Ketones binne gemikaliën dy't wurde produsearre yn 'e lever, meastentiids as in metabolike reaksje op it wêzen yn dieet ketosis.
Dat betsjut dat jo ketones meitsje as jo net genôch opsleine glukose (of sûker) hawwe om yn enerzjy te feroarjen. As jo lichem fielt dat it in alternatyf foar sûker nedich is, feroaret it fet yn ketones.
Jo kinne tinke dat jo op in ketogene dieet moatte wêze of yn in steat fan ketose wêze moatte om ketones yn jo bloedstream te hawwen. Mar jo hawwe ketonen frij faak.
Yn feite kinne jo op it stuit ketones yn jo bloed hawwe ( 1 ).
Dus wat is de deal mei ketones? Wat binne dat? En wêrom moatte jo se hawwe?
Lês fierder foar in folsleine beskriuwing fan ketones en har rol as primêre enerzjyboarne as jo ienris yn ketosis binne.
Ynhâldsopjefte
Wat binne ketones?
Ketonen, ek wol "ketone-lichems" neamd, binne byprodukten fan it lichem dat fet ôfbrekt foar enerzjy. Dit bart allinich as jo koalhydraatyntak leech is en jo lichem ferpleatst yn in steat fan ketosis ( 2 ).
Dit is hoe't it wurket:
- As jo super low-carb binne, fêstje foar in langere perioade, of swier oefenje, krijt jo lichem úteinlik enerzjy út it ferbaarnen fan glukose (ek wol bloedsûker neamd) en glycogenwinkels (ek wol opsleine sûkers neamd).
- As jo ienris glukose hawwe, begjint jo lichem op syk nei in alternative boarne fan brânstof. Yn it gefal fan it ketogene dieet is it meast fet.
- Op dit punt sil jo lichem begjinne om dieetfet en lichemfet ôf te brekken foar brânstof, in proses bekend as beta-oksidaasje. Jo lichem kin fatty soeren brûke foar brânstof, neist oare ferbiningen neamd ketones, dy't wurde foarme yn jo lever.
- Minsken op in ketogene dieet ferminderje spesifyk har koalhydraatyntak om dizze reden: om ketones te meitsjen foar enerzjy.
In protte minsken brûke de foardielen fan ketosis (minder karbôfhinklikens en mear fetferbaarning) om mooglik te helpen legere bloeddruk, fermindere begearten, ferbetterje cholesterol, fergrutsje gewichtsverlies, ferbetterje enerzjy, en mear.
Wachtsje - binne ketonen gefaarlik?
Ketonen binne in alternative boarne fan brânstof foar jo lichem. Hoewol jo miskien net sa fertroud binne mei har as glukose, binne se perfekt feilige ferbiningen dy't jo kinne brûke foar enerzjy.
As jo ketone-lichems produsearje, sille alle oerstallige ketones dy't jo lichem net brûke kin wurde elimineare troch jo azem of urine.
De ienige kear dat ketones in probleem wurde kinne is as jo diabetes type 1 of type 2 hawwe, en in tekoart oan ynsuline feroarsaket in opbou fan ketones en glukoaze yn jo bloed. Dizze tastân wurdt bekend as ketoacidose en wurdt letter yn dit artikel yngeand behannele.
Soarten ketone lichems
Dus wat oars moatte jo witte? Om te begjinnen binne d'r technysk trije soarten ketone-lichems:
- Acetoacetate (AcAc).
- Beta-hydroxybutyric acid (BHB).
- Aceton.
Sawol acetoacetate as beta-hydroxybutyrate binne ferantwurdlik foar it ferfier fan enerzjy fan 'e lever nei oare weefsels yn jo lichem.
Ketone formaasje
Tidens it proses fan ketogenesis, dat is as ketone lichems wurde foarme út de ôfbraak fan fatty soeren, acetoacetate is de earste keton makke.
Beta-hydroxybutyrate wurdt foarme út acetoacetate. (It moat opmurken wurde dat BHB technysk net in ketone is fanwegen syn gemyske struktuer, mar wurdt beskôge as in ketone fanwegen syn relaasje mei de oare metaboliten en har funksje yn jo lichem.)
Acetone, dat is it ienfâldichste en minst brûkte ketone lichem, wurdt spontaan makke as in byprodukt fan acetoacetate ( 3 ).
As aceton net nedich is foar enerzjy, sil it wearze en út it lichem passe as ôffal troch sykheljen of urine. Aceton is de oarsaak fan in geur fruity karakteristyk op 'e azem as immen yn ketosis of ketoacidose is.
