Crema batida cetogénico é case demasiado bo para ser verdade cando se trata de sobremesas e dieta cetogénica. Só require dous ingredientes, pero podes disfrazarlo de infinitas formas. Tamén é rico en graxas saudables (que che axudarán a manterte cetose) e leva menos de cinco minutos en preparar.
A crema batida Keto caseira é deliciosa e versátil. Podes engadirlle diferentes sabores ou usalo como cobertura para moitas sobremesas. Tamén podes usalo para crear unhas golosinas salgadas.
Ao elixir crema pesada alimentada con herba, tamén estás aumentando o valor nutricional da túa dieta ceto, especialmente cando se trata de graxas saudables, vitaminas e outros compostos antioxidantes beneficiosos.
As vacas alimentadas con herba ofrecen carne e produtos lácteos máis nutritivos, o que fai desta sobremesa ceto perfecta para unha dieta baixa en carbohidratos e a túa saúde en xeral. O contido de graxa cambia cando cambia a dieta da vaca, facendo que a graxa da crema alimentada con herba sexa máis rica en omega-3 e CLA ( 1 ).
Con máis de 5 gramos de graxa total por culler de sopa (e cero carbohidratos netos), esta receita de crema batida ceto é unha fantástica delicia baixa en carbohidratos.
Só hai 2 ingredientes nesta crema batida ceto
Se queres manter esta receita como está co seu sabor cremoso e neutro que combina ben cunha gran variedade de sobremesas, só tes que utilizar estes dous ingredientes.
A seguinte receita destaca a stevia, pero hai moitos edulcorantes sen azucre axeitados para a dieta ceto. Os máis populares son o eritritol (Swerve é unha marca reputada) e a froita monxe. Tamén son deliciosos.
A stevia pode volverse amarga ás veces, pero como o eritritol é un alcohol de azucre, ten o mesmo sabor que o azucre. Non é 100% libre de hidratos de carbono.
É doado intercambiar eritritol con azucre nunha proporción de 1: 1. A estevia e a froita do monxe son moito máis doces que o azucre, polo que necesitas menos para un produto final doce. Hai varios gráficos de conversión dispoñibles en liña, pero a mellor opción é comprobar a marca que utilizas e atopar as súas recomendacións específicas.
Se prefires un sabor sutil pero máis rico que a crema azucarada, engade un toque de extracto de vainilla puro. Se queres levalo aínda máis lonxe, engade un pouco de cacao en po escuro para crear unha versión ceto de chocolate para untar. Incluso podes probar a bater máis tempo para crear picos duros e crear unha mousse de chocolate ceto.
Considere engadir canela á súa nata montada se está a cubrir a pastel de cabaza ceto ou calquera outra receita de cabaza doce. Se é a tempada de vacacións, engade unha ou dúas pingas de aceite de menta culinaria e cubra chocolate quente ceto con el.
Beneficios para a saúde da crema pesada alimentada con herba
Os beneficios para a saúde da crema pesada alimentada con herba son maiores que os beneficios da crema pesada estándar. Aínda que a nata convencional ofrece algunhas vitaminas e calcio, ao elixir a nata alimentada con herba, obtén unha fonte de graxa máis saudable, axuda ao medio ambiente e elixe produtos alimenticios humanos ( 2 ).
# 1: rico en calcio
Como coa maioría dos produtos lácteos, a crema espesa é rica en calcio. Este é un nutriente esencial para o crecemento e mantemento de ósos sans, e tamén pode axudar a reducir o risco de problemas de saúde como a osteoporose e as fracturas óseas. Tamén se demostrou que o calcio reduce o risco de pedras nos riles e problemas relacionados cos riles ( 3 ) ( 4 ).
# 2: alto en vitaminas e minerais
A crema pesada que procede de vacas alimentadas con herba é máis rica en vitaminas que os produtos lácteos convencionais alimentados con millo. Iso é porque as vacas están comendo a súa dieta natural de pastos verdes. A dieta da herba cambia a composición dos produtos lácteos producidos.
