Recette rapide et facile de muffins aux œufs Keto

Les petits déjeuners à faible teneur en glucides peuvent devenir fatigants si vous avez suivi les régime cetogénica pour un temps. Vous en êtes probablement venu à penser que vous aviez des œufs cuits de toutes les manières possibles. Mais si vous n'avez pas essayé ces muffins aux œufs céto, vous manquez l'un des meilleurs moyens de pimenter vos recettes d'œufs.

Cette recette est sans gluten, sans céréales, à faible teneur en glucides et très polyvalente. C'est le petit-déjeuner sain parfait pour le régime céto ou paléo avec très peu de glucides nets par portion.

Cette recette de petit-déjeuner est également une option céto rapide et facile qui s'adapte à votre style de vie en déplacement. Il est parfait pour réchauffer le matin pendant la journée de travail ou même pour une collation rapide l'après-midi.

Aucune préparation de repas d'une semaine n'est requise lorsque vous préparez ces délicieux muffins pour le petit-déjeuner à l'avance. Avec seulement 30 secondes de réchauffage au micro-ondes, vous obtiendrez ces délicieuses friandises. Préparez-les pour un brunch dominical avec votre café céto ou d'autres plats d'accompagnement d'un petit-déjeuner céto, et vous prendrez votre petit-déjeuner toute la semaine.

Qu'y a-t-il dans les muffins aux œufs Keto?

Les ingrédients de ces muffins aux œufs Keto sont non seulement délicieux, mais ils sont également nutritifs. Commencer votre journée avec des graisses saines, une bonne dose de protéines et beaucoup de légumes à faible teneur en glucides est un excellent moyen de vous assurer que vous obtenez tout ce dont vous avez besoin pour rester en bonne santé avec le régime cétogène.

La plupart des ingrédients de cette recette sont des aliments qui augmentent le collagène. Le collagène C'est un ingrédient clé pour la plupart des tissus de votre corps et présente de nombreux avantages pour la santé.

Considérez le collagène comme la colle qui maintient votre corps ensemble. C'est la protéine la plus abondante dans le corps humain, présente dans les tissus musculaires, la peau, les os, les tendons, les ligaments et les ongles. Votre corps peut le produire, mais il est également utile de le consommer dans les aliments que vous mangez tous les jours ( ¹ ).

Vous avez peut-être remarqué que de nombreux produits de soins de la peau anti-âge contiennent du collagène comme ingrédient dans leurs produits topiques. C'est parce que le le collagène est un élément clé de la peau qui le maintient souple et lisse. Il aide également à prévenir le relâchement cutané et les signes du vieillissement.

Le problème avec ces produits est que le collagène ne peut pas vraiment être absorbé de cette façon. Les protéines sont trop grosses pour traverser la matrice de la peau. La meilleure façon d'introduire du collagène dans la peau est de consommer les ingrédients nécessaires pour l'incorporer dans votre alimentation quotidienne. Votre corps synthétise le collagène à partir des aliments que vous mangez.

Mangez des aliments riches en collagène (comme bouillon d'os) et des aliments riches en éléments constitutifs du collagène (c'est-à-dire la vitamine C) est un moyen efficace d'augmenter la production de collagène dans votre corps ( ² ). Ces muffins aux œufs peuvent vous aider à y arriver avec leurs délicieuses garnitures.

Les principaux ingrédients de ces muffins aux œufs cétogènes comprennent :

• Œufs.
• Épinards.
• Poivron.
• Oignon.
• Champignons.
• Saucisse.
• Poudre d'huile MCT.

Oeufs : La star de la recette

Les œufs sont une excellente source de protéines, mais ils aident également à maintenir une peau et des articulations saines car ils contiennent de la lutéine et de la zéaxanthine. Ils sont également riches en choline, ce qui signifie qu'ils contribuent au développement du foie et du cerveau. Votre corps produit de la choline, mais il est également important de la consommer micronutriments dans ton alimentation ³ ).

D'autres micronutriments importants dans les œufs comprennent le zinc, le sélénium, le rétinol et les tocophérols ( ⁴ ). Chacun de ces nutriments est également un antioxydant qui est souvent sous-représenté dans un régime alimentaire standard.

Les antioxydants sont des nutriments protecteurs importants qui neutralisent les radicaux libres dans votre corps pour prévenir le stress oxydatif et l'inflammation causant des maladies. Les deux sont liés à des maladies chroniques comme les maladies cardiaques, l'obésité et la maladie d'Alzheimer, et même à de nombreux cancers ( ⁵ ) ( ⁶ ).

