Ce plat de ceviche de crevettes brillant et épicé est compatible avec le céto et regorge de saveurs. Marinés dans du citron vert, de la coriandre, du concombre, de l'oignon rouge et des tomates, ces tendres morceaux de crevettes regorgent de protéines et d'autres nutriments pour soutenir votre mode de vie sain.
Servez cette recette de ceviche de crevettes facile en apéritif ou en entrée légère (mais copieuse) pour le déjeuner. C'est le plat parfait si vous avez du mal à incorporer plus de fruits de mer frais dans votre alimentation, riches en acides gras oméga-3 et autres nutriments essentiels.
Préparez-vous pour la meilleure recette de ceviche de crevettes que vous ayez jamais eue, prête en quelques minutes seulement.
Ce ceviche de crevettes épicé est :
- Citrique.
- Croquant.
- Délicieux.
- Scintillant.
- Rapide et facile à faire.
- Sans gluten et céto.
Les principaux ingrédients de ce ceviche de crevettes sont :.
Ingrédients facultatifs:
- Jus de citron.
- piment jalapeno ou chili serrano.
- Huile MCT ou huile d'olive pour arroser.
3 avantages pour la santé du ceviche de crevettes Keto
Le ceviche est un plat à base de fruits de mer marinés avec des variantes mexicaines, caribéennes et sud-américaines. Célèbre pour sa marinade acidulée et ses touches de couleur et de saveur, les recettes de ceviche vont de l'utilisation de morceaux de poisson blanc cru aux crevettes cuites et au poulpe.
Il existe des centaines de recettes de ceviche, mais les principaux composants restent les mêmes. Chaque plat est frais, acidulé et fait des fruits de mer la vedette du plat.
Si vous n'êtes pas un fan de crevettes, vous pouvez utiliser du poisson blanc cru ou du poulpe frais cuit dans la même marinade aux agrumes. Assurez-vous simplement que la protéine que vous utilisez est fraîche. Voyons maintenant quelques-uns des principaux avantages pour la santé de ce ceviche de crevettes fraîches.
# 1. Soutient le système immunitaire
Les avocats, les citrons et les limes sont riches en vitamine C, un puissant antioxydant qui peut aider à renforcer le système immunitaire et à prévenir les maladies ( 1 ).
Les concombres, bien qu'ils soient composés à près de 90 % d'eau, contiennent également des nutriments qui stimulent le système immunitaire, tels que la vitamine A, la vitamine C, l'acide folique et la silice ( 2 ).
Les oignons sont un aliment qui renforce le système immunitaire et ils contiennent du sélénium, du zinc et de la vitamine C. Les oignons sont également une excellente source de quercétine, un puissant composé antioxydant et antiviral ( 3 ).
# 2. Aide à combattre les radicaux libres et à réduire l'inflammation
Cette recette regorge d'ingrédients riches en antioxydants, des avocats aux tomates en passant par les oignons.
Plus vous consommez d'antioxydants, plus vous lutterez contre l'oxydation des radicaux libres, un processus naturel qui peut endommager les cellules, l'ADN et les molécules de protéines de votre corps.
Et lorsque vous réduisez les dommages causés par les radicaux libres, vous réduisez naturellement l'inflammation, qui est responsable de presque toutes les maladies chroniques ( 4 ).
Les avocats sont riches en caroténoïdes, des antioxydants connus pour favoriser la santé des yeux ( 5 ). De plus, la graisse contenue dans les avocats aide votre corps à absorber les nutriments liposolubles comme les vitamines A, D, E, K et les antioxydants comme les caroténoïdes de votre alimentation.
La quercétine, présente dans les oignons et la coriandre, peut également prévenir les dommages causés par les radicaux libres et réduire l'inflammation ( 6 ).
# 3. Booster l'humeur
Les aliments riches en nutriments peuvent aider à maintenir la santé du cerveau et à améliorer votre humeur de plusieurs façons.
Mais le plus grand lien entre la nourriture et l'humeur est l'immunité et l'inflammation. L'inflammation et un système immunitaire affaibli peuvent être liés à certains types de dépression ( 7 ).
Il va donc de soi qu'en gardant votre système immunitaire fort et l'inflammation faible, votre humeur peut également en bénéficier.
Avocats sont riches en acides gras monoinsaturés (AGMI), bonnes graisses qui sont liés à des niveaux inférieurs d'inflammation, de dépression et de maladie cardiaque ( 8 ).
Les avocats sont également riches en fibres alimentaires. Dans une étude, les fibres alimentaires se sont révélées inversement liées aux symptômes de la dépression ( 9 ).
Le ceviche traditionnel contient parfois du jus d'orange sucré et est accompagné de chips de maïs ou de chips de banane. Vous pouvez conserver ce ceviche de crevettes adapté aux céto en remplaçant le jus d'orange par une base d'agrumes à base de citron ou de citron vert et en utilisant de la laitue croquante, des concombres ou des carottes à la place des chips tortilla.
L'autre option, bien sûr, est de simplement manger votre ceviche de crevettes avec une cuillère. Ce sera tout aussi bien.
De plus, le temps total de préparation et de cuisson est minime, vous pouvez donc même concocter ce plat rafraîchissant lorsque vous manquez de temps.
Que vous prépariez ce simple ceviche de crevettes pour le déjeuner, le brunch ou comme apéritif pour une fête avec quelques tacos au poulet piquants à faible teneur en glucides ou sauce croustillante à l'avocat, il deviendra sûrement une recette de base dans votre maison.
Ceviche de crevettes céto simple
Ce ceviche de crevettes super simple et adapté aux céto regorge d'une saveur de crevettes fraîches et d'une marinade aux agrumes avec du citron vert, de la tomate, du concombre et de l'avocat crémeux. Ajoutez un peu de piment pour un peu d'épice et arrosez d'huile MCT ou d'huile d'olive pour des graisses encore plus saines afin de soutenir votre régime céto.
- Performance: 4 ceviches.
Ingrédients
- 500 g / 1 livre de crevettes crues fraîches, cuites, décortiquées, déveinées et hachées.
- 1 gros avocat haché.
- 1/4 tasse de coriandre fraîche hachée.
- 1 tasse de concombre haché.
- 1/3 tasse de jus d'agrumes frais de limes ou d'un mélange citron-lime.
- 1/2 tasse d'oignon rouge tranché.
- 1/2 tasse de tomates en dés.
- 1/2 cuillère à café de sel.
- 1/4 cuillère à café de poivre.
- Huile MCT ou huile d'olive pour arroser (facultatif).
Instructions
- Préparer tous les ingrédients un à la fois en veillant à nettoyer, déveiner et couper les crevettes en morceaux de 1,25 à 2,50 cm / ½ à 1 pouce.
- Ajouter tous les ingrédients dans un grand bol et bien mélanger pour combiner.
- Vous pouvez laisser mariner le plat au réfrigérateur pendant 1 à 4 heures avant de servir ou de servir immédiatement.
notes
Assurez-vous toujours d'acheter des crevettes sauvages élevées de manière durable.
Nutrition
- Taille des portions : 1 portion
- Calories: 143 kcal.
- Graisse: 5 g.
- Glucides: 7 g.
- fibre: 3 g.
- Protéines: 29 g.
Mots-clés: recette de ceviche de crevettes céto.