L'huile d'olive Keto est-elle?

Réponse: L'huile d'olive est l'huile de cuisson la plus compatible céto et la plus saine du marché.

L'huile d'olive est l'une des huiles de cuisson les plus populaires de la communauté céto. C'est 100 % gras, c'est donc un excellent moyen d'atteindre vos objectifs macro quotidiens. L'huile d'olive est une bonne source d'acide oléique, un acide gras monoinsaturé qui aide à réduire le risque de maladie cardiaque. Il contient également oléocanthal, qui a un effet anti-inflammatoire similaire à l'ibuprofène.

Il existe une grande variété d'huiles d'olive : extra vierge, vierge et grade. Tenez-vous en à l'huile d'olive extra vierge, telle qu'elle est la forme la plus pure extraction de celui-ci. L'huile d'olive extra vierge nécessite un traitement minimal. Broyage à froid des fabricants olives les transformant en une pâte dont ils extraient ensuite l'huile. Le processus pour l'huile d'olive de qualité est différent, car les fabricants peuvent utiliser de la chaleur ou des produits chimiques pour aider à extraire l'huile, produisant un résultat moins pur. L'huile d'olive vierge se situe entre la qualité et l'extra vierge. Sa fabrication ne nécessite ni chaleur ni produits chimiques, mais elle est moins pure que l'huile d'olive extra vierge et contient moins de vitamines et de minéraux.

Lorsque vous utilisez de l'huile pour la cuisson, il est important de connaître le point de décomposition de l'huile. À ce stade, l'huile commence à se décomposer, libérant des composés malsains. Le point de décomposition de l'huile d'olive extra vierge est relativement bas. Les scientifiques l'ont calculé entre 160 - 210 ° C, selon la marque. Pour une cuisson à haute température, le huile de palme, une autre huile céto compatible qui est stable jusqu'à 235°C.

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