Ki sa ki ketonn?

Ketonn yo se pwodwi chimik ki pwodui nan fwa a, anjeneral kòm yon repons metabolik nan ketoz dyetetik.

Sa vle di ou fè ketonn lè ou pa gen ase glikoz ki estoke (oswa sik) pou tounen enèji. Lè kò ou santi li bezwen yon altènativ a sik, li vire grès nan ketonn.

Ou ta ka panse ke ou dwe nan yon rejim ketogenic oswa nan yon eta de ketosis gen ketonn nan san ou. Men, ou gen ketonn byen souvan.

An reyalite, ou ka gen ketonn nan san ou kounye a ( ¹ ).

Se konsa, ki sa ki nan kontra a ak ketonn? Kisa yo ye? Epi poukisa ou ta dwe genyen yo?

Li kontinye pou yon deskripsyon konplè sou ketonn ak wòl yo kòm yon sous enèji prensipal yon fwa ou nan ketoz.

Ki sa ki ketonn?

Ketonn, ke yo rele tou "kò ketonn," se sous-pwodwi nan kò a kraze grès pou enèji. Sa rive sèlman lè konsomasyon glusid ou a ba epi kò ou chanje nan yon eta ketoz ( ² ).

Sa a se fason li fonksyone:

• Lè w ap ba anpil glusid, jèn pou yon peryòd tan ki pwolonje, oswa fè egzèsis lou, kò ou evantyèlman jwenn enèji nan boule glikoz (ke yo rele tou sik nan san) ak magazen glikojèn (ke yo rele tou sik ki estoke).
• Yon fwa ou fini glikoz, kò ou kòmanse chèche yon lòt sous gaz. Nan ka rejim alimantè a ketogenic, li se sitou grès.
• Nan pwen sa a, kò ou pral kòmanse kraze grès dyetetik ak grès nan kò pou gaz, yon pwosesis ke yo rekonèt kòm beta-oksidasyon. Kò ou ka sèvi ak asid gra pou gaz, anplis lòt konpoze ki rele ketonn, ki fòme nan fwa ou.
• Moun ki sou yon rejim ketogenic espesyalman redwi konsomasyon glusid yo pou rezon sa a: yo kreye ketonn pou enèji.

Anpil moun sèvi ak benefis ketosis (mwens depandans glusid ak plis boule grès) pou ede posiblite bese tansyon, diminye anvi, amelyore kolestewòl, ogmante pèdi pwa, amelyore enèji, ak plis ankò.

Tann - Èske ketonn danjere?

Ketonn yo se yon lòt sous gaz pou kò ou. Malgre ke ou ka pa abitye ak yo tankou glikoz, yo se konpoze parfe san danje ke ou ka itilize pou enèji.

Lè ou pwodui kò ketonn, nenpòt ketonn depase ke kò ou pa ka itilize yo pral elimine atravè souf ou oswa pipi.

Sèl fwa ketonn yo ka vin yon pwoblèm se si ou gen dyabèt tip 1 oswa tip 2, epi yon mank ensilin lakòz yon ogmantasyon nan ketonn ak glikoz nan san ou. Kondisyon sa a ke yo rekonèt kòm ketoacidosis epi li kouvri an pwofondè pita nan atik sa a.

Kalite kò ketonn yo

Se konsa, ki lòt bagay ou bezwen konnen? Pou kòmanse, teknikman gen twa kalite kò ketonn:

• Acetoacetate (AcAc).
• Asid beta-hydroxybutyric (BHB).
• Asetòn.

Tou de acetoacetate ak beta-hydroxybutyrate yo responsab pou transpòte enèji soti nan fwa a nan lòt tisi nan kò ou.

fòmasyon ketonn

Pandan pwosesis ketogenesis, ki se lè kò ketonn yo fòme nan dekonpozisyon asid gra, asetoacetate se premye ketonn ki te kreye.

Beta-hydroxybutyrate fòme nan asetoacetate. (Li ta dwe remake ke BHB se pa teknikman yon ketonn akòz estrikti chimik li yo, men li konsidere kòm yon ketonn akòz relasyon li ak lòt metabolit yo ak fonksyon li nan kò ou.)

Acetone, ki se kò ketonn ki pi senp epi ki pi piti itilize a, se kreye espontaneman kòm yon byproduct nan asetoacetate ( ³ ).

Si asetòn pa nesesè pou enèji, li pral mete deyò epi yo pase soti nan kò a kòm fatra nan souf oswa pipi. Acetone se kòz yon odè frwiti karakteristik sou souf la lè yon moun nan ketoz oswa ketoacidosis.