Os produtos lácteos alimentados con herba son unha boa fonte de vitamina A e vitamina D, que proporcionan antioxidantes para axudar a mellorar a súa saúde en xeral. A vitamina A é eficaz para loitar contra as infeccións, previr infeccións e mellorar a saúde dos ollos facéndoos máis adaptables aos cambios de luz. A vitamina D é vital para a función inmune saudable e o desenvolvemento hormonal ( 5 ) ( 6 ) ( 7 ).
# 3: función cerebral saudable
A nata de vacas alimentadas con pasto é unha rica fonte de colina e ácidos graxos omega-3 ( 8 ). A colina é un nutriente crítico para a saúde do cerebro e do sistema nervioso, a función da memoria, a estabilidade do estado de ánimo e o control muscular. 9 ). Os Omega-3 son graxas poliinsaturadas que son compostos antiinflamatorios críticos que axudan a estimular a función cerebral e a saúde cardiovascular. 10 ).
Máis formas de gozar da crema batida ceto
A nata montada non é exclusivamente para doces ou sobremesas. Pola contra, tamén se pode gozar en pratos salgados. Probao mac de coliflor e queixo adecuado para ceto ou dentro cazola de touciño, queixo e ovos. Tes a opción de simplemente bater nata espesa sen o edulcorante se queres evitar os sabores doces dos teus alimentos cetolóxicos.
Nota especial sobre produtos lácteos
Ao incorporar produtos lácteos á túa dieta, recorda que non todos os produtos lácteos son iguais. Xa aprendiches por que é importante que os animais coman herba, pero é fundamental ter en conta as sensibilidades ou alerxias específicas que poidan causar trastornos dixestivos.
Se es intolerante á lactosa, existe a posibilidade de que, dado que a crema espesa é basicamente graxa pura (e non contén lactosa), non che moleste o estómago. Pero iso non está garantido e debes proceder con precaución. Comeza cun pouco para ver se reaccionas mal antes de botar moito sobre a túa sobremesa keto favorita.
Se tes alerxia aos produtos lácteos ou leite de pleno dereito, podes optar por unha opción sen produtos lácteos como crema de coco. o leite de coco é unha excelente alternativa láctea que ofrece graxas saudables como os MCT que poden axudar a aumentar o seu potencial para queimar graxa.
Teña en conta como adoitan ser os produtos lácteos densos en calorías. Podes pensar que a dieta cetogênica está totalmente libre de graxa, pero as calorías importan neste plan.
Crema montada ceto espesa e rica
Goza desta deliciosa cobertura sen azucre en calquera das túas sobremesas ou sírvela só.
- Tempo de preparación: 5 Minutos
- Tempo de cocción: N / A
- Tempo total: 5 Minutos
- Rendemento: 1 cunca
- Categoría: Sobremesa
- Cociña: Americana
Ingredientes
- 1/2 cunca de crema espesa
- 1 cucharada de stevia ou edulcorante cetoxénico da súa elección
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
- 1 cucharada de cacao en po (opcional)
- 1 cucharada de coláxeno (opcional)
Instrucións
- Engade a crema de leite espesa a unha cunca limpa e seca ou nunha batidora. Podes usar unha batidora manual se non tes unha batidora de pé.
- Mestura a lume alto durante 1-2 minutos ata que se formen picos suaves.
- Coa batidora a velocidade media, engade lentamente o edulcorante e bata ata que se formen picos duros. Proba e axusta o edulcorante segundo o desexe.
- Se estás a usar extractos, cacao en po ou outros aromas, engade lentamente inmediatamente despois do edulcorante.
Nutrición
- Tamaño da porción: 1 cda
- Calorías: 60
- Graxas: 6 g
- Hidratos de carbono: Hidratos de carbono neto: 0 g
- Proteína: 0 g
Palabras clave: nata montada ceto