Réponse: Le céleri n'est pas céto car il est trop riche en glucides.
Le céleri-rave, également connu sous le nom de « céleri-rave » est un type de le céleri cultivé pour son bulbe racinaire comestible. Contrairement au céleri, le céleri-rave est un légume très féculent.
Chaque portion de céleri-rave (1 tasse) contient 12 g de glucides nets, ce qui est trop élevé pour convenir à un régime cétogène.
Comme vous le savez peut-être déjà, il est difficile d'adapter les tubercules à un régime céto en raison de la grande quantité d'amidon qu'ils contiennent. Cependant, la plupart des légumes-feuilles sont céto.
Alternatives
Si vous voulez un légume racine à faible teneur en glucides, mangez des radiscar ils ne contiennent que 2.1 g de glucides nets par portion.
Information nutritionnelle
Portion : 1 tasse, morceaux
| Nom | Bravoure |
|---|---|
| Glucides nets | 12,0 g |
| graisse | 0,5 g |
| Protéine | 2,4 g |
| Glucides totaux | 14,9 g |
| fibre | 2.9 g |
| Calories | 68 |
source: USDA
