Keto-Rezept für klassische Tomatensuppe

Die klassische Tomatensuppe, mit schwarzem Pfeffer und a Nieselregen von Olivenöl oder ein Esslöffel Sauerrahm, es ist ein klassisches Rezept, das Sie das ganze Jahr über genießen können.

Aber die Tomaten sind sie wirklich ketogen? Wie können Sie bei all den klassischen Tomatensuppenrezepten da draußen sicher sein, dass Ihr Suppenrezept Sie in Ketose hält?

Dieses Rezept ist nicht nur vollgepackt mit Nährstoffen aus Tomaten mit hohem Lycopingehalt und Hühnerbrühe o GemüsesuppeAber es hat auch nur 12 Gramm Netto-Kohlenhydrate pro Tasse.

Perfekt für eine Mahlzeit unter der Woche mit einem gegrillten Keto-Käse-Sandwich oder ein leichtes Mittagessen am Nachmittag mit ein paar Zweigen frischem Basilikum und frischer Sahne. Tomatensuppe ist ein klassisches Gericht, das jeder liebt.

Dieses Tomatensuppenrezept ist:

  • Warm
  • Wohltuend.
  • Lecker
  • Cremig

Die Hauptzutaten dieser hausgemachten Tomatensuppe sind:

Optionale zusätzliche Zutaten.

  • Gemüsesuppe.
  • Italienische Würze.
  • Romero.

3 gesundheitliche Vorteile dieser cremigen Tomatensuppe

# 1: Immunität verbessern

Eines der besten Lebensmittel, die Sie essen können, wenn Sie krank sind, ist Suppe. Es ist warm, beruhigend, pflegend und zieht gut und leicht ein.

Das Hinzufügen von Knoblauch zu Ihrer Suppe (oder eigentlich zu jeder Mahlzeit), wenn Sie krank sind, sendet einen Nährstoffschub direkt an Ihr Immunsystem.

Eine Verbindung in Knoblauch, Allicin, hat antibakterielle Eigenschaften, die Ihrem Immunsystem helfen können, Erkältungen und Grippe zu bekämpfen.

In einer Studie gaben die Forscher einer Gruppe von Teilnehmern Knoblauchpräparate oder ein Placebo und bewerteten dann ihre Immungesundheit für 12 Wochen. Die Gruppe, die Knoblauchpräparate einnahm, erlebte nicht nur deutlich weniger Erkältungen, sondern auch diejenigen, die sie schneller überstanden haben ( 1 ).

#2: Schütze dein Herz

Tomaten sind ein ausgezeichnetes Essen für Sie Herz; Tatsächlich sagen manche Leute sogar, dass Tomaten wie die vier Kammern Ihres Herzens aussehen, wenn Sie sie in zwei Hälften schneiden.

Die schöne tiefrote Farbe Ihrer Tomaten kommt vom Carotinoid Lycopin. Lycopin ist eine antioxidative Verbindung und Tomaten sind zufällig eine der reichsten Nahrungsquellen für diesen Phytonährstoff ( 2 ).

Ein hoher Lycopinkonsum kann Ihr Herz schützen. Ein niedriger Lycopinspiegel hingegen wurde mit einem Herzinfarkt in Verbindung gebracht. Diese Korrelation deutet darauf hin, dass ein niedriger Lycopinspiegel Ihr Risiko für Herzerkrankungen erhöhen kann ( 3 ).

#3: unterstützt die Darmgesundheit

Einer der Hauptgründe, warum diese Suppe mit Hühnerknochenbrühe und nicht nur mit Gemüsebrühe zubereitet wird, ist, dass das in der Knochenbrühe natürlich enthaltene Kollagen. Kollagen ist das wichtigste Strukturprotein des Bindegewebes. Dazu gehören die Gewebe, die Ihren Darm auskleiden.

Ein Bestandteil von Kollagen namens Gelatine, der in Knochenbrühe vorkommt, kann helfen, Entzündungen in der Darmschleimhaut zu lindern ( 4 ).

Darüber hinaus fanden Forscher einen Zusammenhang zwischen niedrigen Kollagenwerten und entzündlichen Darmerkrankungen wie Morbus Crohn und Colitis ulcerosa ( 5 ).

Cremige Tomatensuppe

Bist du bereit für eine leckere und cremige Tomatensuppe?

Beginnen Sie damit, die Zutaten zu sammeln und sicherzustellen, dass sie vorbereitet sind; Diese Suppe dauert nicht lange, wenn sie einmal beginnt.

Sie können Dosentomaten kaufen (San Marzano-Tomaten sind die besten), aber wenn Sie frische Tomaten zerkleinern möchten, ist das noch besser. Sobald die Tomaten vorbereitet sind, schneiden Sie die Zwiebel und die Knoblauchzehen hacken, damit sie schön fein sind.

Zuerst die Zwiebel zwei bis drei Minuten anbraten, dann den Knoblauch hinzufügen und etwa eine Minute rühren. Du solltest dieses reiche Aroma von der Zwiebel und dem Knoblauch bekommen, bevor du das Tomatenmark hinzufügst.

Als nächstes fügen Sie drei Tassen Hühnerbrühe, 1/4 Tasse Sahne und die Dosen- oder Tomatenwürfel hinzu und rühren Sie gut um, um sich mit den Zwiebeln und dem Knoblauch zu verbinden.

Zum Schluss salzen und pfeffern und die Suppe etwa 15 Minuten köcheln lassen.

Sobald es fertig geköchelt ist, können Sie alles mit einem Hochgeschwindigkeitsmixer glatt und cremig mixen.

Je nach Geschmack weitere Gewürze hinzufügen und mit etwas frischem Basilikum oder Petersilie abschließen.

Diese Suppe passt wunderbar zu ketogene Rosmarinkekse oder ein gegrilltes Käsesandwich mit 90 Sekunden Low Carb Brot.

Keto-Rezept für cremige Tomatensuppe

Diese cremige Tomatensuppe wird mit Knoblauchzehen, Tomatenwürfeln, Zwiebeln und Sahne zubereitet. Keto gegrilltes Käsesandwich und Suppe, meldet sich jemand an?

  • Gesamtzeit: 20 minutos.
  • Performance: 4 - 5 Portionen.

Zutaten

  • 500 g zerdrückte Tomaten.
  • 4 Esslöffel Tomatenmark.
  • 3 Knoblauchzehen (gehackt)
  • 1 kleine gelbe Zwiebel (in dünne Scheiben geschnitten).
  • 3 Tassen Hühnerknochenbrühe.
  • 1 Esslöffel Olivenöl.
  • 1 Teelöffel Salz.
  • ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer.
  • ¼ Tasse Sahne.

Anleitung

  1. Das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Zwiebeln in den Topf geben und 2-3 Minuten anbraten. Knoblauch dazugeben und 1 Minute rühren.
  2. Das Tomatenmark dazugeben und die Zwiebeln/Knoblauch bedecken.
  3. Gießen Sie die Hühnerbrühe, Tomaten, Salz, Pfeffer und Sahne hinzu. Bei schwacher Hitze 15 Minuten kochen.
  4. Den Inhalt in einen Hochgeschwindigkeitsmixer geben und auf höchster Stufe glatt rühren. Nach Geschmack würzen. Nach Belieben mit frischem Basilikum oder Petersilie garnieren.

Ernährung

  • Portionsgröße: etwa 1 Tasse.
  • Kalorien: 163
  • Fett: 6 g.
  • Kohlenhydrate: 17 g (12 g netto).
  • Faser: 5 g.
  • Protein: 10 g.

Stichwort: Tomatensuppe.

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