Is mias traidisiúnta Éireannach é pie Aoire nach mbíonn mórán carbaihiodráití ann de ghnáth. Ar an ádh leat, fágann an t-oideas seo ar lár an Yukon ór agus prátaí russet i bhfabhar cóilis brúite.
Le lasc simplí amháin, is féidir leat taitneamh a bhaint as an mbia chompord seo go hiomlán saor ó chiontacht an iomarca carbs a ithe.
Is béile foirfe oíche seachtaine é pie Keto Shepherd, agus bíonn blas iontach air freisin má úsáideann tú é mar bhia atá fágtha le hithe ar laethanta eile.
Is é an t-oideas pie aoire seo:
- Te.
- Compordach.
- Delicious
- Blasta
Is iad na príomh-chomhábhair:
- Mince.
- Cóilis.
- Broth cnámh.
Comhábhair roghnacha.
- Cáis cheddar.
- Broth feola.
- Uachtar géar.
Buntáistí Sláinte an Phíosa Keto Shepherd seo
Saor ó ghlútan
I measc na n-oidis pie aoire an chuid is mó tá méid beag plúr uilechuspóireach. B'fhéidir nár thuig tú fiú é, ach má tá tú íogair do ghlútan, féadfaidh ithe pie aoire traidisiúnta a bheith díobhálach do do shláinte.
Ar ndóigh, ní hamháin go laghdóidh an leagan keto seo go suntasach na carbs sa mhias delicious bia compordach seo, ach ní bhfaighidh tú aon ghráin de chineál ar bith san oideas seo.
Pacáilte le comhábhair a chothaíonn imdhíonachta
Is é pie Shepherd an bia foirfe le haghaidh an titim fuar agus míonna an gheimhridh. Agus mar bhónas breise, tá an t-oideas seo pacáilte le bianna a spreagann imdhíonachta a d'fhéadfadh cabhrú leat a sheachaint slaghdán agus fliú coitianta.
Sa roinn spíosraí, tá rosemary agus thyme agat. Is frithocsaídeoir cumhachtach é Rosemary a chuidíonn le do chorp strus ocsaídiúcháin a chomhrac a d'fhéadfadh do chóras imdhíonachta a lagú ( 1 ).
Agus tá thyme, a úsáideadh leis na céadta bliain i leigheas tíre, comhdhúile atá frith-athlastach, antibacterial agus, go ginearálta, an córas imdhíonachta a spreagadh ( 2 ) ( 3 ).
Y brat cnámh soláthraíonn sé foinse shaibhir de glicín aimínaigéad, a sholáthraíonn roinnt buntáistí sláinte, lena n-áirítear frith-athlastach, cosantóirí croíagus frith-ailse ( 4 ).
Píosa Aoire Keto
An bhfuil tú réidh chun an pióg aoire blasta agus sláintiúil seo a chócaireacht?
Tosaigh trí phota mór a théamh le 5cm/2in uisce agus cuir do bhláthanna cóilis le ciseán galtáin. Cook thar teas meánach go dtí go bhfuil cóilis tairisceana, thart ar 8 go 10 nóiméad.
Agus an chóilis ag cócaireacht, teas sciléad mór agus cuir an ola nó an t-im de do rogha leis. Ansin, cuir an oinniún mionghearrtha, na cairéid agus an soilire leis agus cócaráil ar feadh trí nó cúig nóiméad.
Nuair a bhíonn na glasraí cumhra, is féidir leat an fheoil mhionaithe, salann, piobar, Rosemary agus thyme a chur leis. Cook gach rud thar teas mheán go dtí go donn órga..
Preheat an oigheann go 175ºC/350ºF agus cóta mias casserole 9-by-13-orlach le sprae nonstick nó im neamhshaillte.
Cuir an brat cnámh, anlann Worcestershire agus greamaigh trátaí leis an meascán glasraí/feola agus corraigh go maith le cur le chéile. Nuair a bheidh sé comhcheangailte go maith, múch an teas agus lig dó fuarú beagán ionas go mbeidh sé tiubh.
Idir an dá linn, taosc an chóilis agus cuir na florets, uachtar trom, cáis uachtair, agus salann agus piobar go cumascóir ardluais agus cumasc go dtí go réidh.
