La société Silk produit deux variétés de lait d'amande à la vanille. Un sucré et un non sucré. La variété sucrée contient 15 g de sucre et il ne convient pas à un régime céto.
La variété sans sucre est compatible avec un régime céto et est un ingrédient populaire dans de nombreux produits de boulangerie y Smoothies céto.