDA
