Ketogenic resèt bouyon zo diminye enflamasyon

Ou janm mande poukisa moun di ou manje soup poul lè ou malad?

Soup la, lè yo fè nan grafouyen nan kay la, sèvi ak bouyon zo kòm baz la. Bouyon zo se yon bon fason pou jwenn eleman nitritif adisyonèl, ranfòse iminite ou, epi redwi enflamasyon.

Li fèt nan mitone zo bèt yo ak dlo, remèd fèy fre, ak asid (anjeneral Apple vinèg sidr) pou yon peryòd tan long (pafwa yon jounen antye).

Ou ka fè bouyon zo nan prèske nenpòt bèt, byenke bouyon zo poul ak bouyon zo bèf yo ki pi popilè. Pwosesis la mitone ekstrè yo kolagen an benefisye nan zo bèt, ki fè bouyon zo tèlman nourisan.

Apre sa, ou pral aprann poukisa bouyon zo ak kolagen an li genyen yo tèlman benefisye pou sante ou, epi w ap aprann tou ki jan yo prepare yon resèt pou bouyon zo keto pou fè lakay ou.

• Ki sa ki kolagen an?
• 3 benefis sante kle nan bouyon zo
• Ki jan yo fè bouyon zo nan kay la

Ki sa ki kolagen an?

Kolagen soti nan mo grèk kolla (ki vle di "lakòl") ak -gen (ki vle di "kreye"). Kolagen se literalman lakòl la ki kenbe kò ou ansanm, fè moute tout tisi yo konjonktif nan kò a.

Kolagen se yon kalite pwoteyin, youn nan plis pase 10,000 nan kò imen an. Li se tou ki pi abondan epi li reprezante 25 a 35% nan pwoteyin total la ( ¹ ).

Kolagen ede rebati jwenti, tandon, Cartilage, po, klou, cheve, ak ògàn yo.

Li sipòte tou sante entesten, geri blesi, ak iminite.

Malgre li enpòtan anpil, 1% kolagen an pèdi chak ane epi pwodiksyon an kòmanse bese nan laj 25 an ( ² ).

Se poutèt sa li enpòtan pou ranplir kolagen an atravè bon jan kalite manje ak sipleman kolagen an.

Bouyon zo se moun rich nan kolagen an, men sa a se jis youn nan benefis li yo.

3 Benefis Sante kle nan Bouyon Zo

Superfood likid sa a bay 3 benefis sante enpòtan pou ede w vin an sante, kit ou sou yon rejim ketogenic oswa ou pa:

# 1: Ede geri Leaky Gut

Sendwòm zantray ki gen fuit se yon kondisyon alèz, pafwa douloure, kote aparèy dijestif la vin anflame ak domaje.

Ti twou yo fòme nan pawa vant la, sa ki lakòz eleman nitritif ak sibstans toksik yo "kout" tounen nan san an. Olye pou yo absòbe, vitamin ak mineral pase dirèkteman nan sistèm ou an.

Sa lakòz efè segondè alèz tankou gonfleman, fatig, yon vant fache, dyare, konstipasyon, ak malnitrisyon. Bouyon zo, ki se yon sous enkwayab nan kolagen an, se youn nan pi bon fason natirèl yo pou trete zantray ki gen fuit.

Etid yo montre ke pasyan ki gen IBS (youn nan sentòm ki pi komen) te gen nivo ki ba nan kolagen IV ( ³ ).

Kolagen nan bouyon zo ka ede geri tisi entesten yo epi redwi enflamasyon ki fèt pandan sendwòm zantray ki gen koule..

# 2: Kolagen ede prezève memwa

Gen 28 li te ye varyete kolagen an.

Kolagen IV se yon kalite espesifik ki ka anpeche aparisyon maladi alzayme a. Kolagen IV sanble fòme yon kouch pwoteksyon alantou sèvo ou kont yon sèten asid amine ki rele pwoteyin beta amiloid, ki kwè se kòz alzayme a ( ⁴ ).

# 3: Kolagen ede po ak klou grandi an sante

Kòm ou gen laj, po ou pèdi Elastisite li yo ak ondilasyon kòmanse fòme.

Pran kolagen an ka ede ralanti pwosesis sa a. Kolagen an se pwoteyin ki responsab pou kenbe po jèn ak lis, ak sipleman nan bon dòz ka ede kenbe elastisite sa a.

Yon etid resan ki fèt sou fanm ki gen laj 35 a 55 te montre ke moun ki te pran kolagen an te gen amelyorasyon aparan nan elastisite po yo. ⁵ ).

Kolagen ka bay benefis ki sanble ak klou, anpeche yo vin frajil oswa kraze.

Nan yon etid ki te fèt sou yon peryòd 6 mwa, 25 patisipan yo te resevwa sipleman kolagen an epi yo te note sa ki annapre yo ( ⁶ ):

• 12% ogmantasyon nan kwasans klou.
• 42% diminye nan klou kase.
• 64% amelyorasyon jeneral sou klou ki te deja frajil.