Wêrom brûkt ús lichem ketones?
Foar tûzenen generaasjes hawwe minsken fertroud op ketones foar enerzjy as glukose net beskikber is.
Bygelyks, ús foarâlden hawwe wierskynlik faak perioaden ûnderfûn doe't iten net direkt beskikber wie, itsij fanwege itentarieding of beskikberens. En sels hjoed binne ús lichems geweldich om oan te passen oan it ferbaarnen fan ketone-lichems foar brânstof.
Oare funksjonele foardielen fan ketones kinne omfetsje:
- In ferheging fan mentale prestaasjes, om't ketones maklik de bloed-harsensbarriêre oerstekke om jo harsens rappe en effisjinte brânstof te leverjen.
- Fysike enerzjy: As jo ienris net ôfhinklik binne fan glukose foar brânstof, sil jo lichem effektiver wurde by it ferbaarnen fan fet by oefening. Dit betsjut mear fetferbaarning en fêste enerzjy as jo ienris yn ketose binne ( 4 ) ( 5 ).
Hoe kinne jo jo ketonnivo's testen
D'r binne trije ferskillende metoaden om jo ketonnivo's te testen: bloed, sykheljen en urine. Fan 'e trije metoaden binne bloedketones de meast krekte, om't se fertsjintwurdigje wêrmei jo lichem op it stuit wurket.
Urinetests binne allinich nuttich yn 'e iere stadia fan keto-oanpassing as jo lichem noch leart hoe't jo de ketones brûke dy't it oanmakket. Yn dizze tiid sil in goed diel fan 'e ketones dy't jo produsearje troch jo urine lekke. Dit kin jo in idee jaan oft jo lichem ketones produsearret of net. Yn 'e rin fan' e tiid sil jo lichem lykwols mear oanpast wurde en it bedrach fan ketones ferlern yn 'e urine sil ôfnimme.
Breathests binne in jildige manier fan testen en binne folle minder invasyf as bloedtests, mar kinne minder akkuraat wêze.
Hoe dan ek, it kennen fan jo ketone-nivo's is in goede manier om te bepalen as jo dieet- en libbenswizigingen wurkje.
D'r binne ferskate manieren om jo lichem te testen foar ketones. Jo kinne wurde hifke yn in laboratoarium, mar d'r binne rapper en mear betelbere alternativen.
Jo ketone-nivo's kinne oeral fan nul oant 3 of heger wêze, en wurde mjitten yn millimoles per liter (mmol / L). Hjirûnder binne algemiene berik, mar hâld der rekken mei dat testresultaten kinne ferskille, ôfhinklik fan jo dieet, aktiviteitsnivo, en hoe lang jo yn ketosis west hawwe.
- Negatyf ketonnivo: minder dan 0,6 mmol.
- Leech oant matig ketonnivo: tusken 0,6 en 1,5 mmol.
- Heech nivo fan ketonen: 1.6 oant 3.0 mmol.
- Hiel heech ketonnivo: grutter dan 3.0 mmol.
No't de nivo's binne definieare, litte wy de ferskate testmetoaden en de foar- en neidielen fan elk besjen:
Urinalysis
Metoade: Urine op in urinestrip, dy't it nivo fan ketones troch kleur oanjout.
Pros: Jo kinne de strips keapje by de measte drogisterijen of online foar in heul lege kosten. Dit is in betelbere en maklike opsje foar immen nij foar it ketogene dieet.
Neidielen: Urine-teststrips binne net sa betrouber hoe langer jo yn ketose west hawwe. Dit is faak om't hoe langer in persoan yn ketose is, hoe effisjinter it lichem wurdt by it brûken fan ketones (benammen acetoacetate) foar enerzjy. Dêrom is it mooglik dat de test in legere nivo fan ketosis oanjaan kin as wat jo eins fine. Derneist kinne urineketonlêzingen wurde beynfloede troch oare faktoaren, ynklusyf it nivo fan elektrolyten yn jo lichem of hoe hydratisearre jo binne.
Bloedtests
Metoade: Mei in bloedglucosemeter wurdt in lancetpen brûkt om op 'e tip fan jo finger te drukken en in lyts bloedmonster te tekenjen. Bloed tapast op in teststrip kontrolearret bloedketonnivo's troch de meter.
Pros: Dit is in heul krekte metoade foar it kontrolearjen fan ketones, om't in pear faktoaren de resultaten feroarje.
Cons: kin djoer wêze, foaral as jo faaks testje. De kosten binne faak € 5-10 per strip!
