Mnogima od onih koji slijedimo ketogenu dijetu volimo svakodnevnu slaninu i jaja, ali volimo ih tu i tamo pomiješati. Ova posebna raznolikost keto brunča pružit će vam tanjur pun zdravstvenih dobrobiti. Ne samo da iz jaja i slanine dobivate proteine i visok sadržaj masti, već su šparoge dodatni bonus koji će vam pomoći da ostanete siti i gladni.
šparoga
Visok sadržaj vlakana u ovoj supernamirnici pomaže vam da se osjećate siti i zaista može pomoći onima kojima je zdravstveni cilj mršavljenje. Osim toga, šparoge nude niz zdravstvenih prednosti, uključujući izvrstan izvor fitonutrijenata, protuupalnih i antioksidansa.
Flavonoid kvercentinaNalazi se u mnogim biljkama i namirnicama i ima antioksidativno i protuupalno djelovanje. Studija na više od 500 stanovnika Japana, koja je uključivala i 20 različitih namirnica koje sadrže kvercetin, svrstala je šparoge kao drugi najvažniji prehrambeni izvor kvercetina (poslije luka). Ovo je sjajna vijest jer je kvercentin povezan sa smanjenjem rizika od brojnih kardiovaskularnih bolesti i drugih kroničnih zdravstvenih problema.
Osim toga, šparoge sadrže oko 100 fitonutrijenata. Iako ove prirodne kemikalije nisu bitne za održavanje života, one pomažu u sprječavanju bolesti i održavaju ispravno funkcioniranje vašeg tijela.
Ostale zdravstvene prednosti šparoga
- Saponina fontana: Ovaj protuupalni nutrijent pomaže u smanjenju prekomjernih upalnih procesa.
- Potiče mozak- Poput zelenog lisnatog povrća, šparoge sadrže folnu kiselinu koja djeluje s vitaminom B-12 kako bi spriječila kognitivni pad
- Vitamin KKljučan za zgrušavanje, koje pomaže vašem tijelu da zaustavi krvarenje nakon posjekotine, vitamin K je također ključan za zdravlje kostiju.
- Vitamina E: Ovaj antioksidans pomaže u jačanju vašeg imunološkog sustava i štiti stanice od štetnog djelovanja slobodnih radikala.
Zanimljiva činjenica: Vitamin E naše tijelo najbolje apsorbira kada ga unosimo zajedno s mastima, zbog čega su šparoge umotane u slaninu savršeni spoj!
Keto brunch sa šparogama
Isprobajte ovaj lagani keto brunch za tanjur prepun zdravstvenih pogodnosti koji će vas također ostaviti zadovoljnima.
- Vrijeme pripreme: 10 minuta
- Vrijeme za kuhanje: 20 minuta
- Ukupno vrijeme: 30 minuta
- Izvođenje: 4
- Kategorija: Prvi tečaj
- Kuhinja: Američki
Sastojci
- 4 velika jaja
- 24 šparoga
- 12 kriški nezaslađene slanine hranjene travom
instrukcije
- Zagrijte pećnicu na 400ºF / 205ºC.
- Odrežite šparoge jedan inč od baze. Zatim ih u paru omotajte kriškom slanine. Jednom rukom držite šparoge čvrsto i zajedno dok motate krišku slanine počevši od dna prema vrhu. Lagano stisnite slaninu dok je motate tako da ostane čvrsta. Stavite ga na lim za pečenje.
- Ponovite postupak s preostalim šparogama, tako da imate 12 pari umotanih u slaninu.
- Stavite pleh u pećnicu i podesite timer na 20 minuta.
- Za to vrijeme brzo donesite vodu u mali lonac. Lagano umočite 4 velika jaja u kipuću vodu. Postavite mjerač vremena na 6 minuta.
- Pripremite posudu s ledenom vodom. Kada istekne 6 minuta, upotrijebite šupljinu ili hvataljke da brzo prebacite jaja u ledenu kupelj. Pustite ih da odstoje 2 minute prije nego što skinete vrhove.
- Nježno razbijte vrh jajeta na tvrdu površinu i uklonite ljusku kako biste otkrili kuhano jaje.
- Kad su šparoge gotove, poslužite ih na pladnju ili dasci za rezanje. Ako nemate držač za jaja, koristite šalice za kavu za držanje jaja.
- Malom žlicom zagrabite vrhove meko kuhanih jaja kako biste otkrili savršeno tekući žumanjak.
- Umočite šparoge u jaja. Uživajte u ovoj gozbi za nepce!
ishrana
- kalorija: 426
- masti: 38 g
- Zasićene masti: 13 g
- ugljikohidrati: 3 g
- proteina: 17 g
Ključne riječi: keto brunch sa šparogama