Les œufs sont parmi les sources de graisses et de protéines les plus fiables du régime cétogène. Ils sont également une bonne source de cholestérol sain. Contrairement à ce que beaucoup pensent au sujet du cholestérol, le cholestérol alimentaire ne provoque pas de maladie cardiaque. Il n'est pas nécessaire que vous vous concentriez uniquement sur la consommation des blancs d'œufs, comme ils l'ont dit il y a longtemps. Mangez l'œuf entier, le jaune et tout. En fait, le jaune est l'endroit où résident la plupart des nutriments.

Le cholestérol est un ingrédient fondamental dans la création des hormones sexuelles dans le corps humain. Votre corps a besoin de cholestérol pour des fonctions importantes, vous n'avez donc pas à l'éviter complètement ( ⁷ ).

Les œufs sont faciles à cuisiner, transportables et ne contiennent pas de glucides. Mais il est certainement possible de s'ennuyer en mangeant les mêmes plats aux œufs. Ces muffins aux œufs vous offrent une nouvelle façon de profiter de cette partie saine de la régime cetogénica.

Légumes : le casting de soutien

L'avantage de ces muffins est que vous pouvez mélanger et assortir les légumes et les épices à chaque fois que vous les préparez. Utilisez tout ce qui se trouve dans votre réfrigérateur ou les légumes que vous souhaitez échanger dans vos muffins aux œufs céto chaque fois que vous les préparez.

La recette standard ci-dessous comprend des légumes riches en nutriments qui vous fourniront une variété de vitamines et de minéraux pour vous aider tout au long de la journée. Et ils vous aideront également à produire du collagène.

• Épinards: Ces légumes-feuilles contiennent des vitamines A et K, ainsi que de l'acide folique. Ils ont des capacités anti-inflammatoires et antioxydantes et sont facilement l'une des plantes les plus riches en nutriments que vous pouvez ajouter à une multitude de recettes céto ( ⁸ ) ( ⁹ ).
• Poivrons et oignons: Les deux contiennent de la vitamine B6. Des études ont montré que la vitamine B6, lorsqu'elle est prise ou consommée avec des aliments riches en acide folique, comme les épinards, réduit les niveaux d'homocystéine totale. Des taux élevés d'homocystéine sont liés à l'inflammation et au développement de maladies cardiaques ( ¹⁰ ).
• Champignons: Ces champignons riches en nutriments sont une bonne source de phosphate, de potassium et de sélénium ( ¹¹ ). Ils aident également à combattre l'inflammation ( ¹² ).

Si vous cherchez à changer cette recette après l'avoir essayée avec les ingrédients ci-dessus, vous avez des tonnes d'options. Remplacez les épinards par du chou frisé pour augmenter votre consommation de manganèse, de vitamine A et de vitamine K.

Remplacez les poivrons verts par des poivrons rouges ou oranges pour augmenter votre apport en vitamine C, ou ajoutez de la saveur avec un piment jalapeño ou un poivron rouge haché. Si vous voulez éliminer complètement la morelle, évitez les poivrons et les oignons et ajoutez de la poudre d'ail ou de l'ail rôti et des courgettes émincées.

Les possibilités d'ajouter des légumes verts à ces délicieux muffins céto sont infinies.

Maintenant que vous en savez plus sur les raisons pour lesquelles les ingrédients sont si bénéfiques pour votre santé, passons à la recette.

Conseils professionnels: Faites-les cuire par lots un dimanche pour avoir une solution matinale encore plus rapide dans votre plan de repas.

Muffins aux œufs Keto rapides et faciles

Vous cherchez une option de petit-déjeuner céto rapide et facile lorsque vous êtes en déplacement ? Essayez ces muffins aux œufs qui satisferont à coup sûr vos besoins de petit-déjeuner.

• Temps total: Minutos 30.
• Performance: 9 muffins aux œufs.

Ingrédients

• 6 œufs battus
• ½ tasse de saucisses à déjeuner cuites.
• ¼ oignon rouge, haché.
• 2 tasses d'épinards hachés.
• ½ poivron vert, haché.
• ½ tasse de champignons hachés.
• ½ cuillère à café de curcuma.
• 1 cuillère à soupe d'huile MCT en poudre.

Instructions

1. Préchauffer le four à 180º C / 350º F et graisser un moule à muffins avec de l'huile de coco et réserver.
2. Dans un bol moyen, ajouter tous les ingrédients sauf l'avocat, en remuant jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
3. Verser délicatement le mélange d'œufs uniformément sur chaque papier à muffins.
4. Cuire au four pendant 20-25 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
5. Laissez refroidir un peu puis dégustez.

Nutrition

• Taille des portions : 1 muffin aux œufs.
• Calories: 58.
• Graisse: 4 g.
• Glucides: 1,5 g.
• Protéines: 4,3 g.

Mots-clés: recette de muffins aux œufs céto.