Respuesta: Sorbit ist total ketogen und deine Kohlenhydrate zählen nicht zu deinen täglichen Kohlenhydratlimits.
Sorbit ist ein Zuckeralkohol. Es ist im Wesentlichen ein schwer verdauliches Kohlenhydrat, das sowohl in Obst als auch in Gemüse natürlich vorkommt. Maltit oder Erythrit, die Kohlenhydrate in diesem Zuckeralkohol werden von Ihrem Körper nicht aufgenommen, so dass er nicht auf Ihre tägliche Kohlenhydratzahl angerechnet wird. Es hat auch keinen Einfluss auf den Blutzuckerspiegel. Dies liegt daran, dass es einen relativ niedrigen glykämischen Index hat. Dies sind 9 im Vergleich zu Zucker, der 65 beträgt.
Seine Süßkraft ist etwa 60 % höher als die von Zucker. Mit der halben Zuckermenge wird also mehr gesüßt. Da Ihre Kohlenhydrate nicht gezählt werden, denken Sie daran, dass Sie Ihre Kohlenhydrate von der Gesamtzahl abziehen müssen, um die tatsächlichen Kohlenhydrate eines Lebensmittels zu erhalten, das Sorbit enthält. Wenn also beispielsweise die Gesamtkohlenhydratzahl des Lebensmittels 13 g beträgt, sind es 9 g, die von Sorbitol stammen, beträgt die tatsächliche Kohlenhydratzahl 4 g.
Dieser Süßstoff ist leicht in Lebensmitteln wie zuckerfreiem Kaugummi zu finden. Was ganz logisch ist, denn es scheint positive Auswirkungen zu haben, wenn es um geht Verbessern Sie Ihre Zahngesundheit.
Manche Menschen haben während der Entwicklung der ketogenen Diät Verstopfungsprobleme aufgrund einer schlechten Anpassung der Anteile an aufgenommenen Ballaststoffen und Gemüse. Sorbit hat, wie die meisten Zuckeralkohole, eine milde abführende Wirkung, die nützlich sein kann, wenn Sie zu dieser Personengruppe gehören.
Wo kann man es kaufen?
Reines Sorbit kann leichter gewonnen werden als andere Süßstoffe wie Aspartam.
- Süßungsmittel E 420
- Seine Süßkraft beträgt ca. 60 % Saccharose
- Ideal für Eis und Sorbets
- Es ist in Rotalgen und in vielen Beeren und Früchten wie Äpfeln, Birnen, Pflaumen, Kirschen und Vogelbeeren enthalten, von denen es seinen Namen hat
