Dúchasach do chultúir an Mheánoirthir agus Thuaisceart na hAfraice, is bealach iontach é an mhias ubh póitseáilte coimhthíocha seo chun an lá a thosú nó taitneamh a bhaint as brunch.
Uibheacha poached ag snámh in anlann trátaí le spíosraí te cosúil le cumin, gairleog agus harissa, cad a chuireann uisce ar do bhéal?
Más fearr leat uibheacha leachtacha, is féidir leat an t-am cócaireachta a laghdú nóiméad nó dhó, ós rud é go ndéanann póitseáil na n-uibheacha an t-am a mhéadú nóiméad amháin.
Cuir na comhábhair de do rogha leis an oideas blasta seo. Oibríonn peirsil úr, cáis feta, nó cilantro go foirfe.
Is é an t-oideas shakshuka seo:
- Coimhthíocha
- Compordach.
- Blasta
- Delicious
Is iad na príomh-chomhábhair:
- Uibheacha.
- Séasú Harissa.
- Ola Avocado.
Comhábhair Roghnach:
- Piobair.
- Piobar dubh.
- Calóga piobar dearg.
3 Buntáistí Sláinte as an Oideas Shakshuka seo
# 1: tacú leis an gcomhrac i gcoinne ailse
Ceann de na rudaí is fearr is féidir leat a dhéanamh chun galair a chosc is ea d’aiste bia a ghlanadh. Cibé an bhfuil tú ag iarraidh galar meitibileach, galar croí, nó ailse a chosc, is minic a bhíonn fréamhacha na sláinte le fáil ar do phláta.
Is bealach iontach é éagsúlacht glasraí úra a ithe chun a chinntiú go bhfuil do chorp ag fáil na gcothaithigh atá uaidh. Agus déanann na glasraí agus na luibheanna go léir a chuimsítear san oideas seo seod sláinte imdhíonachta.
Tá cál, go háirithe, luchtaithe le comhdhúile atá ag troid in aghaidh ailse. Rinneadh staidéar ar ghlasraí cruciferous, go ginearálta, as a n-acmhainneacht frithmhiocróbach, lena n-áirítear ailse scamhóg agus cholaireicteach ( 1 ).
Is foinse saibhir sulforaphane é Kale, comhdhúil a ndearnadh staidéar forleathan air dá ghníomhaíocht frithdhúlagráin. Dealraíonn sé go ndéanann sé bás cille ailse a mhodhnú, cosc a chur ar scaipeadh cealla ailse, agus do chorp a chosaint ar charcanaiginí freisin. Ina theannta sin, tá gníomhaíocht frithocsaídeacha aige, rud a chabhraíonn le do chorp strus ocsaídiúcháin a throid ( 2 ).
# 2: Tacaíochtaí le sláinte inchinne
Chomh maith le bheith ina bhfoinse próitéine den scoth, tá colín in uibheacha freisin, cothaitheach riachtanach do shláinte na hinchinne. Go sonrach, is é buíocán na huibhe a bhfuil colín ann.
Tá ról ag Choline i struchtúr na seicní cille agus i sintéis neurotransmitters. Tá sé ríthábhachtach freisin chun an inchinn a fhorbairt i leanaí agus leanaí óga ( 3 ).
Is bloc tógála é den acetylcholine neurotransmitter, a bhfuil baint aige le cuimhne, giúmar, agus feidhmeanna criticiúla eile an néarchórais ( 4 ).
Tá taighde le déanaí fiú ag féachaint ar choilín mar chothaitheach chun cabhrú le troid nó cosc galar Alzheimer ( 5 ).
# 3: sláinte croí a fheabhsú
Is teoiric ársa í foirceadal na sínithe a deir go bhfuil bianna agus luibheanna cosúil leis an gcuid den chorp a leigheasann siad. Mar shampla, féachann gallchnónna cosúil le hinchinn, dá bhrí sin ní mór go mbeadh cáilíochtaí cneasaithe acu don inchinn.
Bia eile is ea trátaí a ndéantar tagairt dóibh go minic agus an fhoirceadal sínithe á phlé acu mar gheall ar a gcuma cosúil le croí. Ní amháin mar gheall ar a dath dearg, ach má ghearrann tú trátaí ina dhá leath, feicfidh tú ceithre sheomra éagsúla, an-chosúil le seomraí do chroí.
Tá sin go maith agus go maith, ach an rud a fhágann go bhfuil an teoiric seo an-spéisiúil is ea gur rogha iontach bia iad trátaí do shláinte chardashoithíoch.
Tá fiotonutrient ar a dtugtar lycópéin ag trátaí. Feidhmíonn Lycopene mar fhrithocsaídeoir agus is féidir leis cosaint a dhéanamh ar a taom croí. Taispeánann taighde go bhfuil gaol inbhéartach idir leibhéil lycópéin san fhuil agus an baol taom croí, agus leibhéil ísle ag méadú an riosca ( 6 ).
Ina theannta sin, léiríonn taighde go bhfuil baint ag trátaí ídithe le riosca níos ísle d’fhoirmiú plaic i ndaoine. Agus i staidéir ar ainmhithe, bhí leibhéil níos ísle colaistéaróil LDL mar thoradh ar ionghabháil lycópéin ( 7 ).
Ceto shakshuka 30 nóiméad éasca
Is féidir an shakshuka seo a dhéanamh i ngnáth skillet nó skillet iarann teilgthe.
Más mian leat níos mó blas a chur leis, is féidir leat roinnt cilantro nó feta úr a sprinkle nuair atá tú réidh le freastal.
- Am Ullmhúcháin: 5 minutos.
- Am chun cócaireacht: 20 minutos.
- Am iomlán: 25 minutos.
- Feidhmíocht: 4.
Comhábhair
- 1 spúnóg bhoird d’ola avocado.
- 2 phiobair clog dearg, diced
- ½ oinniún buí meánach, mionghearrtha.
- 3 chupán cál mionghearrtha, mionghearrtha
- 2 taespúnóg harissa séasúrú.
- 2 taespúnóg de phúdar gairleog.
- 2 taespúnóg de cumin.
- ½ teaspoon salann mara.
- 2 spúnóg bhoird de ghreamú trátaí.
- 2 spúnóg bhoird uisce.
- 4 ubh mhór ó sicíní saor-raoin.
treoracha
- I scillet mór os cionn teas meánach, cuir an ola avocado leis.
- Nuair a bheidh sé te, cuir piobair clog, oinniún agus sauté ar feadh 5 nóiméad nó go dtí go bhfuil siad cumhra.
- Cuir an cál agus na spíosraí leis, agus greamaigh na trátaí agus uisce ina dhiaidh sin, agus corraigh go dtí go gcuirtear le chéile iad. Cócaráil ar feadh 5 nóiméad eile, ansin laghdaigh go suanbhruith é.
- Spúnóg i gceithre scoilt agus cuir gach ubh leis an anlann, sprinkle le níos mó salann agus cócaráil clúdaithe ar feadh 5 nóiméad, nó go dtí go bhfuil na huibheacha bruite an oiread agus is mian leo.
- Roinn i XNUMX riar, barr le Keto Hot Sauce, agus seirbheáil air.
Nutrición
- Calories: 140.8.
- Saill: 8.5.
- Carbaihiodráití: 6.25 Carbaihiodráití glan: 3.76 g.
- Snáithín: 2.5.
- Próitéiní: 57,5 g.
Keywords: éasca shakshuka.