Poukisa kò nou itilize ketonn?

Pou dè milye de jenerasyon, moun te konte sou ketonn pou enèji lè glikoz pa disponib.

Pa egzanp, zansèt nou yo te gen anpil chans pou yo fè eksperyans peryòd souvan lè manje pa t disponib imedyatman, swa akòz preparasyon manje oswa disponiblite. E menm jodi a, kò nou yo etonan nan adapte yo ak kò ketonn boule pou gaz.

Lòt benefis fonksyonèl ketonn yo ka enkli:

• Yon ogmantasyon nan pèfòmans mantal, paske ketonn fasil travèse baryè san-sèvo pou bay sèvo ou gaz rapid ak efikas.
• Enèji fizik: Yon fwa ou pa depann de glikoz pou gaz, kò ou ap vin pi efikas nan boule grès pandan egzèsis. Sa vle di plis boule grès ak enèji fiks yon fwa ou nan ketoz ( ⁴ ) ( ⁵ ).

Ki jan yo teste nivo ketonn ou yo

Gen twa diferan metòd pou teste nivo ketonn ou yo: san, souf, ak pipi. Nan twa metòd yo, ketonn san yo se pi egzat paske yo reprezante sa kò ou ap travay kounye a.

Tès pipi yo itil sèlman nan premye etap yo nan adaptasyon keto lè kò ou toujou ap aprann kijan pou sèvi ak ketonn li kreye yo. Pandan tan sa a, yon bon pati nan ketonn ou pwodui yo pral koule soti nan pipi ou. Sa a ka ba ou yon lide sou si wi ou non kò ou ap pwodui ketonn. Sepandan, apre yon sèten tan, kò ou ap vin pi adapte ak kantite ketonn ki pèdi nan pipi a ap diminye.

Tès souf yo se yon fason valab pou fè tès epi yo anpil mwens pwogrese pase tès san, men yo ka mwens egzak.

Nenpòt fason, konnen nivo ketonn ou yo se yon bon fason pou detèmine si rejim alimantè ou ak chanjman fòm ou ap travay.

Gen plizyè fason pou teste kò ou pou ketonn. Ou ka fè tès nan yon laboratwa, men gen altènativ pi vit ak pi abòdab.

Nivo ketonn ou yo ka nenpòt kote soti nan zewo a 3 oswa pi wo, epi yo mezire an milimol pou chak lit (mmol / L). Anba a se seri jeneral, men sonje rezilta tès yo ka varye, selon rejim alimantè ou, nivo aktivite ou, ak konbyen tan ou te nan ketosis.

• Nivo ketonn negatif: mwens pase 0,6 mmol.
• Nivo ketonn ki ba a modere: ant 0,6 ak 1,5 mmol.
• Nivo segondè nan ketonn: 1.6 a 3.0 mmol.
• Nivo ketonn trè wo: pi gran pase 3.0 mmol.

Kounye a ke nivo yo defini, ann ale sou diferan metòd tès yo ak avantaj ak dezavantaj chak:

Analiz urin

Metòd: Pipi sou yon teren pipi, ki endike nivo ketonn pa koulè.

Avantaj: Ou ka achte bann yo nan pifò magazen dwòg oswa sou entènèt pou yon pri trè ba. Sa a se yon opsyon abòdab ak fasil pou yon moun ki nouvo nan rejim ketogenic la.

Dezavantaj: Bann tès pipi yo pa osi serye plis ou te nan ketosis. Sa a se souvan paske plis yon moun nan ketoz, se pi efikas kò a vin nan itilize ketonn (espesyalman acetoacetate) pou enèji. Se poutèt sa, li posib ke tès la ka endike yon nivo pi ba nan ketosis pase sa ou aktyèlman jwenn. Anplis de sa, lekti ketonn pipi yo ka afekte pa lòt faktè, tankou nivo elektwolit nan kò ou oswa ki jan idrate ou ye.

Tès san

Metòd: Avèk yon mèt glikoz nan san, yo itilize yon plim lanse pou peze pwent dwèt ou epi tire yon ti echantiyon san. San ki aplike nan yon bann tès kontwole nivo ketonn san atravè kontè a.

Avantaj: Sa a se yon metòd trè egzat pou kontwole ketonn kòm kèk faktè chanje rezilta yo.

Dezavantaj: Kapab chè, sitou si w teste souvan. Pri a se souvan € 5-10 pou chak teren!

