Respuesta: Auberginen sind kohlenhydratarm und aufgrund ihrer Fähigkeit, Fett aufzunehmen, sehr beliebt.
Auberginen allein sind nicht aufregend. Es hat einen bitteren Geschmack und ist arm an Makronährstoffen. Eine Portion von 1 Tasse enthält nur 2.4 g Netto-Kohlenhydrate, liefert jedoch fast 0 Fett und nur 0.8 g Protein.
Die Aubergine erwacht jedoch in der Pfanne zum Leben. Die vielleicht beste Qualität von Auberginen ist ihre Fähigkeit, Öle und andere Fette während des Kochens aufzunehmen. Daher sind Auberginen a sehr beliebte Zutat in Keto-Rezepten. Auberginen enthalten auch Nasunin, ein Antioxidans, das verhindert, dass freie Radikale die Gehirnzellen schädigen.
Nährwertinformation
Portionsgröße: 1 Tasse, Würfel
| Name | Wert |
|---|---|
| Netto-Kohlenhydrate | 2,4 g |
| Fett | 0.1 g |
| Protein | 0.8 g |
| Gesamt Kohlenhydrate | 4.8 g |
| Fibra | 2,5 g |
| Kalorien | 21 |
Quelle: USDA
