Keto-Mandelmehl-Brotrezept mit 4 Zutaten

Stellen Sie auf eine kohlenhydratarme oder ketogene Diät um, glauben aber nicht, dass Sie Brot aus Ihrem Leben streichen können? Du bist nicht allein. Brot ist praktisch überall und es ist eines der am schwierigsten aufzugebenden Kohlenhydrate.

Aber egal, ob Sie Mehrkorn-, Weiß-, Vollkorn-, Roggen-, Baguette-, Ciabatta-, Brioche-, Naan- oder ein anderes Brot mögen, dieses Rezept bietet Ihnen den besten Ersatz für Keto-Brot, den Sie finden können.

Dieses Keto-Mandelmehlbrot enthält weniger als 3 Gramm Netto-Kohlenhydrate pro Scheibe und passt genau in deinen Low-Carb-Speiseplan.

Es ist vollgepackt mit gesunden Fetten, Vitaminen und Mineralien, darunter Vitamin E, Riboflavin, Mangan, Magnesium, Phosphor, Kalzium und Eisen.

Was also macht dieses Mandelbrot Low Carb zu einem perfekt sättigenden Snack? Lesen Sie weiter, um es herauszufinden.

Wie man Brot aus Mandelmehl macht

Für dieses Brotrezept aus Mandelmehl benötigst du nur vier Zutaten. Sie benötigen außerdem Pergamentpapier, eine Rührschüssel, einen Pfannenwender, eine Kastenform und einen Zahnstocher.

Die Hauptzutaten in diesem Rezept sind:

• Gras-gefütterte Butter.
• Kokosöl.
• Harina de Almendra.
• 7 große Eier, bei Raumtemperatur.

Alle Zutaten können in Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft oder online bei Amazon gekauft werden. Es scheint ziemlich einfach zu sein, oder?

Häufig gestellte Fragen zum Rezept für Mandelmehlbrot

Dieses einfache glutenfreie Brotrezept ist unglaublich einfach zuzubereiten. Wenn Sie jedoch zum ersten Mal getreidefreies Brot backen, haben Sie vielleicht ein paar Fragen. Hoffentlich werden diese Tipps und Tricks Sie zum Erfolg führen.

• Kann Kokosöl Avocado- oder Olivenöl ersetzen? Technisch ja, aber es wird nicht empfohlen, da es die Textur Ihres Rezepts leicht beeinflusst und ihm ein dichtes, feuchtes Gefühl verleiht.
• Kann dieses Brot mit Kokosmehl, Leinsamenmehl oder Flohsamenschalenpulver zubereitet werden? Leider nicht. Beim Backen dreht sich alles um Chemie und die chemische Zusammensetzung dieser Mehle ist völlig anders. Daher können Sie Flachsmehl nicht im Verhältnis 1: 1 durch Mandelmehl ersetzen, wie Sie es tun würden, wenn Sie Weizenmehl durch einfaches Weißmehl ersetzen würden.
• Braucht es wirklich kein Natron oder Backpulver? Nein. Die überschüssigen Eier in diesem Rezept verleihen Ihrem Brot die schöne, lockere Textur, die ein Teelöffel Backpulver normalerweise geben würde, ohne zu viel Ei zu hinterlassen.
• Kann dieses Rezept ohne Milchprodukte zubereitet werden? Ja. Sie können die Butter im Verhältnis 1:1 durch pflanzliches Backfett aus nachhaltig gewonnenem Palmöl ersetzen, um milchfrei zu sein.
• Kann dieses Rezept vegan gemacht werden? Technisch ja. Sie können die Eier (Eigelb und Eiweiß), die in diesem Rezept verwendet werden, im Verhältnis 1:1 durch Chia- oder Leinsamen ersetzen.
• Könnte dieses Rezept mit einer Brotmaschine gemacht werden? Ja. Geben Sie einfach die feuchten Zutaten und die trockenen Zutaten in Ihre Maschine und bereiten Sie sie gemäß den Anweisungen der Maschine zu.

So bereiten Sie Ihr Low-Carb-Brotrezept zu

Sie können dieses Mandelmehlbrot wie normales Weiß- oder Weizenbrot verwenden. Verwenden Sie es als Sandwichbrot, auf French Toast oder braten Sie es einfach mit Mandelbutter an. Hier sind einige glutenfreie und getreidefreie Ideen, um Ihnen den Einstieg zu erleichtern.

• Käse und Räucherlachs: Liebst du dieses klassische Brunch-Gericht? Legen Sie eine Scheibe Brot in Ihren Toaster und fügen Sie dann Frischkäse und Räucherlachs hinzu.
• Bereiten Sie Ihr Lieblingssandwich zu: Toasten Sie Ihr Mandelmehlbrot, bis es goldbraun ist, und belegen Sie es dann damit Eiersalat, Curry-Huhn o Hühnchensalat.
• Bereiten Sie es wie englische Muffins zu: Dieses einfache Rezept kann abgewandelt werden, um englische Muffins oder Kekse zuzubereiten. Füllen Sie den Brotteig einfach in eine Muffinform oder formen Sie mit einem Plätzchenausstecher Scheiben mit einem Durchmesser von etwa 5 cm / 2 Zoll. Hinweis: Sie müssen die Garzeit erheblich verkürzen, überprüfen Sie Ihre Backwaren daher nach 20 Minuten im Backofen.
• Machen Sie French Toast: Das Brot mit Eigelb bestreichen. Braten Sie es dann für ein paar Minuten auf jeder Seite in einer Pfanne, um Keto French Toast zu machen. Zum Servieren mit Mandelbutter, Ghee oder frischen Beeren toppen.

