Si vous achetez régulièrement des légumes aux agriculteurs eux-mêmes, sachez que lorsque vous voyez des asperges sur les étals, c'est un signe certain que le printemps est proche. Le vert est la variété la plus courante, mais vous pouvez opter pour les asperges blanches les plus sophistiquées ou déguster des asperges violettes plus petites. Avec seulement 2.4 g de glucides nets par portion de 1 tasse, les asperges sont faciles à intégrer dans vos limites quotidiennes de glucides. Les asperges contiennent également des tonnes de fibres, de potassium, d'acide folique et de vitamines A, B6 et C. Ce n'est pas important, mais certains disent que les asperges sont un aphrodisiaque… ..
Vous pouvez préparer ce légume croquant et croquant d'innombrables façons. Essayez-le cuit à la vapeur, rôti ou sauté. Les asperges sont également délicieuses dans les salades. Mais si vous manquez de temps et que vous avez besoin de quelque chose de rapide, vous pouvez même cuire quelques tiges à la vapeur au micro-ondes.
Information nutritionnelle
Portion : 1 tasse
| Nom | Bravoure |
|---|---|
| Glucides nets | 2,4 g |
| Graisse | 0,2 g |
| Protéine | 2.9 g |
| Glucides totaux | 5.2 g |
| fibre | 2,8 g |
| Calories | 27 |
source: USDA
