Recette de barres crémeuses au citron Keto

Qui n'aime pas les desserts au citron ?

Les brownies et les cookies passent beaucoup de temps sous les feux de la rampe, mais parfois votre dent sucrée a besoin de quelque chose d'un peu plus acidulé.

Ce dessert céto sans sucre est le régal parfait lorsque vous souhaitez rompre avec le dessert standard. Il est également sans gluten et ne contient que deux glucides nets.

Ces barres au citron à faible teneur en glucides sont :

• De beurre.
• Délicieux
• Doux.
• Acide.

Les principaux ingrédients de cette recette de barres au citron :

• Poudre de collagène.
• Jus de citron frais.
• Poudre d'amande.
• Extrait de vanille.

Ingrédients facultatifs:

• Érythritol.
• Farine de coco.
• Saveur de citron.

Avantages pour la santé de ces barres de citron céto

Ils sont riches en antioxydants

L'un des avantages d'utiliser du zeste de citron plutôt que de se fier uniquement au jus de citron pour la saveur est la quantité considérable de nutriments qu'un simple zeste de citron contient.

Deux nutriments présents dans le zeste de citron en particulier sont la vitamine C et le limonène. La vitamine C et le limonène agissent tous deux comme des antioxydants dans votre corps. La vitamine C joue un rôle particulièrement utile dans l'immunité et le limonène est bénéfique pour le métabolisme ( ¹ ) ( ² ).

Ils favorisent la stabilité de la glycémie

Bien que la plupart des desserts augmentent votre glycémie, les recettes de desserts céto sont un excellent moyen de calmer votre dent sucrée tout en maintenant votre taux de sucre dans le sang aussi stable que possible.

Ces barres au citron sont riches en matières grasses, 11 grammes par portion et incroyablement faibles en glucides, seulement deux glucides nets par barre. Cela signifie que votre corps tire son énergie des graisses, sans faire monter en flèche votre glycémie. Alternatives au sucre adaptées aux céto comme stevia Ils fournissent également une autre dose d'antioxydants, ce qui rend ces barres Keto Lemon parfaites.

Barres au citron céto

Prêt à préparer un dessert à faible teneur en glucides délicieux et savoureux ?

Comment faire vos barres de citron céto

Pour commencer, préchauffer le four à 175 ºF / 350 ºC et tapisser le fond d'un moule de 20" x 20" de papier parchemin.

Commencer par la croûte :

Prenez un mélangeur et battez le fromage à la crème avec la spatule pendant deux à trois minutes, jusqu'à ce que le fromage à la crème soit léger et mousseux.

Une fois qu'il atteint la texture désirée, ajoutez la poudre de collagène, la farine d'amande, la farine de noix de coco, l'œuf, l'édulcorant en poudre et le sel.

Bien mélanger jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien combinés..

Presser la pâte au fond du plat allant au four et cuire la pâte pendant dix minutes.

Préparez la garniture au citron :

Ajouter tous les ingrédients de la garniture dans un grand bol (stevia, beurre partiellement fondu, crème épaisse, œufs, fromage à la crème, jus de citron et zeste de citron) et mélanger jusqu'à consistance lisse.

Sortez la croûte du four et versez la garniture dessus.

Cuire au four encore 30-25 minutes, jusqu'à ce que la garniture soit prête. Une fois la garniture prête, sortez-la du four et laissez-la refroidir complètement. Si vous souhaitez raffermir encore plus les barres, vous pouvez les placer au réfrigérateur pendant la nuit.

Saupoudrez les barres de votre édulcorant en poudre et servez.

Conseils de pro pour cuisiner des barres de citron céto

# 1: Faites cuire vos barres au citron à l'avance si vous les préparez pour un repas-partage, une fête ou un dîner. Ils se conservent bien plusieurs jours au réfrigérateur, et ce n'est pas le genre de friandise qui se sert froide. En fait, ils ont meilleur goût lorsqu'ils sont sortis du réfrigérateur ou servis à température ambiante.

# 2: Pour faire du zeste de zeste de citron très facilement, procurez-vous une râpe microplane. Vous pouvez l'utiliser à plusieurs fins et cela rend le caillebotis beaucoup plus efficace.

# 3: Pour ce look traditionnel de croûte au beurre, utilisez de la farine d'amande blanchie. Elle est de couleur plus claire que la farine d'amande non blanchie, elle ressemble donc plus à de la farine de blé.

Comment conserver les barres au citron

Ces barres au citron dureront beaucoup plus longtemps si vous les conservez au réfrigérateur. En fait, en raison des ingrédients laitiers, vous ne devriez pas les laisser de côté plus d'une heure.

Vous pouvez également les conserver au congélateur si vous ne prévoyez pas de les servir ou de les manger tous dans quelques jours. Ils se conservent bien au congélateur jusqu'à un mois.

Si vous prévoyez de congeler vos barres, assurez-vous de les couper en premier. Emballez-les ensuite dans du papier sulfurisé et conservez-les dans un contenant hermétique afin qu'elles ne sèchent pas au congélateur.

Barres crémeuses au citron Keto

Ces barres Keto Lemon sont faites avec du citron frais et des édulcorants sans sucre pour rassasier votre dent sucrée et vous maintenir en cétose.

• Temps de préparation: Minutos 10.
• Temps total: Minutos 40.
• Performance: 12 petites barres.

Ingrédients

Pour la pâte:.

• 1 cuillère à soupe de poudre de collagène.
• 60g / 2oz de fromage à la crème, ramolli
• 1 1/4 tasse de farine d'amande.
• 2 cuillères à soupe de farine de noix de coco.
• 1 œuf large
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 2 cuillères à soupe de stevia.
• 1/4 cuillère à café de sel.

Pour le fourrage:.

• ½ tasse de stévia.
• 6 cuillères à soupe de beurre ramolli.
• 1/4 tasse de crème épaisse.
• 3 œufs entiers.
• 60g / 2oz de fromage à la crème ramolli.
• ¼ tasse de jus de citron.
• Le zeste d'un gros citron.

Instructions

1. Préchauffer le four à 175 ºF / 350 ºC et tapisser le fond d'un moule de 20 "x 20" de papier parchemin.
2. Battre le fromage à la crème dans un mélangeur équipé de la palette pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'il soit léger et mousseux. Ajouter les ingrédients restants. Bien mélanger jusqu'à ce que les ingrédients soient bien combinés.
3. Presser la pâte au fond d'un plat allant au four de 20 x 20 pouces / 8 x 8 cm. Cuire le fond pendant 10 minutes.
4. Pendant que la pâte est au four, préparez la garniture en ajoutant tous les ingrédients dans un grand bol ou un mélangeur. Bien mélanger jusqu'à consistance lisse.
5. Retirer la croûte du four et verser la garniture sur la croûte.
6. Cuire au four pendant 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que la garniture soit ferme lorsque vous secouez doucement le moule. Sortir du four et laisser refroidir complètement. Pour raffermir davantage les barres, mettez-les au réfrigérateur pendant la nuit. Saupoudrer de poudre de stévia avant de servir.

Nutrition

• Taille des portions : 1 barre.
• Calories: 133.
• Graisse: 11 g.
• Glucides: 3 g (Net : 2 g).
• fibre: 1 g.
• Protéine: 6 g.

Mots-clés: barres de citron céto.