3 gesundheitliche Vorteile von Keto-Mandelbrot

Wenn Sie sich die Nährwertangaben angesehen haben, ist Ihnen wahrscheinlich aufgefallen, dass dieses Keto-Mandelmehl-Brot nur vier natürliche Zutaten enthält. Es ist nicht nur arm an Gesamtkohlenhydraten, sondern enthält auch gesundheitliche Vorteile. Hier sind drei Möglichkeiten, wie dieses Rezept Ihrer Gesundheit zugute kommen kann.

#1: Es ist voller gesunder Fette

Die Butter und das Kokosöl in diesem Rezept können Ihnen einen Energieschub geben, indem sie helfen, Ihren Ketonspiegel zu erhöhen. Sie liefern auch die Fettzellen, die sie benötigen, um effizient zu funktionieren. Kokosöl ist reich an Laurinsäure, einer gesättigten Fettsäure mit antibakteriellen und antiviralen Eigenschaften ( ¹ ). Darüber hinaus halten Sie diese beiden Fette länger satt und zufrieden, was das Verlangen nach Nahrung reduzieren kann ( ² ).

#2: Es ist reich an Mikronährstoffen

Mandelmehl enthält bestimmte gesundheitliche Vorteile, die Sie von angereichertem Weißmehl nicht erhalten würden. Wenn Mandeln anstelle von Weizen und anderen Körnern zur Herstellung von Mehl verwendet werden, erhalten Sie eine Dosis gesunder Fette (56 Gramm pro Tasse) sowie Mineralien wie Magnesium, Kalium und Kalzium. Sie erhalten außerdem 24 Gramm Protein, 12 Gramm Ballaststoffe und nur 12 Gramm Netto-Kohlenhydrate pro Tasse ( ³ ).

#3: Geben Sie Ihrem Gehirn einen Schub

Es gibt sieben Eier in diesem Brot, was viel Hügel bedeutet. Cholin ist ein essentieller vitaminähnlicher Nährstoff, der dann in Acetylcholin umgewandelt wird, einen wichtigen Neurotransmitter im Gehirn ( ⁴ ).

Wenn Sie sich während Ihrer Keto-Diät nach Brot gesehnt haben, können Sie dieses Rezept genießen, ohne sich schuldig zu fühlen oder die Ketose zu verlieren. Fügen Sie einfach einen Esslöffel Butter hinzu, um den Tag auf beruhigende und befriedigende Weise zu beginnen.

Genießen Sie dieses Mandelmehlbrot während der ketogenen Ernährung

Wenn Sie seit Beginn der Low-Carb-Diät Heißhunger auf Brot haben, müssen Sie dieses Rezept einfach ausprobieren. Dieses Keto-Brotrezept wird aus vier Zutaten und 2,2 Gramm Netto-Kohlenhydraten pro Scheibe hergestellt und ist paläo, kohlenhydratarm und völlig zuckerfrei. Auch wenn es mit einer Überfülle an Eiern geliefert wird, hat es nicht den Eigeschmack, den Sie mit anderen Rezepten bekommen.

Sie können dieses Brot wie normales Brot genießen. Toasten und mit Nussbutter und einer Prise Meersalz anbraten, mit Lachs und Frischkäse toppen oder mit einem Stück Butter genießen. Egal, wie Sie es genießen möchten, dieses schnelle Brotrezept eignet sich zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen.

Keto-Mandelmehl-Brot mit 4 Zutaten

Dieses leckere Brot ist ein großartiger kohlenhydratarmer Ersatz für Ihr Lieblingskornbrot, da es voller gesunder Fette ist, ohne alle Kohlenhydrate von normalem Brot.

• Vorbereitungszeit: 10 minutos.
• Gesamtzeit: 55 minutos.
• Performance: 12 Scheiben.

Zutaten

• ½ Tasse Butter.
• 2 Esslöffel Kokosöl.
• 7 Eier.
• 2 Tassen Mandelmehl.

Anweisungen

1. Ofen auf 180º C vorheizen.
2. Eine Kastenform mit Pergamentpapier auslegen.
3. Mischen Sie die Eier in einer Schüssel bei starker Hitze zwei Minuten lang.
4. Mandelmehl, geschmolzenes Kokosöl und geschmolzene Butter zu den Eiern geben. Weiter mischen.
5. Gießen Sie die Mischung in die Kastenform.
6. 45-50 Minuten backen oder bis ein in das Brot gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.

Ernährung

• Portionsgröße: 1 Scheibe
• Kalorien: 178
• Fett: 15 g.
• Kohlenhydrate: 3,9 g (2,2 g netto).
• Faser: 1,7 g.
• Proteine: 6,4 g.

Stichwort: Rezept für Keto-Mandelmehl-Brot.