L'huile de palme Keto est-elle?

Réponse: L'huile de palme ne contient aucun glucide et est une bonne huile de céto pour la friture.

Si vous voulez déguster un bon poisson frit ou poulet entièrement conforme au céto, l'huile de palme est un excellent choix sans glucides. Surtout si vous préférez l'huile avec une saveur douce.

Pour la plupart des plats frits, l'huile de friture doit être chauffée entre 175 et 190 ° C. Avec cela, vous pouvez lui donner le point exact de frit et croustillant à l'extérieur et, en même temps, cuit à l'intérieur. Pour frire à cette température, vous avez besoin d'une huile avec un point de décomposition élevé pour éviter un goût de brûlé. Le point de décomposition de l'huile de palme est de 235°C, ce qui en fait une excellente huile pour la cuisson à haute température. Il a également une saveur plus douce que d'autres options céto compatibles comme la noix de coco, l'avocat ou l'huile de noix de coco. olive.

Il existe 3 types courants d'huile de palme dans le magasin : non raffinée (également appelée « rouge » ou « brute »), raffinée et de palmiste. Bien que les trois variétés soient compatibles céto et proviennent du même fruit du palmier, la meilleure option est l'huile de palme non raffinée. Contient les graisses les plus monoinsaturées, qui prévenir l'accumulation de cholestérol dans le cœur et les vaisseaux sanguins. L'huile de palme non raffinée offre également plus antioxydants pour lutter contre la maladie, puisque le processus de raffinage les élimine dans les autres variétés.

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