Remak: ketonn BHB a transpòte nan san an, kidonk sa a se pi bon fason pou kontwole nivo ketonn espesifik sa a.

tès souf

Metòd: Sèvi ak yon mèt souf Ketonix pou teste kantite asetòn ki prezan nan souf ou.

Avantaj: Li abòdab apre ou fin achte mèt la. Yon fwa ou achte li, ou ka itilize li kontinyèlman san depans adisyonèl.

Dezavantaj: Pa metòd tès ki pi serye, kidonk pi byen itilize ansanm ak lòt metòd.

ketonn ak rejim alimantè

Lè li rive nan nivo ki kòrèk la nan ketosis nitrisyonèl ak ketonn nan kò a, yon rejim alimantè ketogenic apwopriye se kle. Pou pifò moun, sa vle di manje ant 20-50 gram idrat kabòn pa jou.

Lè w fè sa a vle di redwi oswa elimine konplètman pi fò sous idrat kabòn nan rejim alimantè ou, tankou:

• Grenn antye ak trete.
• Sirèt ak pwodwi kwit.
• Ji fwi ak bwason ki gen sik.
• Sik rafine.
• Fwi yo.
• Lanmidon tankou pòmdetè, pen, ak pasta.
• Pwa ak legum.

Anplis de sa nan koupe glusid, yon rejim alimantè ki konsantre sou ketonn enplike tou manje kantite modere nan pwoteyin ak, sa ki pi enpòtan, gwo kantite grès akselere boule grès.

Efè segondè ketonn

Pou moun ki jis kòmanse yon rejim ketogenic, gen potansyèl efè segondè a kout tèm ke ou ka fè eksperyans nan premye semèn nan oswa konsa. Sa a se akòz chanjman ki fèt nan metabolis ou a, ki ka ekskli kèk lòt pwosesis nan kò ou.

Youn nan prensipal koupab pou sentòm keto-adaptasyon se pèt dlo ak elektwolit. Lè kò ou chanje nan mòd boule grès, li fini pèdi anpil dlo ak elektwolit ansanm ak li.

Sentòm yo ka varye anpil selon moun nan, epi kèk moun ka pa genyen okenn ditou.

Efè tanporè ketoz ka enkli:

• santi fèb
• Maltèt
• Santi "nwaj" mantalman.
• Ti fatig oswa chimerik.
• Sentòm grip yo.

Erezman, efè segondè yo tanporè ak fasilite byen vit kòm kò a ajiste nan chanjman nan sous gaz dyetetik sou tan.

Avètisman Nivo Ketonn

Moun ki gen dyabèt tip 1 ak tip 2 ta dwe konnen ketoacidoz dyabetik (DKA), ki vin asid san an si ketonn yo monte nan yon nivo danjerezman wo.

Sa a se espesyalman enpòtan pou moun ki gen dyabèt tip 1, paske DKA se souvan rezilta nan nivo ensilin ki ba oswa manke piki ensilin.

DKA ka menase lavi, kidonk si w gen dyabèt, ou pa ta dwe janm kòmanse rejim sa a san sipèvizyon medikal. Sa ka rive ak dyabetik ki blese, malad, oswa ki pa pran ase likid.

Li enpòtan tou pou konnen DKA diferan de ketosis nitrisyonèl, ki an sekirite sou yon rejim ketogenic ki an sante ak nourisan. Pou pifò moun, pa ta dwe gen okenn enkyetid sou pwodiksyon ketonn, kòm ketonn yo itilize oswa retire nan kò a epi yo fè pati yon pèdi pwa an sante ak pwosesis boule grès.

Ketonn ka jwe yon wòl trè benefik nan anpil aspè nan lavi, ki gen ladan sante jeneral, pèdi pwa, efikasite enèji, ak kenbe yon rejim ketogenic an sante.

Konprann detay yo sou ketonn ak fason yo anfòm nan sijè ki abòde ketoz ak yon rejim ki ba-karb se kle nan siksè nan tout zòn sa yo konbine.

Sous:.

• http://www.diapedia.org/metabolism-insulin-and-other-hormones/51040851169/ketone-body-metabolism .
• https://labtestsonline.org/understanding/analytes/blood-ketones/tab/sample/.
• http://www.diabetes.org/living-with-diabetes/complications/ketoacidosis-dka.html.
• http://ethos.bl.uk/OrderDetails.do?uin=uk.bl.ethos.581361.
• https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19227486/.