Keto Matcha Grüntee-Muffins Rezept

Sicher kennen Sie bereits den cremigen Geschmack von Matcha-Grüntee-Latte, aber es gibt mehr Möglichkeiten, dieses mit Antioxidantien gefüllte Pulver zu verwenden, als Getränke herzustellen. Zum Beispiel um diese Matcha-Tee-Muffins herzustellen.

Während die meisten Cupcakes und Desserts aus Zucker, Allzweckmehl oder Kuchenmehl und anderen blutzuckersteigernden Zutaten hergestellt werden, finden Sie solche Zutaten in diesen köstlichen Cupcakes nicht.

Hergestellt aus Kokosmehl, Mandelmehl, Matcha-Grüntee und MCT-Ölpulver als Basiszutaten, können Sie diese Matcha-Tee-Cupcakes ohne schlechtes Gewissen genießen.

Neu bei Matcha-Grüntee in Pulverform? Dieser fein gemahlene Grüntee ist seit dem XNUMX.

Diese Matcha-Tee-Cupcakes sind:

• Heiß
• Zufriedenstellend.
• Lecker
• Lecker

Die Hauptzutaten sind:

• MCT-Ölpulver.
• Ungesalzene Butter.
• Matcha-Grüntee.
• Vanilleextrakt.
• Kokosnussmehl.
• Harina de Almendra.
• Stevia o Erythrit.

3 gesundheitliche Vorteile von Keto Matcha Grüntee-Cupcakes

#1: Immunsystem unterstützen

Eine gesunde Ernährung ist eines der wichtigsten Dinge, die Sie tun können, um Ihr Immunsystem zu unterstützen.

Wenn Ihr Körper von einem Virus, Bakterien oder anderen fremden Eindringlingen angegriffen wird, schöpft er seine Nährstoffvorräte, um sich zu verteidigen und alles zu töten, was Ihnen Unbehagen bereitet.

Obwohl Hühnersuppe in der Regel die beste Option ist, wenn Sie sich nicht wohl fühlen, gibt es keinen Grund, diese Matcha-Tee-Cupcakes auszulassen.

Matcha-Grüntee, Stevia und sogar Vanille enthalten eine Vielzahl von Antioxidantien, die das Immunsystem stärken ( ¹ ) ( ² ) ( ³ ).

Die Katechine in Matcha-Tee-Pulver, eine Gruppe von Verbindungen mit antioxidativer Aktivität, reduzieren nachweislich Schäden durch freie Radikale und verstärken die antioxidative Aktivität bei Mäusen ( ⁴ ).

Kokosmehl und MCTs (Medium Chain Triglycerides) sind zwei weitere Inhaltsstoffe, die das Immunsystem stärken.

Kokosnuss ist ein starkes Lebensmittel, wenn es um die Gesundheit des Immunsystems geht. Und Kokos-MCTs umfassen antibakterielle, antimykotische, antivirale, antiparasitäre und immunstimulierende Eigenschaften ( ⁵ ).

MCTs sind nicht nur reich an Antioxidantien, sondern haben auch entzündungshemmende Eigenschaften ( ⁶ ). Entzündungen gehen oft mit einer geringen Immunität einher, daher ist es für eine starke Immunität unerlässlich, die Entzündung niedrig zu halten ( ⁷ ).

#2: Gewichtsverlust unterstützen

Versuchst du ein bisschen zu verlieren extra Gewicht?

Den Insulinspiegel niedrig zu halten ist eines der wertvollsten Dinge, die Sie tun können, wenn Sie versuchen, ein paar zusätzliche Pfunde zu verlieren.

Diese Cupcakes sind zuckerfrei und reich an gesunden Fetten, die Ihren Blutzucker stabil halten und Ihre Naschkatzen-Instinkte stillen.

Grüner Tee ist auch für seine potenzielle Rolle bei der Gewichtsabnahme bekannt.

Als die Forscher 11 verschiedene Studien überprüften, stellten sie fest, dass die Katechine in grünem Tee nicht nur beim Abnehmen helfen, sondern ihnen auch helfen, diesen Gewichtsverlust aufrechtzuerhalten ( ⁸ ).

Grüntee-Extrakt kann auch die Verbrennung von Körperfett während des Trainings verbessern.

Eine Studie ergab, dass die Einnahme von Grüntee-Extrakt vor dem Training zu einer 17%igen Zunahme der Fettoxidation im Vergleich zu denen mit Placebo führte ( ⁹ ).

In ähnlicher Weise können MCTs auch den Energieverbrauch erhöhen und das Körperfett reduzieren, insbesondere im Bereich des Bauches ( ¹⁰ ).

Einige Untersuchungen deuten auch darauf hin, dass der Konsum von MCT die Nahrungsaufnahme reduziert, obwohl der genaue Mechanismus dafür noch unbekannt ist ( ¹¹ ).

# 3: Verbesserung der Gehirngesundheit

MCTs haben die einzigartige Fähigkeit, die Gehirnfunktion zu stimulieren, wenn die Glukose niedrig ist oder die Gehirnzellen nicht gut darauf ansprechen, wie dies bei Diabetes und Alzheimer der Fall ist ( ¹² ) ( ¹³ ).

Bei Diabetes bieten MCTs eine alternative Energiequelle für Gehirnzellen, die nicht mehr auf Glukose reagieren.

Es wurde festgestellt, dass MCTs die Gehirnfunktion bei Menschen mit Diabetes verbessern, ohne eine Hyperglykämie (zu viel Glukose) zu verursachen, die sehr schädlich sein kann ( ¹⁴ ).

