Receita de torta de pastor cetogénico

A torta de pastor é un prato tradicional irlandés que adoita ser todo menos baixo en carbohidratos. Afortunadamente para ti, esta receita omite as patacas douradas do Yukon e as patacas rojizas para o puré de coliflor.

Cun simple cambio, podes gozar deste alimento reconfortante completamente sen culpa por comer moitos carbohidratos.

Keto Shepherd's Pie é unha comida perfecta entre semana e tamén ten un bo sabor se o usas como sobras para comer noutros días.

Esta receita de empanada de pastor é:

  • Quente.
  • reconfortante.
  • Delicioso
  • Sabroso

Os principais ingredientes son:

Ingredientes opcionais.

Beneficios para a saúde desta torta de pastor ceto

Sen glute

A maioría das receitas de pastel de pastor inclúen unha pequena cantidade de fariña para todos os usos. Quizais nin te decataches, pero se es sensible ao glute, consumir a tradicional empanada de pastor pode ser prexudicial para a túa saúde.

Por suposto, esta versión ceto non só reduce significativamente os carbohidratos neste delicioso prato de comida reconfortante, senón que non atoparás cereais de ningún tipo nesta receita.

Embalado con ingredientes que estimulan o sistema inmunitario

Shepherd's Pie é a comida perfecta para os meses fríos de outono e inverno. E como extra, esta receita está chea de alimentos que estimulan o sistema inmunitario que poden axudarche a evitar catarro común e gripe.

No departamento de especias, tes romeu e tomiño. O romeu é un poderoso antioxidante que axuda ao teu corpo a combater o estrés oxidativo que pode debilitar o teu sistema inmunitario ( 1 ).

E o tomiño, que se utilizou durante centos de anos na medicina popular, contén compostos que son antiinflamatorio, antibacteriano e, en xeral, estimula o sistema inmunitario ( 2 ) ( 3 ).

Y caldo de ósos proporciona unha rica fonte de aminoácidos glicina, que proporciona unha serie de beneficios para a saúde, incluíndo antiinflamatorios, protectores cardíacose contra o cancro ( 4 ).

Torta do pastor Keto

Estás preparado para cociñar esta deliciosa e saudable empanada de pastor?

Comeza quentando unha pota grande con 5 polgadas / 2 cm de auga e engade os seus floretes de coliflor a unha cesta de vapor. Cociña a lume medio-alto ata que a coliflor estea tenra, uns 8 a 10 minutos.

Mentres a coliflor se cociña, quenta unha tixola grande e engade o aceite ou a manteiga que desexes. A continuación, engade a cebola cortada en dados, as cenorias e o apio e cociña durante tres ou cinco minutos.

Unha vez que as verduras estean perfumadas, podes engadir a carne moída, sal, pementa, romeu e tomiño. Cociña todo a lume medio ata que estea dourado.

Prequenta o forno a 175ºF / 350ºC e cubre unha cazola de 9 por 13 polgadas con spray antiadherente ou manteiga sen sal.

Engade o caldo de ósos, a salsa Worcestershire e a pasta de tomate á mestura de verduras e carne e mestura ben para combinar. Unha vez ben combinados, apagar o lume e deixar arrefriar un pouco para que espese.

Mentres tanto, escorra a coliflor e engade os ramilletes, a nata espesa, o queixo crema e sal e pementa nunha batidora de alta velocidade e mestura ata que quede suave.

Engade a mestura de carne ao fondo do prato de forno e bota o "puré de patacas" de coliflor sobre a carne e alisa os bordos..

Espolvoreo un pouco de queixo parmesano sobre o "topping de patacas" e coce durante 25-30 minutos, ata que os bordos comecen a dourarse e crocante.

Variacións da receita:

Podes cambiar as verduras que engades á túa empanada de pastor sempre que sexan baixas en hidratos de carbono. As xudías verdes, a col rizada e o brócoli son excelentes adicións.

Tamén pode substituír a carne por calquera outra carne picada. As empanadas tradicionais de pastor fanse con carne picada de cordeiro, pero o pavo picado tamén funciona moi ben.

Torta do pastor Keto

Gústache a tarta do pastor? Cheo de vexetais sabrosas e deliciosas, carne moída, puré de coliflor e especias, esta comida reconfortante sen glute e baixa en carbohidratos é moito máis saudable que a receita orixinal.

  • Tempo de preparación: 20 minutos.
  • Tempo total: 30 minutos.
  • Rendemento: 6 cuncas.

Ingredientes

  • 500 g / 1 libra de carne moída, pavo ou cordeiro.
  • 1 cabeza de coliflor (cortada en floretes)
  • 1 cucharada de aceite de aguacate ou manteiga.
  • 1 cebola pequena, finamente picada
  • 2 tallos de apio, finamente picados
  • 1 cenoria, finamente picada
  • 1 ½ cucharaditas de sal.
  • ¾ cucharadita de pementa negra.
  • 1 cucharadita de romeu.
  • ½ cucharadita de tomiño.
  • ½ cunca de caldo de ósos.
  • 1 cucharada de pasta de tomate.
  • 2 culleres de té de salsa Worcestershire.
  • 85 g / 3 oz de queixo crema.
  • 60 g / 2 oz de crema espesa.
  • ½ cunca de queixo parmesano relado.

Instrucións

  1. Quenta unha pota grande con 5 ”/ 2 cm de auga e engade os ramilletes de coliflor a unha cesta de vapor. Cociña ata que estea tenra, uns 8-10 minutos.
  2. Mentres a coliflor se cociña, quenta unha tixola grande e engade aceite de aguacate ou manteiga. Engade cebola, cenoria e apio. Cociña durante 3-5 minutos ata que estea fragante. Engade a carne moída, 1 cucharadita de sal, ½ cucharadita de pementa, romeu e tomiño. Cocer ata que estean dourados.
  3. Prequentar o forno a 175ºF / 350ºC e cubrir unha fonte de forno de 22 "x 33" / 9 x 13 cm con spray antiadherente ou manteiga.
  4. Engade ½ cunca de caldo, salsa Worcestershire e pasta de tomate á mestura de carne e vexetais. Mestura ata que estea ben combinado. Apague o lume e deixe arrefriar un pouco para que espese.
  5. Cando a coliflor estea tenra, apague o lume e escorra. Engade os floretes cocidos, a nata espesa, o queixo crema, ½ cucharadita de sal e ¼ de cucharadita de pementa nunha batidora ou procesador de alimentos de alta velocidade e mestura a potencia máxima ata que quede suave. Sazonar ao gusto.
  6. Engade a mestura de carne/vexetais ao fondo da fonte. Despeje o puré de coliflor sobre a carne e alisa os bordos. Espolvoreo con queixo parmesano e hornear durante 25-30 minutos ata que os bordos comecen a dourarse.

Nutrición

  • Tamaño da porción: 1 cunca.
  • Calorías: 224.
  • Graxas: 13 g
  • Hidratos de carbono: 8 g (neto: 5 g).
  • Fibra: 3 g
  • Proteína: 20 g

Palabras clave: pastel de pastor ceto.

Publicacións relacionadas

O propietario deste portal, esketoesto.com, participa no Programa de afiliados de Amazon EU e ingresa a través de compras afiliadas. É dicir, se decides mercar algún artigo en Amazon a través das nosas ligazóns, non che custa nada pero Amazon daranos unha comisión que nos axudará a financiar a web. Todas as ligazóns de compra incluídas neste sitio web, que utilizan o segmento /comprar /, están destinadas ao sitio web de Amazon.com. O logotipo e a marca de Amazon son propiedade de Amazon e dos seus asociados.