Ist Keto El Kale?

Grünkohl ist nur ein weiterer vorübergehender Food-Trend. Dieses Blattgemüse wird dem Hype gerecht, wenn es um Geschmack und gesundheitliche Vorteile geht. Grünkohl ist ein Wintergemüse und in den letzten Jahren so beliebt geworden, dass es das ganze Jahr über in den meisten Supermärkten leicht zu finden ist. Sein Geschmack reicht von leicht süßlich bis würzig bis leicht bitter und ist dabei, das vielseitigste Gemüse in Ihrem Kühlschrank zu werden.

Mit nur 0.3 g Netto-Kohlenhydraten in einer Portion von 4 Tassen kann Grünkohl eine Schlüsselwaffe in Ihrem Keto-Arsenal sein. Kann dir geben Lachs o zu deinem Steak ein Schub, da es reich an Proteinen, Ballaststoffen, Vitamin A und Kalzium ist. Es hat auch mehr Vitamin C als jedes andere grüne Blattgemüse.

Die beiden häufigsten Kohlarten sind Grünkohl und Toskanischer Kohl, auch bekannt als Lacinato oder Dinosaurierkohl. Grünkohl, den Sie an seinen faltigen Rändern erkennen können, ist köstlich geröstet, geschmort oder sautiert. Es macht auch Salate lecker, aber lassen Sie jedes Dressing vor dem Essen etwas ruhen. Das gibt dem Essig und dem Öl Zeit, zusammenzuarbeiten und die Blätter weich zu machen. Manche Leute massieren den Grünkohl sogar, um seine Zartheit zu erhöhen. Es spielt keine Rolle, wie Sie es zubereiten, aber achten Sie darauf, die dicken Stiele aus der Mitte der Blätter abzuschneiden.

Toskanischer Grünkohl hingegen ist zarter als Grünkohl, was bedeutet, dass Sie ihn schnell zubereiten können, z.

Bei so vielen Kochoptionen ist dieses Gemüse eine schöne, einfache Ergänzung zu jedem Keto-Hauptgericht.