Ki jan yo fè bouyon zo nan kay la

Anvan ou plonje nan pwosesis pou fè bouyon an, men kèk kesyon komen débutan yo genyen sou bouyon an:

FAQ # 1: Ki diferans ki genyen ant bouyon ak bouyon zo?

Gen prèske pa gen diferans ant bouyon, ak bouyon zo. Wi, bouyon zo ak bouyon se de bagay diferan.

Yo tou de itilize engredyan ki sanble (dlo, fèy lari, asid, ak zo). De diferans prensipal yo se:

• Tan pou kwit manje.
• Kantite vyann ki rete sou zo yo.

Bouyon regilye sèvi ak zo vyann (tankou yon kadav poul antye) pou fè bouyon poul, pandan y ap bouyon zo poul mande pou zo ki gen anpil vyann, tankou pye poul.

Bouyon tou kwit pou anpil mwens tan pase bouyon zo. Bouyon an mitone pou yon èdtan oswa de ak bouyon zo a pou apeprè 24 èdtan.

Kesyon yo poze souvan # 2: Èske gen yon fason pou diminye tan pou kwit manje a?

Nan resèt sa a, yon kadav antye, ki soti nan yon rès poul rotisserie, mitone nan yon cuisinier dousman pou yon jou osinon de jou. Si ou pa gen yon cuisinier dousman, ou ka fè bouyon zo nan yon fou Olandè nan kwizin ou. Men, pou akselere bagay sa yo konsiderableman, ou ka itilize yon Instant Pot oswa yon recho a presyon.

Si ou pa gen tan pou kwit manje, ou ka achte bouyon zo Aneto. Nan fason sa a, ou pral gen li pare nan yon zongle.

FAQ # 3: Ki kalite zo mwen ta dwe itilize?

Ou ka itilize nenpòt kalite. Si w ap fè bouyon vyann bèf, sove rès zo yo nan yon ribeye ki manje zèb. Si w ap griye yon poul antye, sove kadav la pou fè yon bouyon poul.

Bwè bouyon zo se yon bon fason pou geri kò ou

Kèlkeswa objektif ou genyen sou rejim keto a - pèdi pwa, pèdi grès, oswa pi bon konsantrasyon - tout moun ta dwe vize pou yo vin an sante ke posib.

Youn nan fason ki pi fasil yo fè sa se pa konplete rejim alimantè ou ak bouyon zo.

Gen anpil resèt keto Yo itilize bouyon zo nan divès soup ak bouyon. Oswa eseye bwè bouyon zo tou dwat nan tas la. Kèlkeswa fason ou chwazi konsome li, fè tèt ou yon favè epi bay resèt sa a yon eseye.

Keto bouyon zo

Èske w konnen diferans ki genyen ant bouyon zo ak bouyon poul regilye? Bouyon zo nou an se jis sa kò ou bezwen diminye enflamasyon.

• Tan Preparasyon: 1 èdtan.
• Tan pou kwit manje: 23 èdtan.
• Total tan: 24 èdtan.
• Rendimiento: 12.
• Kategori: Soup ak bouyon.
• Kwizin: Ameriken.

Engredyan

• 3 kadav poul gratis (oswa 1.800 g / 4 liv zo bèt ki manje zèb).
• 10 tas dlo filtre.
• 2 gwo kiyè pwavman.
• 1 sitwon
• 3 ti kiyè timerik.
• 1 ti kiyè sèl.
• 2 gwo kiyè vinèg pòm sidr.
• 3 fèy fèy

Enstriksyon

1. Chofe fou a a 205º C / 400º F. Mete zo yo nan yon chodyè fri epi voye sèl. Boukannen pou 45 minit.
2. Lè sa a, mete yo nan recho a dousman (oswa recho a presyon elektrik).
3. Ajoute pwavman yo, fèy bay, vinèg sidr pòm, ak dlo.
4. Kwit sou chalè ki ba pou 24-48 èdtan.
5. ⁷ Pou kwit manje a presyon, kwit sou segondè pou 2 èdtan, Lè sa a, chanje soti nan recho a presyon nan recho ralanti epi kwit sou ba pou 12 èdtan.
6. Lè bouyon an pare, mete yon egoutwa a byen may oswa sou yon gwo bòl oswa krich. Souch bouyon an ak anpil atansyon.
7. Jete zo yo, fèy bay, ak pwavman.
8. Divize bouyon an nan twa bokal an vè, apeprè 2 tas chak.
9. Melanje 1 ti kiyè timerik nan chak bokal epi ajoute 1-2 tranch sitwon.
10. Li kenbe nan frijidè a pou jiska 5 jou.
11. Pou chofe, mete l sou recho a sou chalè ki ba ak yon kwen sitwon.

Nitrisyon

• Gwosè pòsyon: 1 tas.
• Kalori: 70.
• Sik: 0.
• Grès: 4.
• Kaboyidrat: 1.
• Pwoteyin: 6.

Mo kle: Bouyon zo ketogenic.