Dies ist auch dann wichtig, wenn Sie keinen Diabetes haben, da Ihr Körper MCTs leicht in Gehirntreibstoff umwandeln kann.

Im Fall der Alzheimer-Krankheit deuten Untersuchungen darauf hin, dass das Gehirn einiger Menschen Insulinresistenz lokalisiert, was zu einer Funktionsstörung der Gehirnzellen und zum Zelltod führt.

Als einer Gruppe von Alzheimer-Patienten mit Gedächtnisstörungen MCTs verabreicht wurden, zeigten sie eine signifikante Verbesserung des Gedächtnisses aufgrund einer Zunahme der von MCTs produzierten Ketone ( ¹⁵ ).

Eier sind eines der fantastischsten Gehirnnahrungsmittel, die es gibt. Sie haben ein perfektes Verhältnis von Fett und Protein und sind vollgepackt mit hirnunterstützenden Nährstoffen.

Cholin, ein essentieller Nährstoff, der in Eiern vorkommt, wird zum Aufbau von Zellmembranen verwendet und ist eine Vorstufe des Neurotransmitters Acetylcholin.

Mithilfe von Cholin sendet Ihr Gehirn Signale an den Rest Ihres Körpers und ermöglicht so die Kommunikation zwischen Gehirn und Körper ( ¹⁶ ).

Lutein, ein Carotinoid, das dem Eigelb seine leuchtend gelb / orange Farbe verleiht, ist ein weiterer aufstrebender Nährstoff in der Szene der Gehirngesundheit.

Lutein ist bekannt für seine positive Rolle bei der Augengesundheit, aber neuere Forschungen zeigen, dass Lutein auch eine entscheidende Rolle bei der kognitiven Funktion spielen kann.

Carotinoide sind essentielle Phytonährstoffe, die als Antioxidantien ( ¹⁷ ). Als eine Gruppe von Wissenschaftlern das Gehirn von Babys untersuchte, fanden sie heraus, dass Lutein das am häufigsten vorkommende Carotinoid im Gehirn ist und 59 % der gesamten Carotinoide ausmacht ( ¹⁸ ).

In einer anderen Studie haben Wissenschaftler die Luteinkonzentration mit dem IQ in Verbindung gebracht und herausgefunden, dass Ihr IQ tendenziell umso höher ist, je höher die Luteinkonzentration in Ihrem Gehirn ist ( ¹⁹ ).

Einfache Keto-Matcha-Grüntee-Cupcakes

Probieren Sie das Rezept so aus, wie es ist, aber wenn Sie es ändern möchten, können Sie etwas Frischkäse nehmen und etwas Frischkäse-Zuckerguss darüber schlagen.

Einfache Keto-Matcha-Grüntee-Cupcakes

Diese Keto-Matcha-Tee-Cupcakes enthalten kein Allzweckmehl oder -zucker, aber sie enthalten alle Nährstoffe des japanischen Matcha-Grüntees und sind kohlenhydratfrei.

• Gesamtzeit: 25 minutos.
• Performance: 12 Kuchen.

Zutaten

Für die Cupcakes:.

• 2 Esslöffel MCT-Ölpulver.
• ¼ Tasse Mandelmehl.
• ½ Tasse Kokosmehl.
• 1 Teelöffel Backpulver.
• 1 Teelöffel Matcha-Grüntee.
• ¼ Teelöffel Salz.
• ½ Tasse Stevia.
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• ½ Tasse Butter, geschmolzen.
• ½ Tasse Milch nach Wahl, ungesüßt.
• 3 Eier.

Zum Zuckerguss:.

• 1 Esslöffel MCT-Ölpulver.
• ½ Tasse Butter, weich.
• ¼ Tasse Stevia-Pulver.
• 1 Teelöffel Matcha-Grüntee.
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• 2 Esslöffel schwere Schlagsahne.
• ½ Tasse Erdbeeren zum Dekorieren, falls gewünscht.

Anweisungen

1. Backofen auf 175 °C vorheizen und eine Muffinform mit Muffinförmchen auslegen oder mit Antihaft-Butter bestreichen oder einsprühen.
2. Die trockenen Zutaten in eine große Schüssel oder einen Mixer geben und leicht vermischen.
3. Die feuchten Zutaten dazugeben und mit einem elektrischen Mixer auf hoher Stufe mixen, bis der Teig glatt ist.
4. Den Teig teilen und in die vorbereitete Form gießen.
5. 18-20 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt, wenn er in die Mitte jedes Cupcakes gesteckt wird.
6. Aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
7. Um den Zuckerguss zu machen, gib Butter, Süßungsmittelpulver, Matcha-Teepulver und Vanilleextrakt in einen Mixer oder eine große Schüssel. Auf hoher Geschwindigkeit schlagen, bis sie leicht und flauschig sind. Fügen Sie die Sahne hinzu und schlagen Sie weitere 1-2 Minuten.
8. Wenn die Muffins abgekühlt sind, die Muffins glasieren und nach Belieben mit einer geschnittenen Erdbeere oder ungesüßten Schokoladenstückchen belegen.

Ernährung

• Portionsgröße: 1 Kuchen.
• Kalorien: 213
• Fett: 21 g.
• Kohlenhydrate: 4 g (2 g netto).
• Faser: 2 g.
• Protein: 3 g.

Stichwort: Keto-Matcha-Tee-Cupcakes.