L'acésulfame-potassium est-il céto ?

L'acésulfame de potassium est un édulcorant artificiel très puissant. On estime qu'il contient environ 200 fois plus d'édulcorant que sucre. Avec seulement 0.5 g de glucides par portion de 0,5 g, c'est une excellente option pour le dessert si vous prenez vos glucides à fond.

Cet édulcorant est utilisé dans un grand nombre de produits bien connus comme, par exemple, Coca-cola zéro et plusieurs marques de gomme sans sucre. Il est très courant de le voir étiqueté au format « acésulfame K » ou « ace-K ».

Donc, si vous vous êtes lancé dans le régime céto mais que vous avez la dent sucrée, l'acésulfame K est une alternative pour vous. sucre ce qui sera utile notamment pour la cuisson car il reste stable à haute température. Il est très fréquent de voir cet acésulfame de potassium mélangé à d'autres édulcorants puisque dans certains cas, il y a des gens qui le trouvent un peu amer. C'est aussi pour cette raison que dans de nombreuses recettes de céto à base d'acelfumato-k, il est recommandé de le mélanger avec d'autres édulcorants tels que stevia, érythritol o xilitol.

Il y a un débat ouvert mis sur la table par les adeptes du régime céto pour savoir si les édulcorants artificiels comme cet acésulfame de potassium sont vraiment compatibles avec le céto et surtout, si leur consommation continue est mauvaise pour votre santé. La FDA a déclaré que l'ace-K est totalement sans danger pour la consommation. Il y a plus de 90 études pour le sauvegarder afin que vous puissiez dormir tranquille. Cependant, la meilleure option est de l'essayer vous-même et de voir si cela fonctionne bien pour vous, car certaines personnes rapportent que cela leur donne envie de prendre du sucre.