Kale iraganeko elikagaien joera bat besterik ez da. Barazki hostotsu honek zaporeari eta osasunari buruzko onurari dagokionez gora-behera betetzen du. Kale neguko barazkia da eta azken urteotan hain ezaguna da non urtean zehar supermerkatu gehienetan aurkitzea erraza da. Bere zaporea apur bat gozotik pikantea eta apur bat mingotsa bitartekoa da, eta zure hozkailuko barazki polifazetikoena bilakatzear da.
0.3 g karbohidrato garbiekin 4 kopako zerbitzatu batean, kalea zure keto arsenaleko funtsezko arma izan daiteke. Zure eman dezake izokina o zure txuletara bultzada bat proteina, zuntz, A bitamina eta kaltzio aberatsa baita. Gainera, hosto berdeko beste edozein barazki baino C bitamina gehiago dauka.
Bi kale mota ohikoenak kalea eta Toskanako aza dira, lacinato edo dinosauroen aza bezala ere ezaguna. Kale, bere ertz zimurrengatik identifika dezakezuna, errea, brasa edo salteatua da. Entsaladak ere zaporetsuak egiten ditu, baina ziurtatu jan aurretik edozein janzkera pixka bat esertzen uzten duzula. Horrek ozpina eta olioa elkarrekin lan egiteko eta hostoak leuntzeko denbora emango die. Batzuek kalea masajea ere egiten dute haren samurtasuna areagotzeko. Berdin du nola prestatzen duzun, baina ziurtatu hostoen erdiguneetatik zurtoin lodiak mozten dituzula.
Toskanako kalea, berriz, samurragoa da kalea baino, hau da, azkar egosi dezakezu, frijitu bezala, edo eskukada bat zopara bota dezakezu ur kantitateaz kezkatu gabe.
Sukaldaritza aukera askorekin, barazki hau edozein keto sarrerarako osagarri erraza da.
Elikadura informazioa
Zerbitzatu tamaina: 4 edalontzi
| izen | Valor |
|---|---|
| Karbohidrato garbiak | 0,3 g |
| koipeak | 1.3 g |
| proteina | 2,5 g |
| Guztira karbohidratoak | 3.7 g |
| zuntz | 3,4 g |
| kaloria | 29 |
Fuente: USDA
