Keto Dalgona Kaffee

Der Dalgona-Kaffee-TikTok-Trend zieht alle Blicke auf sich und das aus gutem Grund - er ist köstlich. Das cremige Eiskaffee-Getränk sieht vielleicht keto aus, ist aber voller Zucker.

Glücklicherweise können Sie mit einem einfachen Handgriff dieses südkoreanische Shake-Kaffee-Rezept Keto zubereiten, ohne die cremige Textur und den dekadenten Geschmack zu verlieren. Was genau ist Dalgona-Kaffee? Und wo hat es angefangen, die Welt im Sturm zu erobern?

Was ist Dalgona-Kaffee?

Dalgona-Kaffee ist ein reichhaltiges und cremiges Kaffeegetränk, das seinen Ursprung in Südkorea hat. Der Haken (und was ihn von anderen Eiskaffeegetränken unterscheidet) ist, dass der Kaffee perfekt cremig gemischt ist.

Dann wird der Kaffeeshake in ein Glas Eismilch gegeben.

Aber es gibt ein Problem mit dem Originalrezept. Es benötigt bis zu 2 Esslöffel Kristallzucker. Das trägt 26 Gramm Kohlenhydrate und 98 Kalorien bei. Und ehrlich gesagt, Zucker ist es nicht gut für dein Immunsystem gerade jetzt

Anstelle von Zucker verwendet dieses Dalgona-Keto-Kaffeerezept Mönchsfrucht oder Swerve, die keine Kalorien und 0-4 Kohlenhydrate pro Teelöffel haben. Nicht schlecht, wenn man bedenkt, dass beide süßer sind als Zucker und ohne die glykämische Last.

Wie man Dalgona Keto-Kaffee macht

Bist du bereit, einen ketogenen Kaffeeshake zu probieren?

Schnapp dir eine große Schüssel und deine Zutaten und lass uns loslegen.

Gib zu Beginn zwei Esslöffel Instantkaffee, zwei Esslöffel Erythrit und zwei Esslöffel heißes Wasser in eine große Schüssel.

Mischen Sie die Zutaten mit einem Handrührgerät zwei bis drei Minuten lang, bis die Mischung eindickt und hellbraun / golden wird.

Fügen Sie als nächstes einen Esslöffel MCT-Ölpulver hinzu und mischen Sie es eine weitere Minute lang.

Eiswürfel und Milch nach Wahl in ein Glas geben, die Kaffeemischung über das Eis gießen und genießen.

Dalgona Keto-Kaffee-FAQs

Spielt die Kaffeesorte eine Rolle?

Leider können Sie keinen normalen Kaffeesatz oder gebrühten Kaffee verwenden. Es wird einfach nicht dicker oder cremig. Deshalb fügen wir der Mischung nach dem Schlagen ein wenig MCT-Ölpulver hinzu. Sie erhalten etwas zusätzliches Ketofett und den leicht süßen Geschmack von Vanille.

Welche Art von ketogenem Süßstoff ist am besten?

Wir verwenden hier problemlos normales granuliertes Erythrit, aber einige Leute empfehlen die Verwendung von Swerves Gebäckzucker. Es ist wahrscheinlich am besten, beim Erythrit zu bleiben.

Stevia ist noch süßer als beides, und es kann schwierig sein, die Mengen auszugleichen.

Wann sollte man Dalgona Keto Kaffee genießen?

Dalgona-Kaffee ist wegen seiner cremigen Dekadenz sehr beliebt. Weil er so reichhaltig ist, kann man ihn problemlos als „Snack“ mittags oder morgens zum Frühstück genießen.

Wenn Sie zu Hause ein Keto-Frühstückserlebnis kreieren möchten, kombinieren Sie Ihren Eiskaffee mit einem dieser keto-freundlichen Rezepte:

• Süße Schokoladenspreus
• Keto-Frühstückssuppe-Sandwich
• Leckere Frühstückswurstbällchen
• Low Carb Frühstücksauflauf
• Krustenlose Quiche
• Keto-Power-Frühstück mit grüner Soße

Gesundheitliche Vorteile dieses Keto-Kaffeerezepts von Dalgona

# 1 Steigern Sie Ihre Energie und Leistung

Es mag offensichtlich klingen, oder? Kaffee für mehr Energie: Was für ein neuartiges Konzept! Aber abgesehen von der Tatsache, dass Kaffee Ihnen eine kleine Portion Energie geben kann, zeigen Untersuchungen, dass Koffein tatsächlich auch die körperliche Leistungsfähigkeit verbessern kann ( ¹ ).

Das bedeutet, dass Sie nicht nur mehr Energie für Ihr Training haben, sondern auch mehr können.

Außerdem enthält dieses Dalgona-Kaffeerezept eine kleine geheime Zutat, die Ihnen noch mehr sofortige Energie gibt: MCT-Ölpulver.

MCTs (mittelkettige Triglyceride) werden von der Leber anders verarbeitet als andere Fettformen. Da MCTs direkt an Ihre Leber abgegeben werden können, versorgen sie Ihren Körper mit einem fast sofortigen Energiefluss.

Darüber hinaus zeigt die Forschung, dass der Konsum von MCT die Ausdauer verbessern kann, indem die Größe Ihrer Mitochondrien erhöht wird ( ² ).

#2 Zucker durch Antioxidantien ersetzen

Dieses Keto-Dalgona-Kaffeerezept vermeidet die Verwendung von Kristallzucker und entscheidet sich für den Süßstoff Erythrit als Zuckerersatz.

Das Ergebnis? Ein kohlenhydratarmes Kaffeegetränk, das genauso süß schmeckt wie das Original mit dem zusätzlichen Vorteil von Antioxidantien aus Mönchsfrüchten ( ³ ) ( ⁴ ).

Dalgona Keto-Kaffee

• Vorbereitungszeit: 5 Minuten
• Gesamtzeit: 5 Minuten
• Performance: 1 Tasse
• Kategorie: Frühstücks

Zutaten

• 1 Esslöffel MCT-Ölpulver
• 2 Esslöffel Instantkaffee
• 2 Esslöffel Erythrit
• 2 Esslöffel kochendes Wasser
• ½ Tasse ungesüßte Milch deiner Wahl (Kokosmilch oder Mandelmilch)

Anweisungen

1. Instantkaffee, Süßungsmittel und kochendes Wasser in eine große Schüssel geben.
2. Mit einem Handmixer die Zutaten 2-3 Minuten schlagen, bis die Mischung eindickt und eine hellgoldbraune Farbe annimmt.
3. Fügen Sie das MCT-Ölpulver hinzu und schlagen Sie eine weitere Minute.
4. Eis und Milch in ein Glas geben. Gießen Sie den geschlagenen Kaffee ein. Rühren und genießen.

Ernährung

• Portionsgröße: 1 Tasse
• Kalorien: 83
• Fett: 8 g
• Kohlenhydrate: 7 g
• Faser: 3 g
• Protein: 0

Stichwort: Dalgona-Kaffee, Keto-Kaffee, Instantkaffee