Low Carb Lebkuchen-Keks-Rezept

Die Ferien sind da und Sie wissen, was das bedeutet.

Backen Sie Kuchen und Kekse und backen Sie diese Desserts im Urlaub!

Besorgt, dass mehr Süßigkeiten Sie aus der Ketose werfen? Diese kohlenhydratarmen Lebkuchenplätzchen werden Ihren süßen Zahn befriedigen, ohne den Glukoseanstieg, den Sie so sehr fürchten.

Sie sind voller Aromen zu Ingwer, Muskat und Nelken mit nur einem Gramm Netto-Kohlenhydrate pro Keks. Was macht diese Kekse so lecker und ketogen? Einige der Zutaten umfassen:

• 3 Tassen Mandelmehl.
• Gewürze (Ingwer, Muskatnuss, Nelken, Zimt).
• ⅓ Tasse Kokosöl.
• 2 Eier.

Rezepte, die "Mehl" enthalten, neigen dazu, Leute zu erschrecken. Dabei ist kein Zögern erforderlich! Mit glutenfreiem und kohlenhydratarmen Mandelmehl gibt es keinen Grund, sich Sorgen zu machen, diese Hauptzutat in Ihre Backdessert-Routine aufzunehmen. Wie Sie sich vorstellen können, bietet Mandelmehl alle Vorteile von Mandeln und ist auch der perfekte Ersatz für schwere glutenhaltige Mehle.

Warum lieben wir Mandelmehl?

1. Hilft, eine gesunde Gewichtsabnahme aufrechtzuerhalten.
2. Verbessert das Energieniveau.
3. Verbessert den Blutzuckerspiegel.

Nr. 1: Behalten Sie einen gesunden Gewichtsverlust bei

Das International Journal of Obesity and Related Metabolic Disorders veröffentlichte eine Studie, die den Unterschied zwischen Mandeln und komplexen Kohlenhydraten bei einer Gruppe adipöser Teilnehmer zeigt.

Die Gruppe wurde zweigeteilt. Eine Gruppe konsumierte komplexe Kohlenhydrate und die andere Gruppe konsumierte Mandeln. Beide Gruppen konsumierten gleich viel Kalorien. Nach Abschluss der Studie zeigten die Ergebnisse einen um 62 % höheren Gewichtsverlust in der Gruppe der Mandel-Esser im Vergleich zur Gruppe der komplexen Kohlenhydrat-Esser ( ¹ ).

#2: Energielevel verbessern

Mandeln sind eine optimale Energie- und Mikronährstoffquelle, aber Mehl hat insbesondere zusätzliche Vorteile wie Riboflavin, Mangan und Kupfer.

Dies sind wichtige Vitamine und Mineralstoffe für die Energieproduktion und das Wachstum und die Entwicklungsfunktion der roten Blutkörperchen.

#3: Blutzuckerspiegel verbessern

Sowohl Mandeln als auch Mandelmehl haben einen sehr niedrigen glykämischen Index, was wiederum die Zucker in Blut. Dies kann das Auftreten von Diabetes oder das Auftreten anderer chronischer Krankheiten verhindern, indem die Menge der aufgenommenen Antioxidantien erhöht und Entzündungen in Schach gehalten werden.

Und für mehr Keto-Kekse, schau mal vorbei diese fertigen, kohlenhydratarmen Keto-Kekse. Mit nur 4 Gramm Netto-Kohlenhydraten pro Portion und supersauberen Zutaten kannst du naschen, ohne deinen Blutzuckerspiegel zu beeinträchtigen.

Low Carb Lebkuchenplätzchen

Weihnachtsgebäck ist da! Aber keine Sorge, diese kohlenhydratarmen Lebkuchen werden Ihren süßen Zahn befriedigen, ohne den Glukoseanstieg, den Sie so sehr fürchten.

• Kochzeit: 18 minutos.
• Gesamtzeit: 30 minutos.
• Performance: 24 Kekse.
• Kategorie: Nachtisch.
• Küche: Französisch.

Zutaten

• 3 Tassen Mandelmehl.
• 1 Tasse Stevia-Süßstoff.
• 1 Esslöffel gemahlener Ingwer.
• 1/4 Teelöffel gemahlene Muskatnuss.
• 1/4 Teelöffel gemahlene Nelken.
• 1/2 Teelöffel Zimt.
• 1/2 Teelöffel Backpulver.
• 1/4 Teelöffel Weinstein.
• 1/4 Teelöffel Salz
• 1/3 Tasse Kokosöl.
• 1/2 Tasse Butter.
• 2 Eier.
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt

Anweisungen

1. Den Backofen auf 175 °C vorheizen und zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.
2. Mischen Sie in einer mittelgroßen Schüssel die trockenen Zutaten, bis sie sich gut vermischt haben.
3. In einer separaten Schüssel mit einem Handmixer das Kokosöl und die Butter gut vermischen. Fügen Sie die Eier und den Vanilleextrakt hinzu und schlagen Sie mit einem Handmixer, bis alles gut vermischt ist.
4. Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und mit einem Handmixer verrühren, bis sie sich gerade verbunden haben.
5. Den Teig zu Kugeln formen, den Teig leicht andrücken und auf die vorbereiteten Backbleche im Abstand von 3-5 cm legen. (Optional: Zeichne mit einer Gabel die Gabelspuren auf die Kekse.)
6. Die Kekse 15-18 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind.
7. Nehmen Sie die Kekse aus dem Ofen und lassen Sie sie vor dem Servieren vollständig abkühlen.

Ernährung

• Portionsgröße: 1 Keks
• Kalorien: 153
• Fett: 14,7 g.
• Kohlenhydrate: 10,8 g (1,2 g netto).
• Protein: 3,5 g.

Stichwort: Low Carb Lebkuchenplätzchen.