Opmerking: De BHB-keton wurdt troch it bloed ferfierd, dus dit is de bêste manier om jo nivo's fan dat spesifike keton te kontrolearjen.
breath tests
Metoade: Brûk in Ketonix-azemmeter om de hoemannichte aceton oanwêzich yn jo azem te testen.
Pros: It is betelber neidat jo de meter hawwe kocht. Sadree't jo it keapje, kinne jo it kontinu brûke sûnder ekstra kosten.
Neidielen: Net de meast betroubere testmetoade, dus it bêste brûkt yn kombinaasje mei oare metoaden.
ketonen en dieet
As it giet om it juste nivo fan fiedingsketose en ketones yn it lichem, is in juste ketogene dieet de kaai. Foar de measte minsken betsjut dat it iten fan 20-50 gram koalhydraten per dei.
Dit dwaan betsjut it ferminderjen of folslein eliminearjen fan de measte boarnen fan koalhydraten yn jo dieet, ynklusyf:
- Hiele en ferwurke granen.
- Snoepkes en bakguod.
- Fruitsappen en sûkerige frisdranken.
- Raffinearre sûkers.
- Fruchten.
- Zetmeels lykas ierappels, brea en pasta.
- Beantsjes en leguminten.
Neist it besunigjen fan koalhydraten omfettet in ketone-rjochte dieet ek it iten fan matige hoemannichten proteïne en, it wichtichste, hege hoemannichten fet om fetferbaarnen te fersnellen.
Ketone-side-effekten
Foar dyjingen dy't krekt in ketogene dieet begjinne, binne d'r mooglik koarte termyn-side-effekten dy't jo binnen de earste wike of sa kinne ûnderfine. Dit komt troch de feroaring dy't bart yn jo metabolisme, wat guon oare prosessen yn jo lichem kin útslute.
Ien fan 'e wichtichste skuldigen foar symptomen fan keto-oanpassing is wetter- en elektrolytferlies. As jo lichem oerstapt nei fetferbaarningsmodus, ferliest it in protte wetter en elektrolyten tegearre mei it.
Symptomen kinne sterk ferskille ôfhinklik fan 'e persoan, en guon minsken hawwe miskien hielendal gjin.
Tydlike effekten fan ketosis kinne omfetsje:
- swak fiele
- Hoofdpijn
- Mentaal "bewolkt" fiele.
- Milde wurgens of irritabiliteit.
- Griep-like symptomen.
Gelokkich binne side-effekten tydlik en maklik maklik, om't it lichem har oanpasse oan 'e feroaring yn dieetbrânstofboarne oer de tiid.
Ketone nivo warskôgings
Minsken mei diabetes type 1 en type 2 moatte bewust wêze fan diabetyske ketoacidose (DKA), dy't it bloed soer makket as ketones opboud wurde nei in gefaarlik heech nivo.
Dit is benammen wichtich foar minsken mei type 1-diabetes, om't DKA faak it gefolch is fan lege ynsulinenivo's of miste ynsuline-ynjeksjes.
DKA kin libbensbedreigend wêze, dus as jo diabetes hawwe, moatte jo dit dieet nea begjinne sûnder medysk tafersjoch. Dit kin barre mei diabetici dy't ferwûne binne, siik binne of net genôch fluids nimme.
It is ek krúsjaal om te witten dat DKA oars is fan nutritional ketosis, dat is feilich op in sûn en fiedend ketogenic dieet. Foar de measte minsken soe d'r gjin soargen wêze moatte oer ketoneproduksje, om't ketones wurde brûkt of fuortsmiten fan it lichem en binne diel fan in sûn gewichtsverlies en fetferbaarningsproses.
Ketonen kinne in heul foardielige rol spylje yn in protte aspekten fan it libben, ynklusyf algemiene sûnens, gewichtsverlies, enerzjy-effisjinsje, en it behâld fan in sûn ketogene dieet.
Begripe fan de details oer ketones en hoe't se passe yn 'e omfang fan ketosis en in leech-carb dieet is de kaai foar súkses yn al dizze gebieten kombinearre.
Boarnen:.
- http://www.diapedia.org/metabolism-insulin-and-other-hormones/51040851169/ketone-body-metabolism .
- https://labtestsonline.org/understanding/analytes/blood-ketones/tab/sample/.
- http://www.diabetes.org/living-with-diabetes/complications/ketoacidosis-dka.html.
- http://ethos.bl.uk/OrderDetails.do?uin=uk.bl.ethos.581361.
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19227486/.