Cuir an meascán feola le bun an mhias bácála agus doirt na “prátaí mashed” cóilis thar an bhfeoil agus réidh na himill.
Sprinkle roinnt cáis Parmesan thar an “barráil prátaí” agus bácáil ar feadh 25-30 nóiméad, go dtí go dtosaíonn na himill ag donn agus a bheith brioscach.
Athruithe oidis:
Is féidir leat na glasraí a chuireann tú le do phióg aoire a athrú fad is atá siad íseal i carbaihiodráití. Is breisithe iontacha iad pónairí glasa, cál, agus brocailí.
Is féidir leat feoil mhionaithe ar bith eile a chur in ionad na mairteola freisin. Déantar mionra aoire traidisiúnta le uaineoil mhionaithe, ach oibríonn turcaí mionfheoil go hiontach freisin.
Píosa Aoire Keto
An maith leat pióg aoire? Tá an bia chompord íseal-carb, saor ó ghlútan seo pacáilte le glasraí, mairteoil mheilte, cóilis brúite, agus spíosraí blasta, blasta agus tá sé i bhfad níos sláintiúla ná an t-oideas bunaidh.
- Am Ullmhúcháin: 20 minutos.
- Am iomlán: 30 minutos.
- Feidhmíocht: 6 chupán.
Comhábhair
- 500g/1lb mairteoil mhionaithe, turcaí nó uaineoil.
- 1 ceann cóilis (gearrtha i florets).
- 1 spúnóg bhoird ola avocado nó im.
- 1 oinniún beag, mionghearrtha go mín
- 2 gas soilire, mionghearrtha go mín.
- 1 cairéad, gearrtha go mín.
- 1 ½ teaspoon salann.
- ¾ teaspoon piobar dubh.
- 1 teaspoon Rosemary.
- ½ teaspoon thyme.
- ½ cupán brat cnámh.
- 1 spúnóg bhoird de ghreamú trátaí.
- 2 taespúnóg anlann Worcestershire.
- Cáis uachtar 85g / 3oz.
- 60g/2oz uachtar trom.
- ½ cupán de cháis Parmesan grátáilte.
treoracha
- Teas pota mór le 5cm/2” uisce agus cuir na bláthóga cóilis le ciseán galtáin. Cook go dtí go tairisceana, thart ar 8-10 nóiméad.
- Cé go bhfuil an chóilis ag cócaireacht, teas sciléad mór agus cuir ola avocado nó im leis. Cuir oinniúin, cairéid agus soilire leis. Cook ar feadh 3-5 nóiméad go dtí go cumhra. Cuir an fheoil mhionaithe, 1 teaspoon salainn, ½ teaspoon piobar, Rosemary agus thyme. Cook go dtí go donn órga.
- Preheat an oigheann go 175ºC/350ºF céim agus cóta mias bácála 22 x 33 cm/9 × 13 orlach le sprae neamhmhaide nó im.
- Cuir ½ cupán brat, anlann Worcestershire, agus greamaigh trátaí leis an meascán feola agus glasraí. Corraigh go dtí go comhcheangailte go maith. Múch an teas agus lig dó fuarú beagán ionas go mbeidh sé tiubh.
- Nuair a bhíonn an cóilis tairisceana, múch an teas agus taosc. Cuir na florets bruite, uachtar trom, cáis uachtair, ½ teaspoon salann, agus ¼ teaspoon piobar le cumascóir ardluais nó próiseálaí bia agus cumasc ar chumhacht ard go dtí go réidh. Séasúr chun blas a chur air.
- Cuir an meascán feola/glasraí le bun an mhias bácála. Doirt an puree cóilis thar bharr na feola agus réidh na himill. Sprinkle le cáis Parmesan agus bácáil ar feadh 25-30 nóiméad go dtí go dtosaíonn na himill ag donn.
Nutrición
- Méid na coda: 1 cupán.
- Calories: 224.
- Saillte: 13 g.
- Carbaihiodráití: 8 g (Glan: 5 g).
- Snáithín: 3 g.
- Próitéin: 20 g.
Keywords: pióg aoire keto.